Аннотация

Предложение колбас и мясных деликатесов в России в 2007-2011 гг составляло в среднем 2,74 млн т в год. Предложение достигло своего максимума в 2011 г. Минимальное предложение колбас и мясных деликатесов в России зафиксировано в 2009 г – 2,60 млн т. Производство вносит максимальный вклад в предложение колбасных изделий на российском рынке. В 2007-2011 гг доля производства в общем объеме предложения составляла не менее 83%.

С 2007 по 2008 гг спрос на колбасы вырос на 11,2%. В 2009 г под влиянием кризиса спрос снизился и достиг пятилетнего минимума. Снижение спроса произошло в результате уменьшения доходов населения и роста розничных цен. Потребители были вынуждены частично отказаться от потребления дорогой колбасной продукции и мясных деликатесов в целях экономии. В 2010-2011 гг спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы рос на фоне восстановления и роста экономики и доходов населения. В 2011 г спрос на колбасы и мясные деликатесы составил 2,50 млн т.

«Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Производство и цены производителей
• Продажи и цены колбас и мясных деликатесов
• Баланс спроса, предложения, складских запасов колбас и мясных деликатесов
• Численность потребителей и потребление колбас и мясных деликатесов
• Экспорт и импорт колбас и мясных деликатесов
• Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по отдельным видам колбас и мясных деликатесов:

• Вареные колбасы
• Полукопченые колбасы
• Копченые колбасы
• Мясные деликатесы
• Сосиски и сардельки
• Прочие колбасы и мясные деликатесы

Приведены данные по крупнейшим производителям колбас и мясных деликатесов:
Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Микояновский мясокомбинат, Черкизовский мясоперерабатывающий завод, Царицыно, Великолукский мясокомбинат, Стародворские колбасы, Дубки, Ростовский колбасный завод -Тавр, Мясокомбинат Клинский, Сочинский мясокомбинат, Мясокомбинат "Павловская слобода", Мясная галерея, Мясопром-Коровино, Дымовское колбасное производство, Мясоперерабатывающий завод "Ступино-Останкино", Партнер и К, Мясокомбинат "Кунгурский", Ратимир, Рамфуд, Фабрика качества.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей колбас и мясных деликатесов
• Аудит розничной торговли колбасами и мясными деликатесами
• Опрос экспертов рынка колбас и мясных деликатесов

Содержание отчёта

• СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  
  Базовые параметры российской экономики
  
  Интеграция на постсоветском пространстве
  
  Итоги вступления России в ВТО
  
  Перспективы российской экономики
  
  КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Предложение
  
  Спрос
  
  Баланс спроса и предложения
  
  ПРОДАЖИ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Натуральный объем продаж
  
  Стоимостный объем продаж
  
  Розничная цена
  
  Соотношение розничной цены и инфляции
  
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  
  ПОТРЕБЛЕНИЕ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Численность потребителей
  
  Доля потребителей от населения
  
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  
  ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Натуральный объем производства
  
  Цена производителей
  
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Производственные показатели предприятий
  
  Финансовые показатели предприятий
  
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАС И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ
  
  Баланс экспорта и импорта
  
  Натуральный объем экспорта
  
  Стоимостный объем экспорта
  
  Цена экспорта
  
  Натуральный объем импорта
  
  Стоимостный объем импорта
  
  Цена импорта
  
  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
  
  Натуральный объем
  
  Стоимостный объем
  
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  
  Финансовый результат отрасли
  
  Экономическая эффективность отрасли
  
  Инвестиции в отрасль
  
  Трудовые ресурсы отрасли
  
  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  
  Регистрационные данные организации
  
  Руководство организации
  
  Дочерние предприятия организации
  
  Объем производства по видам продукции
  
  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)
  
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)
  
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 160 ТАБЛИЦ.
  
  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)
  
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)
  
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)
  
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)
  
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)
  
  Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)
  
  Таблица 9. Предложение колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 10. Прогноз предложения колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 13. Спрос на колбасы и мясные деликатесы, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 14. Прогноз спроса на колбасы и мясные деликатесы, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 15. Продажи и экспорт колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения колбас и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)
  
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения колбас и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  
  Таблица 19. Продажи колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 20. Прогноз продаж колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 21. Продажи по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 22. Прогноз продаж по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 23. Продажи колбас и мясных деликатесов по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 24. Продажи колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 25. Прогноз продаж колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 26. Продажи по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  
  Таблица 27. Прогноз продаж по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  
  Таблица 28. Продажи колбас и мясных деликатесов по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  
  Таблица 29. Розничная цена колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)
  
  Таблица 30. Прогноз розничной цены колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)
  
  Таблица 31. Розничная цена по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  
  Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  
  Таблица 33. Розничная цена колбас и мясных деликатесов по регионам РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  
  Таблица 34. Соотношение розничной цены колбас и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)
  
  Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены колбас и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  
  Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  
  Таблица 37. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  
  Таблица 38. Численность потребителей колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)
  
  Таблица 39. Прогноз численности потребителей колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)
  
  Таблица 40. Доля потребителей колбас и мясных деликатесов от населения РФ, 2008-2012 гг (%)
  
  Таблица 41. Прогноз доли потребителей колбас и мясных деликатесов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  
  Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)
  
  Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  
  Таблица 44. Производство колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 45. Прогноз производства колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 46. Производство колбас и мясных деликатесов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 47. Производство по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 48. Прогноз производства по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 49. Производство деликатесов из свинины по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 50. Производство деликатесов из говядины по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 51. Производство прочих мясных деликатесов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 52. Производство сосисок и сарделек по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 53. Производство холодцов по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 54. Производство сырокопченых и сыровяленых колбас по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 55. Производство вареных и полукопченых колбас по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 56. Производство прочих колбасных изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 57. Цена производителей колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)
  
  Таблица 58. Прогноз цены производителей колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)
  
  Таблица 59. Цена производителей по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  
  Таблица 60. Прогноз цены производителей по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  
  Таблица 61. Рейтинг производителей колбас и мясных деликатесов по объему производства, РФ, 2011 г (тыс т)
  
  Таблица 62. Рейтинг производителей колбас и мясных деликатесов по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млрд руб)
  
  Таблица 63. Рейтинг производителей колбас и мясных деликатесов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 64. Рейтинг производителей колбас и мясных деликатесов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2011 г (%)
  
  Таблица 65. Баланс экспорта и импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 66. Прогноз баланса экспорта и импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 67. Экспорт колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 68. Прогноз экспорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 69. Экспорт колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 70. Экспорт по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 71. Прогноз экспорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 72. Экспорт деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 73. Экспорт деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 74. Экспорт прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 75. Экспорт сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 76. Экспорт холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 77. Экспорт сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 78. Экспорт вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 79. Экспорт прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 80. Экспорт колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)
  
  Таблица 81. Прогноз экспорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
  
  Таблица 82. Экспорт колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 83. Экспорт по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  
  Таблица 84. Прогноз экспорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  
  Таблица 85. Экспорт деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 86. Экспорт деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 87. Экспорт прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 88. Экспорт сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 89. Экспорт холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 90. Экспорт сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 91. Экспорт вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 92. Экспорт прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 93. Цена экспорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  
  Таблица 94. Прогноз цены экспорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  
  Таблица 95. Цена экспорта колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 96. Цена экспорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 97. Прогноз цены экспорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  
  Таблица 98. Цена экспорта деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 99. Цена экспорта деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 100. Цена экспорта прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 101. Цена экспорта сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 102. Цена экспорта холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 103. Цена экспорта сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 104. Цена экспорта вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 105. Цена экспорта прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 106. Импорт колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 107. Прогноз импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)
  
  Таблица 108. Импорт колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 109. Импорт по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  
  Таблица 110. Прогноз импорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  
  Таблица 111. Импорт деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 112. Импорт деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 113. Импорт прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 114. Импорт сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 115. Импорт холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 116. Импорт сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 117. Импорт вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 118. Импорт прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  
  Таблица 119. Импорт колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)
  
  Таблица 120. Прогноз импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)
  
  Таблица 121. Импорт колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 122. Импорт по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  
  Таблица 123. Прогноз импорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  
  Таблица 124. Импорт деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 125. Импорт деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 126. Импорт прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 127. Импорт сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 128. Импорт холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 129. Импорт сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 130. Импорт вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 131. Импорт прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 132. Цена импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)
  
  Таблица 133. Прогноз цены импорта колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)
  
  Таблица 134. Цена импорта колбас и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 135. Цена импорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 136. Прогноз цены импорта по видам колбас и мясных деликатесов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  
  Таблица 137. Импорт деликатесов из свинины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 138. Импорт деликатесов из говядины по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 139. Импорт прочих мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 140. Импорт сосисок и сарделек по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 141. Импорт холодцов по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 142. Импорт сырокопченых и сыровяленых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 143. Импорт вареных и полукопченых колбас по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 144. Импорт прочих колбасных изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  
  Таблица 145. Рейтинг экспортеров колбас и мясных деликатесов объему экспорта, 2012 г (т)
  
  Таблица 146. Рейтинг зарубежных компаний-получателей колбас и мясных деликатесов по объему поставок, 2012 г (т)
  
  Таблица 147. Рейтинг импортеров колбас и мясных деликатесов по объему импорта, 2012 г (т)
  
  Таблица 148. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков колбас и мясных деликатесов по объему поставок, 2012 г (т)
  
  Таблица 149. Рейтинг экспортеров колбас и мясных деликатесов по объему экспорта, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 150. Рейтинг зарубежных компаний-получателей колбас и мясных деликатесов по объему поставок, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 151. Рейтинг импортеров колбас и мясных деликатесов по объему импорта, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 152. Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков колбас и мясных деликатесов по объему поставок, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 153. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 154. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 155. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 156. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)
  
  Таблица 157. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)
  
  Таблица 158. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  
  Таблица 159. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел, %)
  
  Таблица 160. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год, %)