Аннотация

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыров и сырной продукции в России.

 Задачи исследования:

·         Описание макроэкономической ситуации на Рынке

·         Выделение основных сегментов Рынка

·         Определение основных количественных характеристик Рынка

·         Описание структуры Рынка

·         Выявление основных игроков на Рынке

·         Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:

Производство молока за 6 месяцев 2009года уменьшилось на 0,5% и составило … млн. … тыс. тонн, в том числе в сельхозпредприятиях — на 0,1%, хозяйствах населения — на 1,3%. При этом в крестьянских (фермерских) хозяйствах производство молока увеличилось на 4,5%.

Надой молока в расчете на 1 корову молочного стада увеличился на 5,2% и составил … кг, а среднегодовое поголовье коров сократилось на … процента.

Производство молока в сельхозорганизациях увеличилось в 44 субъектах Российской Федерации.

Объем рынка творога в России стабильно рос на протяжении четырех последних лет. В 2008 г объем продаж творога в России составил … тыс. т.

По предварительным данным Росстата, в 2008 году в РФ произведено … тыс. т животного масла, в том числе .. сливочного масла. Относительно 2007г. выпуск масла вырос на …%.

Объем рынка сыра в России рос на протяжении четырех последних лет. Динамика рынка подстегивалась ростом покупательной способности населения. В 2008 году объем продаж сыра в России достиг … тыс. т.Рост не остановило даже повышение цен на сыр в 2007-2008 гг., которое было вызвано резким подорожанием молока. Правда, спрос все же оказался ниже, чем прогнозировали производители, что вылилось в рост остатков продукции на складах.

В тоже время импорт, который в 2008 г составлял почти …% в структуре предложения сыра в России, благодаря кризису значительно снизится. Помимо сугубо экономических причин на снижение объема импорта влияют также политические факторы, в частности повышение таможенных пошлин, ограничение поставок из Латвии.

Экспорт сыров в 2008 году в натуральном выражении оценивается в … тысячу тонн, а в стоимостном – $... млн. Объём импорта составляет … тыс. тонн и $... млн. соответственно.

Лидирующей страной-импортером в стоимостном выражении является Украина (…%) и Литва (…%). В структуре экспорта в денежном выражении основная доля приходится на Казахстан – …% и Украину – …%.

Содержание отчёта