Портал Best Marketing предоставляет информационно-аналитические продукты по различным отраслям промышленности.
Цель портала Best Marketing своевременно обеспечить всех пользователей портала актуальной и точной информацией о рынках.
25 Декабря 2012
08 Февраля 2011
08 Февраля 2011
11 Января 2010
26 Декабря 2009
Продовольствие/ пищевая промышленность
География исследования: | Россия |
Количество страниц: | 166 |
Стоимость, руб.: | 30 000 |
Способ предоставления: | электронный |
Цель исследования
Описать состояние российского рынка свинины.
Задачи исследования
1. Описать состояние российской рынка свинины:
▪ объем и темпы роста потребления мяса и мясопродуктов;
▪ ресурсы мяса и мясопродуктов в России;
▪ объем и темпы роста производства скота и птицы на убой;
▪ объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов;
▪ численность и темпы роста поголовья скота;
▪ объем и темпы роста импорта мяса в Россию;
▪ динамика цен.
2. Охарактеризовать состояние свиноводства - отрасли сельского хозяйства:
по следующим параметрам:
▫ численность поголовья;
▫ объем и темпы роста производства;
▫ уровень цен;
▫ объем и темпы роста импорта;
▫ доли основных производителей;
▫ объем инвестиций;
▫ факторы роста и торможения и тенденции развития отрасли.
3. Охарактеризовать российский рынок свиноводства:
▪ объем и темпы роста производства;
▪ доли основных сегментов;
▪ доли основных игроков на рынке мясной переработки.
6. Описать основные события, тенденции и перспективы развития российского рынка свинины.
Объект исследования
Российский рынок свинины.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод исследования
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования
• Расчеты Discovery Research Group.
• Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
• Ресурсы сети Интернет.
• Материалы компаний.
• Аналитические обзорные статьи в прессе.
• Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
• Экспертные оценки.
• Интервью с производителями и другими участниками рынка.
• Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
Отчет содержит 160 диаграмм и 22 таблицы.
Диаграммы:
Диаграмма 1. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 1970-2009гг., кг. в год. 29
Диаграмма 2. Динамика среднедушевого потребления мяса и мясопродуктов в России в 2000-2009гг. в сельской и городской местности, кг. в год. 30
Диаграмма 3. Структура потребления мяса и мясных продуктов в России в 2009г., % 30
Диаграмма 4. Динамика потребления мяса и мясных продуктов по типам в России в 2008-2009гг., кг в год 31
Диаграмма 5. Структура потребления мяса и мясных продуктов в сельской и городской местности в России в 2009г., кг в год 32
Диаграмма 6. Источники поступления в потребление мяса и мясопродуктов в городской и сельской местности в России в 2009г., кг в год 33
Диаграмма 7. Доля расходов на мясо в общей структуре потребительских расходов в России в 2008-II квартале 2010г., % 34
Диаграмма 8. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., % 34
Диаграмма 9. Доля расходов на продукты питания и на мясо в общей структуре потребительских расходов в зависимости от размера домохозяйства в России во II квартале 2010г., % 35
Диаграмма 10. Доля расходов на мясо в расходах на продукты питания по федеральным округам в России во II квартале 2010г., % 36
Диаграмма 11. Среднемесячные расходы на мясо и мясопродукты по федеральным округам в России во II квартале 2010г., руб. в месяц на одного члена домохозяйства 37
Диаграмма 12. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2009-2008гг., % 38
Диаграмма 13. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2008-2009гг., % 39
Диаграмма 14. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2009-2008гг., % 40
Диаграмма 15. Структура использования ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 2008-2009гг., % 40
Диаграмма 16. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 2009-2008гг., % 41
Диаграмма 17. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 2008-2009гг., % 42
Диаграмма 18. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., % 43
Диаграмма 19. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 квартале 2009-2010гг., % 43
Диаграмма 20. Структура ресурсов мяса и птицы (включая субпродукты) в России в 1 квартале 2009-2010гг., % 44
Диаграмма 21. Структура ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., % 46
Диаграмма 22. Структура использования ресурсов колбасных изделий в России в 1 квартале 2009-2010гг., % 46
Диаграмма 23. Структура ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., % 47
Диаграмма 24. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 1 полугодии 2009-2010гг., % 48
Диаграмма 25. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн 48
Диаграмма 26. Структура использования ресурсов мяса и мясопродуктов в России в 2000-1 полугодии 2010гг., тыс. тонн 49
Диаграмма 27. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., млн. голов 50
Диаграмма 28. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., млн. голов и % 51
Диаграмма 29. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990,1995,2000,2005 и 2009 гг., % 51
Диаграмма 30. Поголовье сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов 52
Диаграмма 31. Структура поголовья сельскохозяйственных животных в России в 2009г., млн. голов и % 53
Диаграмма 32. Динамика изменения поголовья птицы в России в 1990-2009гг., млн. голов 53
Диаграмма 33. Динамика изменения поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец и коз в России в 1990-2009гг., млн. голов 54
Диаграмма 34. Динамика изменения поголовья северных оленей, кроликов и лошадей в России в 1990-2009гг., млн. голов 55
Диаграмма 35. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., % 55
Диаграмма 36. Распределение различных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., % 56
Диаграмма 37. Производство и темп роста производства скота и птицы на убой в живом весе в России в 1999-2009гг., тыс. тонн и % 58
Диаграмма 38. Помесячная динамика производства скота и птицы в живом весе в России в 2008-сентябре 2010г., тыс. тонн 59
Диаграмма 39. Структура производства скота и птицы на убой в живом весе в России в зависимости от типа хозяйства в январе-сентябре 2010г., млн. тонн и % 59
Диаграмма 40. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн и % 60
Диаграмма 41. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., % 60
Диаграмма 42. Структура производства мяса и птицы на убой (в живом весе) в зависимости от типа хозяйства по округам в России в январе-сентябре 2010г., % 61
Диаграмма 43. Производство скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., млн. тонн 62
Диаграмма 44. Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 2009г., тыс. тонн и % 62
Диаграмма 45. Изменение структуры производства скота и птицы на убой в России в 1990, 1995, 2000, 2005 и 2009гг., % 63
Диаграмма 46. Производство различных типов скота и птицы на убой в убойном весе в России в 1990-2009гг., тыс. тонн 64
Диаграмма 47. Структура производства скота и птицы на убой в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., % 64
Диаграмма 48. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в 2009г., % 65
Диаграмма 49. Структура производства скота и птицы на убой в России по федеральным округам в зависимости от типа хозяйства в 2009г., % 65
Диаграмма 50. Объем и темпы роста производства мяса, включая субпродукты I категории в России в 2005-2009г., тыс. тонн и % 66
Диаграмма 51. Структура производства мяса и субпродуктов первой категории в России в 2009г., % 67
Диаграмма 52. Производство мяса (включая субпродукты I категории), колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в 2005-2009гг., млн. тонн 67
Диаграмма 53. Объем и темпы роста производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2005-2009гг., млн. тонн и % 68
Диаграмма 54. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в 2009г., % 68
Диаграмма 55. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, % 70
Диаграмма 56. Структура производства мяса и мясопродуктов в целом в России в январе-сентябре 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group, % 71
Диаграмма 57. Динамика производства мяса и мясопродуктов в России в январе-сентябре 2010г., тыс. тонн 71
Диаграмма 58. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн и % 72
Диаграмма 59. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., тыс. тонн 73
Диаграмма 60. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., % 73
Диаграмма 61. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн и % 74
Диаграмма 62. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн 75
Диаграмма 63. Структура импорта (в натуральном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., % 75
Диаграмма 64. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, тыс. тонн 76
Диаграмма 65. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд. и % 77
Диаграмма 66. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1999-2009гг., $ млрд. 78
Диаграмма 67. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в 2009г., % 78
Диаграмма 68. Объем и темпы роста импорта мяса животных и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 1 полугодии 1999-2010гг. ,$ млрд. и % 79
Диаграмма 69. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в первом полугодии 1999-2010гг., тыс. тонн 80
Диаграмма 70. Структура импорта (в стоимостном выражении) мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС по направлению импорта в первом полугодии 2010г., % 80
Диаграмма 71. Объем импорта мяса животных свежемороженого и мяса птицы свежемороженого в Россию по данным ФСГС в 2008-первом полугодии 2010гг. по месяцам, $ млн. 81
Диаграмма 72. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 2009г., % 82
Диаграмма 73. Структура импорта мяса и мясопродуктов по товарным категориям в Россию в 1-ом полугодии 2010г., % 83
Диаграмма 74. Структура импорта мяса и мясопродуктов по странам-импортерам в Россию в 1-ом полугодии 2010г., % 83
Диаграмма 75. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в 2009г., % 84
Диаграмма 76. Структура импорта мяса и мясопродуктов по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., % 84
Диаграмма 77. Динамика импорта мяса и мясопродуктов в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тыс. тонн 85
Диаграмма 78. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в 2009г., % 86
Диаграмма 79. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по категориям из России в первом полугодии 2010г., % 87
Диаграмма 80. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по странам из России в первом полугодии 2010г., % 87
Диаграмма 81. Структура экспорта мяса и мясопродуктов по производителям из России в первом полугодии 2010г., % 88
Диаграмма 82. Динамика экспорта мяса и мясопродуктов из России по месяцам в 2009-первом полугодии 2010г., тонн 89
Диаграмма 83. Объем и темпы роста розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и % 90
Диаграмма 84. Поквартальное изменение объема розничных продаж мяса и мясопродуктов в России в 2008-1 полугодии 2010гг., млрд. руб. 91
Диаграмма 85. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2008г., % 91
Диаграмма 86. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 2009г., % 92
Диаграмма 87. Ассортиментная структура розничной продажи мяса животных и домашней птицы (по данным выборочного обследования организаций розничной торговли) в 2009г., в % к объему продажи товара данной группы, в фактических ценах 92
Диаграмма 88. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса в России розничной продажи в 1 полугодии 2010г., % 93
Диаграмма 89. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., % 93
Диаграмма 90. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 2009г., % от общего объема продаж категории в округе 94
Диаграмма 91. Структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., % 95
Диаграмма 92. Ассортиментная структура розничных продаж мяса (включая мясо домашней птицы и дичи), продуктов и консервов из мяса по федеральным округам в России в 1 полугодии 2010г., % от общего объема продаж категории в округе 96
Диаграмма 93. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2009г. 97
Диаграмма 94. Качество мяса и птицы, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг. 98
Диаграмма 95. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России январе-сентябре 2009 и 2010гг., руб. за кг 99
Диаграмма 96. Индекс потребительских цен на мясо и птицу в России по федеральным округам в сентябре 2009-2010гг., в % к декабрю предыдущего года 100
Диаграмма 97. Динамика средних потребительских цен мяса и птицу в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг 102
Диаграмма 98. Динамика средних потребительских цен колбасные изделия в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг 103
Диаграмма 99. Динамика средних потребительских цен прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг 104
Диаграмма 100. Средние потребительские цены на мясо и птицу в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 105
Диаграмма 101. Средние потребительские цены на колбасные изделия в России по федеральным округам в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 106
Диаграмма 102. Средние потребительские цены на прочие изделия из мяса и птицы в России по федеральным округам в январе- сентябре 2010г., руб. за кг 107
Диаграмма 103. Динамика индекса потребительских цен на мясо и птицу в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., % 108
Диаграмма 104. Динамика индекса потребительских цен на мясопродукты в России по месяцам в 2008-сентябре 2010гг., % 109
Диаграмма 105. Динамика индекса потребительских на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по месяцам в России в 2009-сентябре 2010г., в % к предыдущему месяцу 110
Диаграмма 106. Индекс потребительских цен на мясо животных, мясо птицы и мясопродукты по федеральным округам в России в сентябре 2009 и 2010гг., в % к декабрю предыдущего года 111
Диаграмма 107. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Москве в 2010г., руб. за 1 кг 113
Диаграмма 108. Розничные цены на мясную продукцию в супермаркетах и среднеценовых магазинах в Санкт-Петербурге в 2010г., руб. за 1 кг 114
Диаграмма 109. Средние цены производителей на мясо и птицу в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 118
Диаграмма 110. Средние цены производителей на колбасные изделия в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 119
Диаграмма 111. Средние цены производителей на прочие мясопродукты в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 120
Диаграмма 112. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-декабре 1999-2009гг., тыс. руб. 121
Диаграмма 113. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. 122
Диаграмма 114. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на скот крупный рогатый, овец и коз, свиньей и птицу сельскохозяйственную в России в январе-сентябре 1999-2010гг. по федеральным округам, рублей 122
Диаграмма 115. Индексы цен производителей сельскохозяйственной продукции: скот крупный рогатый, овцы и козы, свиньи и птица сельскохозяйственная в России в 2009-сентябре 2010гг., % 123
Диаграмма 116. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в 1998-2009гг., тыс. руб. за тонну 124
Диаграмма 117. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции (в живом весе) по Российской Федерации в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну 125
Диаграмма 118. Индекс цен производителей сельскохозяйственной продукции по категориям в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, в % к декабрю предыдущего года 126
Диаграмма 119. Доля свиней в общем объеме поголовья сельскохозяйственных животных в России в 1990-2009гг., % 127
Диаграмма 120. Поголовье свиней в России в 1990-2009гг., млн. голов 128
Диаграмма 121. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства в 2009г., тыс. голов и % 128
Диаграмма 122. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства в 1990-2009гг., млн. голов 129
Диаграмма 123. Поголовье свиней в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и % 130
Диаграмма 124. Распределение поголовья свиней по федеральным округам в России по итогам 3-его квартала 2010г., % 130
Диаграмма 125. Распределение поголовье свиней по федеральным округам в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2010г., тыс. голов и % 131
Диаграмма 126. Доля свиней в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., % 132
Диаграмма 127. Производство свиней на убой (в убойном весе) в России в 1990-2009гг., млн. тонн 132
Диаграмма 128. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 2009г., % 133
Диаграмма 129. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в 1990-2009гг., тыс. тонн 133
Диаграмма 130. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в 2009г., % 134
Диаграмма 131. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в 2009г., % 135
Диаграмма 132. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства в России в январе-сентябре 2010г., % 136
Диаграмма 133. Производство свиней на убой (в убойном весе) в зависимости от типа хозяйства по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., % 136
Диаграмма 134. Производство свиней на убой (в убойном весе) по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., % 137
Диаграмма 135. Объем и темпы роста производства свинины (парной) в 2005-2009гг., тыс. тонн и % 138
Диаграмма 136. Объем и темпы роста производства свинины (парной) в январе-сентябре 2005-2010гг., тыс. тонн и % 138
Диаграмма 137. Объем производства свинины (парной) в России в 2008-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн 139
Диаграмма 138. Структура производства свинины (парной) в России в январе-сентябре 2010г. по федеральным округам, % 139
Диаграмма 139. Объем производства других категорий свинины в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, тыс. тонн 140
Диаграмма 140. Структура производства других категорий свинины в России в январе-сентябре 2010г. по федеральным округам, % 141
Диаграмма 141. Структура импорта свинины по категориям в Россию в первом полугодии 2010г., % 142
Диаграмма 142. Структура импорта замороженной свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., % 143
Диаграмма 143. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., % 143
Диаграмма 144. Структура импорта замороженной свинины по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., % 144
Диаграмма 145. Структура импорта охлажденной или свежей свинины по производителям в Россию в первом полугодии 2010г., % 144
Диаграмма 146. Структура экспорта свинины по категориям в Россию в первом полугодии 2010г., % 145
Диаграмма 147.Структура экспорта свинины по странам в Россию в первом полугодии 2010г., % 145
Диаграмма 148. Динамика импорта свинины в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тонн 146
Диаграмма 149. Динамика экспорта свинины в Россию по месяцам в 2009-первом полугодии 2010гг., тонн 147
Диаграмма 150. Объем и темпы роста розничных продаж свинины в России в 2003-2009гг., млрд. руб. и % 148
Диаграмма 151. Объем и темпы роста розничных продаж свинины в России в первом полугодии 2003-2010гг., млрд. руб. и % 149
Диаграмма 152. Средние потребительские цены на свинину в России в январе-сентябре 2004-2010гг., руб. за кг 150
Диаграмма 153. Индекс потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России в 2008-2010гг., по месяцам, % 151
Диаграмма 154. Индекс потребительских цен на бескостную свинину в России в 2008-2010гг., по месяцам, % 152
Диаграмма 155. Средние потребительские цены на бескостную свинину по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг 154
Диаграмма 156. Средние потребительские цены на свинину в России в январе-сентябре 2010г. по месяцам, руб. за кг 155
Диаграмма 157. Средние цены производителей на свинину в России в январе-сентябре 2010г., руб. за кг 156
Диаграмма 158. Средние цены производителей на свиней в России в январе-сентябре 1999-2010гг., тыс. руб. за тонну 156
Диаграмма 159. Индекс цен производителей свиней живых за исключением племенных и диких в России в 2009-сентябре 2010гг. по месяцам, % 157
Диаграмма 160. Средние цены производителей на свиней по федеральным округам в России в январе-сентябре 2010г., тыс. руб. за тонну 158
Таблицы:
Таблица 1. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 2009г., млн. тонн и % 40
Таблица 2. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 2008-2009гг., млн. тонн и % 41
Таблица 3. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 2008-2009гг., тыс. тонн и % 43
Таблица 4. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 квартале 2010г., млн. тонн и % 44
Таблица 5. Ресурсы мяса и птицы (включая субпродукты) и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и % 46
Таблица 6. Ресурсы колбасных изделий и их использование в России в 1 квартале 2009-2010гг., тыс. тонн и % 47
Таблица 7. Ресурсы продуктов животноводства и их использование: мясо и мясопродукты в России в 1 полугодии 2010г., млн. тонн и % 49
Таблица 8. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов 58
Таблица 9. Поголовье основных типов сельскохозяйственных животных в России в зависимости от типа хозяйства по итогам 3-его квартала 2009-2010гг., тыс. голов 59
Таблица 10. Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в России в январе сентябре 2009-2010гг., тыс. тонн и % 62
Таблица 11. Производство мяса и мясопродуктов в России в 2005-2009гг., тонн 71
Таблица 12. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по официально опубликованным данным Росстата, тыс. тонн 71
Таблица 13. Производство мяса и мясопродуктов в России за 3 квартала 2010г. по расчетам DISCOVERY Research Group на основе данных Росстата, тыс. тонн 72
Таблица 14. Структура продажи мяса и мясопродуктов на розничных рынках и ярмарках (в фактических ценах) в 2008-2009гг., в % 98
Таблица 15. Качество мяса и мясопродуктов, поступивших на потребительский рынок, по Российской Федерации (в процентах от количества отобранных образцов (проб) товаров по каждой товарной группе). Установлено ненадлежащее качество и (или) опасность товаров в 2005-2009гг. 100
Таблица 16. Средние потребительские цены на мясо и мясопродукты в России в 1998-2009гг., на конец года, руб. за кг 103
Таблица 17. Сводная таблица структуры розничных цен на мясо и мясопродукты в 2009г., на конец года в % к розничной торговле 114
Таблица 18. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Москве в 2008-2010гг., % к предыдущему году 117
Таблица 19. Изменение розничных цен на мясную продукцию в супермаркете и среднеценовом магазине в Санкт-Петербурге в 2008-2010гг., % к предыдущему году 118
Таблица 20. Средние потребительские цены на свинину в России в 2008-2010гг. по месяцам, руб. за кг 152
Таблица 21. Сводная таблица структуры розничных цен на свинину в 2009г., на конец года 155
Таблица 22. Розничные цены свинины в Санкт-Петербурге и Москве в 2008-2010гг., руб. за кг 157