Аннотация

За 2006-2010 гг продажи свежих овощей и грибов в мире увеличились на 8,2%: с 1,32 до 1,42 млрд т. Наибольший рост продаж относительно предыдущего года наблюдался в 2007 г – на 3,4%, наименьший – в 2008 г (на 1,1%).

В 2006-2010 гг наибольший объем продаж в мире приходился на картофель – около 22% всех продаж свежих овощей и грибов. На маниок приходилось в среднем 16% продаж, на помидоры – 9%, на бататы – 7%. В 2010 г свыше трети всех продаж свежих овощей и грибов в мире были совершены в Китае (508,8 млн т). В Индии было продано почти 9% всех свежих овощей и грибов в мире (127,4 млн т), а в США – около 4% (54,4 млн т).

По оценкам BusinesStat, в 2011-2015 гг продажи свежих овощей и грибов в мире будут расти в среднем на 1,6% в год. В 2015 г объем продаж свежих овощей и грибов в мире составит 1,54 млрд т. Увеличение продаж свежих овощей и грибов в первую очередь связано с ростом населения в мире, что способствует ежегодному увеличению спроса на продовольствие, в частности на овощи. Кроме того, низкая калорийность овощей и их свойство сдерживать преобразование углеводов в жиры незаменимы для диетического питания.

«Анализ мирового рынка свежих овощей и грибов в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

•    Общая оценка текущей экономической ситуации в мире
•    Площадь и продуктивность посевов свежих овощей и грибов
•    Численность населения и продажи свежих овощей и грибов на душу населения
•    Объем внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами
•    Объем валового сбора, импорта и экспорта
•    Цена импорта, экспорта свежих овощей и грибов
•    Объем продаж, доля внутренней и внешней торговли

BusinesStat регулярно проводит анализ рынка свежих овощей и грибов по всем странам мира, включая Россию.

В отчете приводятся текущие данные по валовому сбору, посевным площадям и продуктивности свежих овощей и грибов по 203 странам мира и объемам экспорта и импорта свежих овощей и грибов для 175 стран.

Отдельно приводится прогноз для 25 стран мира, лидирующих по объему производства свежих овощей и грибов:

 Ангола, Бразилия, Вьетнам, Гана, Германия, Египет, Индия, Индонезия, Иран, Испания, Италия, Китай, Конго, Мексика, Нигерия, Нидерланды, Польша, Республика Корея, Российская Федерация, США, Таиланд, Турция, Украина, Франция, Япония.  Указанные страны именуются в отчете лидерами рынка свежих овощей и грибов.

В отчете детализирована информация по отдельным видам свежих овощей и грибов:

•    Артишоки
•    Баклажаны
•    Горох
•    Фасоль
•    Бобовые овощи прочие
•    Картофель
•    Листовая капуста
•    Цветная капуста и брокколи
•    Лук-порей и другие луковые овощи
•    Лук репчатый и лук-шалот
•    Салат-латук и цикорий
•    Морковь и репа
•    Огурцы и корнишоны
•    Перцы
•    Помидоры
•    Спаржа
•    Чеснок
•    Шпинат
•    Маниок (кассава)
•    Сладкий картофель или батат
•    Прочие корнеплоды и клубнеплоды
•    Грибы и трюфели
•    Прочие свежие овощи

Наряду с обзором мирового рынка можно приобрести отдельный отчет по России, где данные детализированы по регионам страны.

При подготовке отчета использована официальная статистика:

•    United Nations Statistics Division
•    Commodity Trade Statistics
•    Eurostat
•    National Agencies and Compendia
•    Index Mundi
•    Industrial Commodity Statistics
•    International Trade Centre
•    Food and Agriculture Organization of the United Nations
•    Organization for Economic Co-operation and Development
•    Международный валютный фонд

Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты международных исследований BusinesStat:

•    Аудит оптовой торговли свежими овощами и грибами
•    Аудит розничной торговли свежими овощами и грибами
•    Опрос экспертов рынка свежих овощей и грибов

Содержание отчёта

• СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ    
  КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    
  Классификация овощей    
  Ботаническая классификация    
  Производственная классификация    
  Потребительская классификация    
  Классификация грибов    
  Съедобные грибы    
  Условно-съедобные грибы    
  Культивируемые грибы    
  Классификация по грибовидной форме    
  ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ ПОД СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ    
  ПРОДУКТИВНОСТЬ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
  ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    
  ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ НА ДУШУ НАСЕЛЕНИЯ    
  ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    
  ВНЕШНЯЯ И ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ    
  ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    
  Натуральный импорт    
  Стоимостный импорт
  Цена импорта    
  ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ    
  Натуральный экспорт    
  Стоимостный экспорт    
  Цена экспорта    

• 
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 105 ТАБЛИЦ
  
  Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2008-2012 гг (млн чел)
  Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2013-2017 гг (млн чел)
  Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
  Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
  Таблица 5. Реальный ВВП по странам мира, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 6. Прогноз реального ВВП по странам мира, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 7. Паритет покупательной способности в странах мира, 2008-2012 гг (единиц национальной валюты за доллары США)
  Таблица 8. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2013-2017 гг (единиц национальной валюты за долл США)
  Таблица 9. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (млрд долл США)
  Таблица 10. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (млрд долл США)
  Таблица 11. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2008-2012 гг (тыс долл США на чел в год)
  Таблица 12. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2013-2017 гг (тыс долл США на чел в год)
  Таблица 13. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2008-2012 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 14. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2013-2017 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 15. Продажи свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)
  Таблица 16. Прогноз продаж свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)
  Таблица 17. Продажи свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 18. Прогноз продаж свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 19. Продажи свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 20. Прогноз продаж свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 21. Доли стран-лидеров рынка в продажах свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 22. Прогноз долей стран-лидеров рынка в продажах свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 23. Продажи свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир. 2008-2012 гг (кг/чел в год)
  Таблица 24. Прогноз продаж свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам  рынка, Мир, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
  Таблица 25. Внешняя и внутренняя торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 26. Прогноз внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 27. Доли внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 28. Прогноз долей внешней и внутренней торговли свежими овощами и грибами, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 29. Посевные площади свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн га, %)
  Таблица 30. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн га, %)
  Таблица 31. Посевные площади свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн га)
  Таблица 32. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн га)
  Таблица 33. Посевные площади свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн га)
  Таблица 34. Прогноз посевных площадей свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн га)
  Таблица 35. Доли стран-лидеров рынка в посевных площадях свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 36. Прогноз долей стран-лидеров рынка в посевных площадях свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 37. Посевные площади свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс га)
  Таблица 38. Урожайность свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (т/га, %)
  Таблица 39. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (т/га, %)
  Таблица 40. Урожайность свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (т/га)
  Таблица 41. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (т/га)
  Таблица 42. Урожайность свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (т/га)
  Таблица 43. Прогноз урожайности свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (т/га)
  Таблица 44. Урожайность свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т/га)
  Таблица 45. Валовой сбор свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)
  Таблица 46. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)
  Таблица 47. Валовой сбор свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 48. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 49. Валовой сбор свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 50. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 51. Доли стран-лидеров рынка в производстве свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 52. Прогноз долей стран-лидеров рынка в валовом сборе свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 53. Валовой сбор свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (кг/чел в год)
  Таблица 54. Прогноз валового сбора свежих овощей и грибов на душу населения по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (кг/чел в год)
  Таблица 55. Валовой сбор свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс т)
  Таблица 56. Импорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)
  Таблица 57. Прогноз импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)
  Таблица 58. Импорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 59. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 60. Импорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 61. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 62. Доли стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 63. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 64. Импорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т)
  Таблица 65. Импорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %)
  Таблица 66. Прогноз импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %)
  Таблица 67. Импорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
  Таблица 68. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
  Таблица 69. Импорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка,  Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
  Таблица 70. Прогноз импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
  Таблица 71. Доли стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 72. Прогноз долей стран-лидеров рынка в импорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 73. Импорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2012 гг (тыс долл)
  Таблица 74. Цена импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  Таблица 75. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  Таблица 76. Цена импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  Таблица 77. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  Таблица 78. Цена импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
  Таблица 79. Прогноз цены импорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
  Таблица 80. Цена импорта свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 81. Экспорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млн т, %)
  Таблица 82. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млн т, %)
  Таблица 83. Экспорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 84. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 85. Экспорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млн т)
  Таблица 86. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млн т)
  Таблица 87. Доли стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 88. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 89. Экспорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (т)
  Таблица 90. Экспорт свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл, %)
  Таблица 91. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл, %)
  Таблица 92. Экспорт свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
  Таблица 93. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
  Таблица 94. Экспорт свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (млрд долл)
  Таблица 95. Прогноз экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (млрд долл)
  Таблица 96. Доли стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 97. Прогноз долей стран-лидеров рынка в экспорте свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 98. Экспорт свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 99. Цена экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  Таблица 100. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  Таблица 101. Цена экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  Таблица 102. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов по видам, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  Таблица 103. Цена экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2008-2012 гг (долл за кг)
  Таблица 104. Прогноз цены экспорта свежих овощей и грибов по странам-лидерам рынка, Мир, 2013-2017 гг (долл за кг)
  Таблица 105.  Цена экспорта свежих овощей и грибов по всем странам, Мир, 2008-2011 гг (долл за кг)