Объемы потребления молока и цельномолочных продуктов восстанавливаются

НОВОСТИ

16 Декабря 2010

В период 2008-2009гг. наблюдалось падение производства молока и цельномолочной продукции в натуральном выражении по сравнению с 2007г.

В период 2008-2009гг. наблюдалось падение производства молока и цельномолочной продукции в натуральном выражении по сравнению с 2007г. По прогнозным оценкам в 2010 г. объем производства молока и цельномолочной продукции по сравнению с 2009 г. снизится примерно на 1,5% и составит по базовому варианту 32,1 млн. тонн. Дело в том, что в текущем году вследствие засухи в южных и центральных регионах упали надои и снизилось качество молока.
Так считают эксперты информационного агентства «КредИнформ», проведя маркетинговое исследование «Рынок молока и цельномолочной продукции в России: состояние, тенденции и перспективы его развития»
Особенно резким спад потребления молока и цельномолочных продуктов оказался в 2008 году — минус 12%. Но если по итогам 2009 года россияне увеличили это потребление лишь на 2%, то за девять месяцев 2010 года — уже на 13%, а по некоторым оценкам — до 20%. Что касается подушевого потребления молока и цельномолочных продуктов, то за период 2006-2010гг. наблюдается неравномерный рост данного показателя, в среднем, на 1% в год.
Традиционно 70% молока, поставляемого переработчикам (товарного молока), приходится на цельномолочную продукцию (питьевое молоко, сметана, сливки и т.п.). Данный сегмент только за девять месяцев 2010 года вырос более чем на 10%. Для сравнения в 2009 г. производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко увеличилось лишь на 1,5%.
Существенно сократилось производство сухих цельномолочных продуктов, что связано с введением термина «молочный напиток». Лояльность потребителей к этому продукту очень низкая, его практически не покупают. Компании, которые произвели молочный напиток, вынуждены были его утилизировать, так и не распродав. В результате существенно подорвана работа сушильных заводов, объем производства которых за 2009г. сократился на 35 – 40%, из более 70 сушильных цехов не работало свыше 30.

21 Декабря 2010

Рынок кофе близок к насыщению
Темп прироста емкости кофейного рынка в России в натуральном выражении снизился с 5% до 2-2,5% в 2009-2010гг.
21 Декабря 2010

Фасованный сыр: предпочтение или необходимость
Доля сыра, которая не требует дальнейшей фасовки непосредственно в магазине, в России составляет около 20%.
17 Декабря 2010

У производителей и ритейлеров есть три года, чтобы занять свою нишу на рынках стран СНГ", - считают в агентстве INFOLine
Создание таможенного союза России, Казахстана и Белоруссии, а так же улучшение отношений между Москвой и Киевом дают шанс производителям потребительских товаров выйти на новые региональные рынки
16 Декабря 2010

Главным продуктом в составе меню малышей является пюре
В 2010 и последующие три года рост рынка детских товаров в денежном выражении составит в пределах 12-17%.
16 Декабря 2010

Виновниками падения объемов производства чая стали мелкие фабрики-расфасовщики
В 2010 году, также как и в предыдущие годы, объем сбора чайного сырья в России составит менее 1% от общего количества, используемого при производстве чая в РФ.
16 Декабря 2010

Летние пожары спровоцировали рост цен на материалы для быстровозводимого жилья.
Уровень цен производителей на сэндвич-панели в России в октябре нынешнего года вырос по сравнению с августом 2010 года на 2,8%.
14 Декабря 2010

Российский рынок кафе и ресторанов далек от насыщения
На данный момент в России насчитывается более 60 000 кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания различного формата. Однако, в развитых странах их количество намного выше, например, в одном только Лос-Анжелесе количество кафе и ресторанов
13 Декабря 2010

В 2010 году возобновившийся рост цен на нефть достиг 17,6%
На данный момент нефтяная отрасль в России имеет экспортно-ориентированную направленность. При этом, объем экспорта сырой нефти в 4,2 раза превышает объем экспорта переработанных нефтепродуктов.
25 Ноября 2010

Аналитики INFOLine: «В России гостиниц в 5 раз меньше, чем в Европе»
В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе на то же количество жителей приходится 13-35 мест.