Аннотация

Объем продаж функциональных напитков в России с 2006 по 2010 гг вырос на 30%. В 2010 г объем рынка достиг 1931,9 млн л. В натуральном выражении основной объем продаж функциональных напитков приходится на лечебные и лечебно-столовые минеральные воды – 85,2%, на втором месте по продажам находятся витаминизированные соки и спортивные напитки – 10,7%, на третьем месте безалкогольные энергетические напитки – 4%. Преобладание лечебных и лечебно-столовых минеральных вод над другими видами функциональных напитков связано с тем, что вода используется для ежедневного питья.

С 2006 по 2010 гг средняя цена 1 л напитков функционального назначения в стране выросла с 24 руб за л до 33,5 руб за л. Наиболее дорогими функциональными напитками являются безалкогольные энергетические напитки. Стоимость 1 л безалкогольных энергетических напитков в 2010 г составила 121,3 руб. Четверть всех продаж энергетиков совершается в секторе HoReCa. В ресторанах и барах напитки стоят на 50% дороже, чем в магазинах. Второе место по стоимости занимают витаминизированные соки и спортивные напитки – 68 руб за л. Самыми дешевыми в сегменте функциональных напитков являются лечебные и лечебно-столовые минеральные воды – 25,1 руб за л.

«Анализ рынка функциональных напитков в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Общая оценка экономической ситуации в России
• Баланс спроса и предложения функциональных напитков
• Объем продаж функциональных напитков и цена функциональных напитков
• Объем производства и складских запасов функциональных напитков, цена производства функциональных напитков
• Объем экспорта и импорта функциональных напитков, цены экспорта и импорта функциональных напитков
• Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и выручке от продаж продукции
• Финансово-экономические профили ведущих предприятий отрасли

В обзоре российского рынка функциональных напитков информация детализирована по регионам страны.
В отчете отдельно приведены данные по видам функциональных напитков:
• Безалкогольные энергетические напитки
• Витаминизированные соки и спортивные напитки
• Лечебные и лечебно-столовые минеральные воды

В отчете отдельно представлены данные по ряду производителей функциональных напитков: Аква-Дон, Ундоровский завод минеральной воды «Волжанка», Меркурий, Аян, Ессентукский Завод минеральных вод на КМВ, Эдельвейс Л, Нарзан, Водная Компания «Старый источник», «Горячеключевской» завод минеральных вод, Эра, Завод розлива минеральной воды «Омский», Волгоградское санаторно-курортное управление, Липецкпиво, Исток, Скит, Завод «Кисловодскминрозлив»,  Хабаз , Омсквинпром, Родина, Башспирт, Вимм-Билль-Данн Напитки, Нидан-Гросс, Лебедянский, Сады Придонья, Прогресс, Интерагросистемы, Ленинградское, Ширококарамышский Консервный завод-2001, Санфрут, ККЭБСЕ, Юнайтед Боттлинг Групп, Мегапак, Бородино, Пивоваренная Компания Балтика.
При подготовке отчета использована официальная статистика:
• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство здравоохранения
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
• Опрос потребителей функциональных напитков
• Аудит розничной торговли функциональными напитками
• Опрос экспертов функциональных напитков

Содержание отчёта

• СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  
  Базовые параметры российской экономики
  
  Интеграция на постсоветском пространстве
  
  Итоги вступления России в ВТО
  
  Перспективы российской экономики
  
  КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Безалкогольные энергетические напитки
  
  Витаминизированные соки и спортивные напитки
  
  Лечебные и лечебно-столовые минеральные воды
  
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Предложение
  
  Спрос
  
  Баланс спроса и предложения
  
  ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Натуральный объём продаж
  
  Стоимостный объём продаж
  
  Средняя цена
  
  Соотношение цены функциональных напитков и инфляции
  
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
  
  ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В СЕКТОРЕ HORECA
  
  Натуральный объём продаж
  
  Стоимостный объём продаж
  
  Средняя цена
  
  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Натуральный объём продаж
  
  Стоимостный объём продаж
  
  Розничная цена
  
  Численность покупателей и объём покупок
  
  ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Натуральный объем производства
  
  Цена производителей
  
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ
  
  Производственные показатели предприятий
  
  Финансовые показатели предприятий
  
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
  
  Производственные показатели предприятий
  
  Финансовые показатели предприятий
  
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОКОВ И НЕКТАРОВ
  
  Производственные показатели предприятий
  
  Финансовые показатели предприятий
  
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ
  
  Баланс экспорта и импорта
  
  Натуральный объём экспорта
  
  Стоимостный объём экспорта
  
  Цена экспорта
  
  Натуральный объём импорта
  
  Стоимостный объём импорта
  
  Цена импорта
  
  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
  
  Натуральный объём
  
  Стоимостный объём
  
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  
  Финансовый результат отрасли
  
  Экономическая эффективность отрасли
  
  Инвестиции отрасли
  
  Трудовые ресурсы отрасли
  
  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  
  Регистрационные данные организации
  
  Руководство организации
  
  Дочерние предприятия организации
  
  Основные участники организации
  
  Объем производства по видам продукции
  
  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 131 ТАБЛИЦУ.
  
  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)
  
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)
  
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)
  
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)
  
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)
  
  Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)
  
  Таблица 9. Предложение функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 10. Прогноз предложения функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 13. Спрос на функциональные напитки, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 14. Прогноз спроса на функциональные напитки, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 15. Продажи и экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения функциональных напитков с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения функциональных напитков с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 19. Продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 20. Прогноз продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 21. Продажи функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 22. Прогноз продаж функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 23. Продажи функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 24. Прогноз продаж функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 25. Продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 26. Прогноз продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 27. Продажи функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  
  Таблица 28. Прогноз продаж функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  
  Таблица 29. Продажи функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  
  Таблица 30. Прогноз продаж функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  
  Таблица 31. Средняя цена функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 32. Прогноз средней цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 33. Средняя цена функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)
  
  Таблица 34. Прогноз средней цены функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)
  
  Таблица 35. Средняя цена функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)
  
  Таблица 36. Прогноз средней цены функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)
  
  Таблица 37. Соотношение цены функциональных напитков и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)
  
  Таблица 38. Прогноз соотношения цены функциональных напитков и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  
  Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
  
  Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
  
  Таблица 41. Продажи функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 42. Прогноз продаж функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 43. Продажи функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  
  Таблица 44. Прогноз продаж функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  
  Таблица 45. Средняя цена функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 46. Прогноз средней цены функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 47. Розничные продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 48. Прогноз розничных продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 49. Розничные продажи функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 50. Розничные продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 51. Прогноз розничных продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 52. Розничные продажи функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  
  Таблица 53. Розничная цена функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 54. Прогноз розничная цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)
  
  Таблица 55. Розничная цена функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)
  
  Таблица 56. Численность покупателей функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)
  
  Таблица 57. Прогноз численности покупателей функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  
  Таблица 58. Доля покупателей функциональных напитков от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)
  
  Таблица 59. Прогноз доли покупателей функциональных напитков от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  
  Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на функциональные напитки, РФ, 2008-2012 гг (л в год; руб в год)
  
  Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на функциональные напитки, РФ, 2013-2017 гг (л в год; руб в год)
  
  Таблица 62. Производство функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 63. Прогноз производства функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 64. Доли легального и теневого производства функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 65. Прогноз долей легального и теневого производства функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 66. Легальное производство по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 67. Прогноз легального производства по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 68. Легальное производство функциональных напитков по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс л)
  
  Таблица 69. Цена производителей функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)
  
  Таблица 70. Прогноз цены производителей функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)
  
  Таблица 71. Цена производителей по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)
  
  Таблица 72. Прогноз цены производителей по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 73. Рейтинг производителей энергетических напитков по объёму производства, РФ, 2011 г (тыс л)
  
  Таблица 74. Рейтинг производителей энергетических напитков по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 75. Рейтинг производителей функциональных напитков по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 76. Рейтинг предприятий производителей функциональных напитков по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
  
  Таблица 77. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по объему производства, РФ, 2011 г (тыс л)
  
  Таблица 78. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 79. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 80. Рейтинг предприятий производителей минеральных и питьевых вод по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
  
  Таблица 81. Рейтинг производителей соков и нектаров по объему производства, РФ, 2011 г (тыс л)
  
  Таблица 82. Рейтинг производителей соков и нектаров по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 83. Рейтинг производителей соков и нектаров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)
  
  Таблица 84. Рейтинг предприятий производителей соков и нектаров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
  
  Таблица 85. Баланс экспорта и импорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 86. Прогноз баланса экспорта и импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 87. Экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 88. Прогноз экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 89. Экспорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс л)
  
  Таблица 90. Экспорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 91. Прогноз экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 92. Экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)
  
  Таблица 93. Прогноз экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  
  Таблица 94. Экспорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 95. Экспорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  
  Таблица 96. Прогноз экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  
  Таблица 97. Цена экспорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л; %)
  
  Таблица 98. Прогноз цены экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л; %)
  
  Таблица 99. Цена экспорта функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)
  
  Таблица 100. Цена экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)
  
  Таблица 101. Прогноз цены экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л)
  
  Таблица 102. Импорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)
  
  Таблица 103. Прогноз импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)
  
  Таблица 104. Импорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс л)
  
  Таблица 105. Импорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)
  
  Таблица 106. Прогноз импорта по видам функциональных напитков , РФ, 2013-2017 гг (млн л)
  
  Таблица 107. Импорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)
  
  Таблица 108. Прогноз импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  
  Таблица 109. Импорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)
  
  Таблица 110. Импорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  
  Таблица 111. Прогноз импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  
  Таблица 112. Цена импорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л; %)
  
  Таблица 113. Прогноз цены импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л; %)
  
  Таблица 114. Цена импорта функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)
  
  Таблица 115. Цена импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)
  
  Таблица 116. Прогноз цены импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л)
  
  Таблица 117. Рейтинг экспортёров функциональных напитков по объёму экспорта, РФ, 2012 г (тыс л)
  
  Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских функциональных напитков по объёму поставок, 2012 г (тыс л)
  
  Таблица 119. Рейтинг импортёров функциональных напитков по объёму импорта, РФ, 2012 г (тыс л)
  
  Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков функциональных напитков на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (тыс л)
  
  Таблица 121. Рейтинг экспортёров функциональных напитков по объёму экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских функциональных напитков по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 123. Рейтинг импортёров функциональных напитков по объёму импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков функциональных напитков на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)
  
  Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 128. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)
  
  Таблица 129. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)
  
  Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  
  Таблица 131. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)