Российский рынок кафе и ресторанов далек от насыщения

НОВОСТИ

14 Декабря 2010

На данный момент в России насчитывается более 60 000 кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания различного формата. Однако, в развитых странах их количество намного выше, например, в одном только Лос-Анжелесе количество кафе и ресторанов

Наибольшую долю российского рынка кафе и ресторанов занимает Москва. Москва является лидером рынка как по количеству заведений, так и по обороту. Причем, доля Москвы на российском рынке постоянно увеличивается, за последние два года она выросла с 15% в 2008 году до 19% в 2010 году.

Количество кафе и ресторанов в Москве в 2010 году наконец достигло 10 000 заведений. По мнению департамента потребительского рынка и услуг, а также мэрии Москвы, несмотря на постоянный рост количества столичных ресторанов, в городе не хватает предприятий общественного питания. Причем наиболее остро нехватка ощущается в сегменте демократичных кафе и ресторанов.

По расчетам компании EVENTUS Consulting, на данный момент наиболее востребованным на рынке является открытие несетевого кафе-ресторана демократичного формата, предлагающего услуги бизнес-ланча в дневное время и услуги бара в вечернее время.

21 Декабря 2010

Рынок кофе близок к насыщению
Темп прироста емкости кофейного рынка в России в натуральном выражении снизился с 5% до 2-2,5% в 2009-2010гг.
21 Декабря 2010

Фасованный сыр: предпочтение или необходимость
Доля сыра, которая не требует дальнейшей фасовки непосредственно в магазине, в России составляет около 20%.
17 Декабря 2010

У производителей и ритейлеров есть три года, чтобы занять свою нишу на рынках стран СНГ", - считают в агентстве INFOLine
Создание таможенного союза России, Казахстана и Белоруссии, а так же улучшение отношений между Москвой и Киевом дают шанс производителям потребительских товаров выйти на новые региональные рынки
16 Декабря 2010

Главным продуктом в составе меню малышей является пюре
В 2010 и последующие три года рост рынка детских товаров в денежном выражении составит в пределах 12-17%.
16 Декабря 2010

Объемы потребления молока и цельномолочных продуктов восстанавливаются
В период 2008-2009гг. наблюдалось падение производства молока и цельномолочной продукции в натуральном выражении по сравнению с 2007г.
16 Декабря 2010

Виновниками падения объемов производства чая стали мелкие фабрики-расфасовщики
В 2010 году, также как и в предыдущие годы, объем сбора чайного сырья в России составит менее 1% от общего количества, используемого при производстве чая в РФ.
16 Декабря 2010

Летние пожары спровоцировали рост цен на материалы для быстровозводимого жилья.
Уровень цен производителей на сэндвич-панели в России в октябре нынешнего года вырос по сравнению с августом 2010 года на 2,8%.
13 Декабря 2010

В 2010 году возобновившийся рост цен на нефть достиг 17,6%
На данный момент нефтяная отрасль в России имеет экспортно-ориентированную направленность. При этом, объем экспорта сырой нефти в 4,2 раза превышает объем экспорта переработанных нефтепродуктов.
25 Ноября 2010

Аналитики INFOLine: «В России гостиниц в 5 раз меньше, чем в Европе»
В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе на то же количество жителей приходится 13-35 мест.