НОВОСТИ

02 Декабря 2011

В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России.

Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%.

 

Мировой финансовый кризис внес существенные изменения в развитие рынка общественного питания в России: в 2009 году оборот общественного питания равнялся 711,4 млрд. руб. Под влиянием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота общественного питания: в сопоставимых ценах спад составил 12,7%.

Уже в начале 2010 года рынок начал восстанавливаться и к концу года составлял 779,5 млрд. руб. В сопоставимых ценах оборот рынка вырос на 3% в сравнении с 2009 годов. 

В первом полугодии 2011 года оборот рынка общественного питания в России достиг 410,7 млрд. руб. Рост составил 4% в сопоставимых ценах в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года.

В 2010 году почти треть общероссийского оборота рынка общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором месте находится Приволжский федеральный округ с оборотом почти в 150 млрд. руб.

Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что, несмотря на кризис, со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%. 

На конец первого квартала 2011 года в России действовало 344 сети заведений общественного питания – рестораны, кафе, бары, заведения быстрого питания (fast food), кофейни и уличные киоски – с 6379 точками. Наиболее активно сети быстрого питания развиваются в крупных городах. В Москве действует 41% от общего числа функционирующих в России подобного рода сетевых заведений.

На росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние различные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания. 

К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Сдерживающим фактором также может послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания (особенно это актуально для регионов) оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России. 

 

• 02 Декабря 2011

  

  Душевые в Москве + Душевые в Нижнем Новгороде

  Информируем о начале действия акции «Душевые в Москве + Душевые в Нижнем Новгороде».

• 02 Декабря 2011

  

  В ноябре 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка черных металлов

  За последние несколько лет в металлургии активным образом вводятся и используются различного рода инновации...

• 02 Декабря 2011

  

  В ноябре 2011 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка ковров и ковровых изделий в России.

  Производство ковровых изделий ведется не в промышленных масштабах, а как художественный народный промысел...

• 01 Декабря 2011

  

  Компания «Профессиональные Комплексные Решения» (ПКР) завершила исследование рынка растительных масел

  Прогноз на 2011 год дает положительный прирост на уровне 97,8%...

• 01 Декабря 2011

  

  Компания «Профессиональные Комплексные Решения» (ПКР) завершила исследование автомобильного рынка Санкт-Петербурга

  Автомобильный рынок России и Санкт-Петербурга

• 30 Ноября 2011

  

  Рынок оборудования для видеонаблюдения в 2010 году вырос более чем на 50%.

  В структуре рынка в разрезе ассортиментной сегментации наибольший объем в 2009-2010 годах пришелся на сегмент видеокамер, около 90% и 86% соответственно.

• 30 Ноября 2011

  

  Рынок снегоуборочной техники в настоящее время активно развивается и формируется, в основном, за счет ежегодного прироста доли импорта, которая в 2009 году ставила около 88% от общего объема рынка.

  По данным экспертов, в зимний период 2010-2011 гг. ввиду снежной зимы, наблюдался дефицит снегоуборочной техники во всех сегментах.

• 29 Ноября 2011

  

  Российский рынок хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в 2010 году по отношению к предыдущему году вырос примерно на 10%.

  По оценкам экспертов, российский рынок хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей активно развивается, и будет расти в ближайшие годы...

• 29 Ноября 2011

  

  Рост российского рынка светодиодного освещения в 2010 году по отношению к предыдущему году составил порядка 30%

  Согласно оптимистичному прогнозу, рост российского рынка светодиодного освещения в 2011-2012 гг. составит порядка 7-8%.

Предыдущая 1 2 3 ... 65 66 67 68 69 ... 118 119 120 Следующая