Аннотация

Аннотация
НАЗВАНИЕ:
Бизнес план цеха кондитерских изделий
ЦЕЛЬ БИЗНЕС-ПЛАНА
Описать создание цеха кондитерских изделий  и разработать финансовую модель для эффективного управления бизнесом
УСЛОВИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ
Разработка под Ваши условия.Предоставление на 3ий рабочий день после оплаты.Цена: 30000 руб.
ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА
Выпечка, пирожные, торты, пирожки, печенье.
ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
Простой срок окупаемости – ** мес.Ставка дисконтирования – **%.Дисконтированный срок окупаемости – ** мес.Чистый дисконтированный доход (NPV) –*** тыс. рублей.Внутренняя норма рентабельности (IRR) – 25%.
ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОБОСНОВАНИЕ
Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели.
ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ РЫНКА
Интерес к этому сегменту понятен: сейчас в Москве на 10 тыс. жителей приходится менее двух пекарен-булочных, в то время как по Европе этот показатель составляет 3,5–4,5. Получается, что потенциал роста пекарен в Москве составляет 300%. Поэтому инвесторы выходят на этот рынок.Чтобы бизнес стал рентабельным, необходимо производить ХХ–ХХ тонны продукции в день и, соответственно, около Х–ХХХ тыс. потенциальных клиентов. Таким образом, пекарни имеет смысл открывать в жилых массивах или на оживленных магистралях.В соответствии с действующей нормативной документацией, группа хлебобулочных изделий включает: хлеб, булочные изделия, а также изделия пониженной влажности (до 19%) — сухари, сушки, баранки, бублики и др. Рынок хлебобулочных изделий относится к одним из самых емких в России. К началу экономического спада он уже полностью сформировался и приблизился к моменту, когда руководители начали задумываться о возможностях развития продаж за счет работы с брендами. Рынок сформировался на небрендовых продажах, минимальной марже производителей и привычке потребителей к местным маркам.По данным Euromonitor International, с точки зрения подушевого потребления Россия не входит в двадцатку стран-потребителей рассматриваемой продукции. Средний россиянин в 2009 году купил ХХХ килограммов выпечных/зерновых изделий, потратив на них ХХХ евро, при этом те же показатели в Германии достигли соответственно ХХХ килограммов и ХХХХ евро, а в Болгарии – соответственно ХХХХ килограммов и ХХХ евро. По данным «Амико», потребление хлеба по России распределено также неравномерно - в Москве - ХХХХ кг в год, а в некоторых российских регионах - до 260 кг в год.В 2009 году рост рынка выпечных/зерновых изделий в стоимостном выражении составил 9%, при этом его емкость оценивалась в ХХХХ млрд рублей. В объемных показателях емкость рынка несколько сократилась за указанный период, составив ХХХ млн тонн. Исходя из предположения, что на территории РФ проживает ХХХ млн человек, эксперты считают, что годовое производство хлеба и хлебобулочных изделий должно составлять ХХХХХ тыс. тонн. По данным Euromonitor International, рынок остался стабильным, благодаря особой популярности хлебобулочных изделий – продуктов первой необходимости для российских потребителей. Сегмент хлебобулочных и мучных изделий обеспечил ХХХХ% продаж рассматриваемого рынка, при этом в 2009 году рост этого сегмента в стоимостном выражении составил 8%. Наиболее динамично в исследуемый период развивался сегмент зерновых завтраков быстрого приготовления – в стоимостном выражении он вырос на ХХХХ%.В структуре розничной цены на хлеб наибольшую долю занимают: расходы на производство, сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции, и затраты на оборот сферы обращения. Несмотря на то что товарные цены на зерновые продукты в 2009 году снизились, это не отразилось на розничных ценах выпечных изделий. Значительный рост цен на сахар и дрожжи, увеличение тарифов на электричество, неустойчивый курс рубля, а также высокие темпы инфляции в 2009 году препятствовали снижению розничных цен на рассматриваемую продукцию и, соответственно, не способствовали росту ее привлекательности для российских потребителей, чувствительных к ценам.Основные выводы:·         На текущий момент российский рынок хлебобулочных и мучных изделий сформирован. В связи с высоким спросом у потребителя, состояние рынка оценивается как стабильное.·         Потребление хлебобулочных и мучных изделий связано благосостоянием граждан, с ростом которого потребление хлеба уменьшается, а потребление более дорогих продуктов увеличивается.·         На развитие рынка существенно влияет появление большого количества розничных сетей, а также открывающихся магазинов при пекарнях, в которых потребитель всегда может приобрести свежие изделия.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
• находящиеся в свободном доступе специализированные печатные издания;• данные электронных изданий и баз данных;• данные животноводческих комплексов, находящиеся в свободном доступе;• экспертные оценки специалистов рынка мяса и мясных полуфабрикатов;• аналитические данные и экспертные оценки специалистов компании.Данный бизнес-план может быть разработан под любой регион РФ, а также для других страна.
БЕСПЛАТНЫЕ УСЛУГИ
1.      По готовности бизнес-плана, нами может быть произведён пересчет модели 1 раз, со внесением новых цифр в бизнес-план.2.      Устранение всех замечаний Клиента в течении 1 рабочего дня, в случае их предоставления в течении 30 дней с момента получения бизнес-плана Клиентом.3.      В ходе разработки бизнес-плана консультации по созданию и развитию данного бизнеса.
ПЛАТНЫЕ УСЛУГИ
1.      Изменение концепции (ведение дополнительных продуктов, изменение оборудования, изменение масштабов производства, изменение рынков сбыта, изменение место расположения и т.д.) и дополнительный пересчет стоит 5000 рублей.2.      Дальнейшее сопровождение проекта запуска объекта 30000 руб. в месяц. Вы получаете консультации он-лайн, по телефону, по e-mail. Помощь в детализации календарного плана мероприятий и поддержке его в актуальном состоянии, дополнительный внешний контроль. Помощь в подборе поставщиков, при необходимости в проведении с ними переговоров. Это обеспечивает своевременный запуск объекта и избежать множество ошибок. Внести коррективы по ходу в стратегию выхода на рынок, бизнес-план.Заказав бизнес план за 30 тыс.руб. + сопровождение на 3 месяца Х 30 тыс.руб., Вы заплатите как за разработку бизнес-план в любой другой фирме, но получите профессиональную помощь и поддержку в реализации бизнес-плана. Сопровождение Вы можете заказать от 1го месяца. 

Содержание отчёта

• Оглавление

  
  КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

  
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

  
  ОПИСАНИЕ УСЛУГ

  Функциональное назначение  товара/услуг

  Виды товаров/услуг

  Требования к контролю качества

  Политика в области качества

  Возможности для дальнейшего развития товара/услуг

  Патентно-лицензионная защита товара/услуг

  Выбор и обоснование дополнительных сервисов

  Стоимость товаров/услуг, принятая концепция ценообразования

  АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ

  Анализ ситуации в стране

  Анализ ситуации в регионе

  АНАЛИЗ РЫНКА

  Анализ положения дел в отрасли

  Текущая ситуация в отрасли

  Факторы, влияющие на отрасль

  Тенденции развития отрасли

  Общие данные о рынке

  Объем рынка, потенциальная емкость рынка

  Структура рынка

  Ценообразование на рынке

  Конечные потребители

  Сегментация потребителей по их потребностям

  Оценка сегментов потребителей

  Сезонность услуг

  Выбор и обоснование целевого сегмента

  Потребительские предпочтения целевого сегмента потребителей

  Конкурентный анализ

  Описание и анализ потенциальных конкурентов

  Выбор и обоснование уникального достоинства услуги

  МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

  Описание

  Уникальное достоинство продукта, позиционирование

  Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию

  Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта

  Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы

  ПЛАН СБЫТА ПРОДУКЦИИ

  Цены на конкретные позиции продукции

  Организация сбыта, каналы сбыта

  Скорость товарооборота

  Планирование оборота

  ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ

  Описание производственного процесса

  Требования к помещению

  Требуемое оборудование

  Требуемая спец.одежда

  Требуемый инструмент

  Требуемые расходные материалы

  Оценка и обоснование необходимых ресурсов

  Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции и оказании услуг

  План производства продукции/оказания услуг на расчетный период

  Выбор и обоснование типа предприятия

  ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА

  Организационная структура предприятия

  Специализация, количество и состав сотрудников

  Затраты на оплату труда

  ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН

  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

  Затраты подготовительного периода

  Затраты основного периода

  Затраты связанные с обслуживанием кредита

  Бюджетная эффективность

  Отчет о доходах и расходах

  Отчет о движении денежных средств

  График окупаемости проекта

  ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

  ГАРАНТИИ И РИСКИ КОМПАНИИ

  ЮРИДИЧЕСКИЙ ПЛАН

  Форма хозяйственного общества

  Налоговый режим

  Порядок сертификации

  ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА

  Приложения