Аннотация

Данное исследование  представляет собой аналитическую справку, подготовленную по результатам последней в 2007 г. волны проекта «ВОЛГОГРАДСКИЙ ОМНИБУС», проведенной в декабре. Справка подготовлена по результатам обработки блока вопросов интервью, посвященных особенностям покупательского поведения на волгоградском рынке кондитерских изделий.

Целью включения в инструментарий исследования блока вопросов, связанных с кондитерскими изделиями, является определение текущей ситуации на локальном кондитерском рынке.

В качестве основных задач исследования рассматривались следующие:

1. Выделить категории респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье (основной покупатель, отвечает за покупку наравне с другими членами семьи, не участвует в покупке продуктов питания); составить социально-демографический портрет каждой группы; выявить отличия.

2. Определить конечный перечень торговых марок и производителей кондитерских изделий, известных на волгоградском рынке; рассчитать для них показатели спонтанной известности 

3. Получить оценку объема рынка кондитерских изделий Волгограда; сегментировать рынок по видам кондитерских изделий и по долям, которые образует каждая из групп вовлеченности в рынок.

4. Определить распределение предпочтений респондентов о месте покупки кондитерских изделий (по видам изделий).

5. Определить показатели социального самочувствия волгоградцев по состоянию на декабрь 2007 г., проанализировать эти показатели в зависимости от пола, возраста участников исследования и степени их вовлеченности в рынок кондитерских изделий; определить динамику показателей социального самочувствия за 2007 г.
6. Выделить целевые группы респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок кондитерских изделий (высокая, средняя и низкая); составить социально-демографический портрет каждой группы; выявить отличия.

Таким образом, результаты проекта «ВОЛГОГРАДСКИЙ ОМНИБУС» в части, связанной с исследованием рынка кондитерских изделий, позволяют построить общую характеристику рынка, а также рассмотреть основные модели покупательского поведения.

Содержание отчёта

• Содержание

  1. Цели, задачи и методика исследования

  2. Параметры волгоградского рынка кондитерских изделий и состав целевых групп

  3. Модель покупательского поведения на рынке кондитерских изделий

  4. Положение торговых марок и производителей кондитерских изделий на Волгоградском рынке

  5. Социально-демографические характеристики целевых групп покупателей кондитерских изделий

  6. Показатели социального самочувствия населения Волгограда в целом и по группам покупателей

• Приложения

  Приложение 1. Краткая информация о центре «Аналитик»

  Приложение 2. Основные параметры исследования

  Таблица П2.1. Основные параметры 712 волны исследования «Волгоградский Омнибус», использованной при подготовке аналитической справки

  Таблица П2.2. График проведения проекта «Волгоградский Омнибус» в 2007 году и состав тематических блоков проекта

  Таблица П2.3. График проведения проекта «Волгоградский Омнибус» в 2008 году и состав тематических блоков проекта

  Приложение 300300. Основные показатели, использованные в ходе исследования, и методики их определения

  Таблица П3.4. Методика расчета и правила интерпретации индексных показателей («индексов») и «индексов соответствия»

  Таблица П3.5. Фрагмент таблицы, содержащей исходные данные и результаты расчета индексов соответствия

  Таблица П3.6. Соответствие вопросов интервью индексным показателям, использованным в ходе исследования

  Приложение 400600. Образец бланка интервью, использованного в ходе исследования

  Графики, диаграммы, схемы

  Рис. 1. Оценка объема групп вовлеченности в рынок кондитерских изделий

  Рис. 2. Сегментирование волгоградского рынка кондитерских изделий по видам изделий

  Рис. 3. Сводные данные частоте покупки кондитерских изделий и месячных затратах на их приобретение

  Рис. 4. Общее распределение ответов респондентов о месте покупки кондитерских изделий (по видам изделий

  Рис. 5. Показатели спонтанного знания торговых марок кондитерских изделий, представленных на рынке Волгограда

  Рис. 6. Социально–демографические характеристики категорий респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье

  Рис. 7. Социально–демографические характеристики групп респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок кондитерских изделий

  Рис. 8. Динамика показателей социального самочувствия населения Волгограда за 2007 г

  Рис. 9. Показатели социального самочувствия респондентов по группам вовлеченности в рынок по состоянию на декабрь 2007 г

  Таблицы

  Таблица 7. Сводные данные о параметрах рынка кондитерских изделий Волгограда и составе целевых групп

  Таблица 8. Сводные данные о месячных затратах различных групп покупателей на приобретение кондитерских изделий

  Таблица 9. Распределение ответов респондентов на вопрос о местах покупки кондитерских изделий (по видам изделий)

  Таблица 10. Сводные данные об уровне известности торговых марок кондитерских изделий, представленных на рынке Волгограда

  Таблица 11. Социально–демографические характеристики категорий респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье

  Таблица 12. Социально–демографические характеристики групп респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок

  Таблица 13. Результаты расчета индексов социального самочувствия населения Волгограда

  Таблица 14. Частотные распределения ответов респондентов на вопросы интервью, связанные с расчетом индексных показателей, характеризующих уровень социального самочувствия населения

  Таблица 15. Частотные распределения ответов респондентов на вопросы интервью, связанные с расчетом индексных показателей, характеризующих уровень социального самочувствия населения, по группам вовлеченности в рынок