НОВОСТИ

15 Мая 2012

Кафе-кондитерские – молодой перспективный рынок

Эксперты отрасли и смежных отраслей оптимистично настроены в прогнозах, как рынка тортов и пирожных, так и рынка кафе-кондитерских в частности.

Рынок сетевых кафе-кондитерских в России относительно молод, в каком-то смысле только формируется в масштабе страны. На рынках двух крупнейших и наиболее экономически развитых городов – Москвы и Санкт-Петербурга – этот рынок не столь нов, и при наличии крупных профильных кондитерских производств достаточно развит и на сей день, однако, нельзя сказать, что перенасыщен.

Согласно исследованию «Рынок сетевых кафе-кондитерских в России: тенденции и перспективы (детально рынок г.Москвы и г.Санкт-Петербурга)», проведенному ИА КредИнформ, потенциал развития исследуемого рынка стоит признать очень высоким во всех отношениях – и в количественном развитии, и в плане диверсификации, и в плане позиционирования и повышения его популярности вообще.

Предприниматели, уже ведущие свой бизнес в формате кафе-кондитерских, отмечают, что на данный момент даже в крупных городах создание и ведение данного бизнеса достаточно незатруднительно, насколько может быть незатруднительным бизнес в России.  Средний срок окупаемости инвестиций в одно среднее кафе 1-1,5 года. Однако, сложно привлечь и прочно удержать потребителей, у которых выбор кондитерских изделий в различных форматах реализации очень широк.

Поскольку рынок сравнительно новый, несформировавшийся в полной мере, территориально обособленный, то достаточно сложно численно определить его объемы и темпы его динамики. Оценочно показатели оборота рынка и его доли в обороте рынка общественного питания на данный момент можно оценить в 10-15 млрд.рублей в год, а его долю – в 1-2%. Однако, эксперты отрасли и смежных отраслей оптимистично настроены в прогнозах, как рынка тортов и пирожных, так и рынка кафе-кондитерских в частности.

• 15 Мая 2012

  

  Потребление обогащенных продуктов питания растет.

  В целом потребление функциональных продуктов питания увеличивалось на душу населения последние шесть лет ...

• 12 Мая 2012

  

  «Экологичная» скидка 50% на исследования упаковки

  Компания «Экспресс-Обзор» дарит 50% скидку на исследование рынка самой экологичной упаковки!

• 12 Мая 2012

  

  На рынке сахара предложение значительно превысило спрос

  По данным компании EVENTUS Consulting, объем рынка сахара по итогам 2011 года увеличился на 43% по отношению к предыдущему году, что связано, главным образом, с резким ростом объемов производства свекловичного сахара.

• 04 Мая 2012

  

  В 2011 году потребитель заплатил за мороженое на 13,7% больше

  На рынке мороженого сложилась стабильная тенденция роста цен. За последние 5 лет цена производства мороженого увеличилась более чем на 70%.

• 04 Мая 2012

  

  Российский рынок мяса птицы в 2012 году вырастет на 5%.

  Вступление России в ВТО не должно спровоцировать резких скачков рынка мяса птицы.

• 04 Мая 2012

  

  В 2012 году рынок канцелярских товаров подрастет еще на 6%.

  Краткая характеристика ситуации на российском рынке канцтоваров.

• 04 Мая 2012

  

  В мае экономим на электричестве – 50% скидки!

  Компания «Экспресс-Обзор» дарит 50% скидку на свои «световые» исследования

• 03 Мая 2012

  

  В апреле 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка керамической и керамогранитной плитки в России.

  Согласно расчетам специалистов DISCOVERY Research Group, объем рынка керамической плитки и керамогранита в 2011г. составил 194,81 млн. кв. м. плитки.....

• 03 Мая 2012

  

  В апреле 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка керамической и керамогранитной плитки в России.

  Из-за появления новых отечественных производителей и роста импорта, рынок на данный момент характеризуется высоким уровнем конкуренции.

Предыдущая 1 2 3 ... 54 55 56 57 58 ... 118 119 120 Следующая