Аннотация

Объект исследования:
РЫНОК КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

Цель исследования:
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2010-2011 ГГ.

Регион исследования:
РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РЫНКА КЕТЧУПА
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КЕТЧУПА
ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОУСА
ИМПОРТ И ЭКСПОРТ КЕТЧУПА
СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КЕТЧУПА
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КЕТЧУП
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КЕТЧУПА НА 2010-2011 ГГ.

Рынок сегментирован:
ПО ВИДАМ КЕТЧУПА
ПО ТИПАМ УПАКОВКИ
ПО ДОЛЕ ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
ПО КРУПНЕЙШИМ КОМПАНИЯМ
ПО КАНАЛАМ ПРОДАЖ КЕТЧУПА

Крупнейшие игроки на рынке кетчупа, рассмотренные в исследовании:
БАЛТИМОР
HEINZ
UNILEVER
Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили
ЗАО «БАЛТИМОР-НЕВА»
ООО «БАЛТИМОР-КРАСНОДАР»
ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ»
ООО «БАЛТИМОР-АМУР»
ЗАО «ПИЩЕПРОМ»

В исследовании приводится 50 графиков, 19 диаграмм, 50 таблиц и 2 схемы.

По данным предприятиям представлены финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
Выдержки из исследования:
По оценкам Intesco Research Group, объем российского рынка кетчупа в 2009 году составил 127,6 тыс.тонн. Таким образом, объем рынка сократился на 2%.
Доля импорта на российском рынке кетчупа оценивается в ***%.
Наиболее популярным кетчупом является классический томатный. Его доля составляет 25,2%. Далее идет шашлычный кетчуп с 18,2%. Тройку замыкает острый кетчуп (11,5%).
Сегмент кетчупа в стеклянной упаковке занимает ***% рынка, в пластиковой – ***%. На долю мягкого пакета приходится ***%.
Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Таможенная служба РФ
Экспертные оценки
Материалы отраслевых учреждений
Печатные и электронные деловые и специализированные издания
Материалы компаний производителей и участников рынка

Содержание отчёта

• МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ЧИСЛОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения

  2. КЛАССИФИКАЦИЯ КЕТЧУПА
  2.1. Определение кетчупа
  2.2. История возникновения кетчупа
  2.3. Классификация кетчупа

  
  3. ОБЪЕМ И СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СОУСА И ЗАПРАВОК
  4. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА РЫНКА КЕТЧУПА
  4.1. Динамика объема рынка кетчупа
  4.2. Доля импорта на рынке кетчупа

  
  5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КЕТЧУПА
  5.1. Сегментация рынка кетчупа по видам
  5.2. Сегментация рынка кетчупа по типам упаковки

  6. ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОУСА
  6.1. Объемы производства томатного соуса в России по годам
  6.2. Объемы производства томатного соуса в России по месяцам (с учетом 2009 года)
  6.3. Динамика производства томатного соуса в федеральных округах РФ
  6.4. Структура производства томатного соуса по федеральным округам РФ
  6.5. Динамика производства томатного соуса в регионах РФ
  6.6. Региональная структура производства томатного соуса
  6.7. Крупнейшие производственные предприятия

  
  7. ЭКСПОРТ ТОМАТНОГО КЕТЧУПА И ПРОЧИХ ТОМАТНЫХ СОУСОВ
  7.1. Динамика объема экспорта по годам
  7.2. Динамика объема экспорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  7.3. Объемы экспорта по странам назначения
  7.4. Структура экспорта по странам назначения

  
  8. ИМПОРТ ТОМАТНОГО КЕТЧУПА И ПРОЧИХ ТОМАТНЫХ СОУСОВ
  8.1. Динамика объема импорта по годам
  8.2. Динамика объема импорта по месяцам (с учетом 2009 года)
  8.3. Объемы импорта стран-поставщиков
  8.4. Структура импорта по странам-поставщикам

  9. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ КЕТЧУПА
  9.1. Структура рынка кетчупа по крупнейшим компаниям
  9.2. «Балтимор»
  9.3. Heinz
  9.4. Unilever

  
  10. СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КЕТЧУПА
  10.1. Объемы производства в России по годам
  10.2. Объемы производства в России по месяцам (с учетом 2009 года)
  10.3. Динамика производства в федеральных округах РФ
  10.4. Структура производства по федеральным округам РФ
  10.5. Динамика производства в регионах РФ
  10.6. Региональная структура производства
  10.7. Крупнейшие производственные предприятия

  
  11. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КЕТЧУП
  11.1. Динамика розничных цен на кетчуп по годам
  11.2. Динамика розничных цен на кетчуп по месяцам
  11.3. Рейтинг регионов РФ по розничной стоимости кетчупа

  
  12. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ КЕТЧУПА
  12.1. Потребление кетчупа с другими продуктами
  12.2. Рейтинг популярности марок кетчупа среди россиян
  12.3. Рейтинг известности марок кетчупа среди россиян
  12.4. Критерии выбора кетчупа россиянами

  13. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ КЕТЧУПА НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
  14. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КЕТЧУПА НА 2010-2011 ГГ.
  15. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
  15.1. ЗАО «Балтимор-Нева»
  15.2. ООО «Балтимор-Краснодар»
  15.3. ОАО «Казанский Жировой Комбинат»
  15.4. ООО «Балтимор-Амур»
  15.5. ЗАО «Пищепром»

  
  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Список графиков:
  График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.
  График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
  График 3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
  График 4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
  График 5. Динамика объема рынка кетчупа в России в 2004-2009* гг., тыс. тонн
  График 6. Динамика российского производства томатного соуса в 2005-2008 гг., тыс. усл. банок
  График 7. Динамика российского производства томатного соуса по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. усл. банок
  График 8. Динамика производства томатного соуса крупнейшими федеральными округами РФ в 2005-2008гг., тыс. усл. банк
  График 9. Динамика производства томатного соуса крупнейшими федеральными округами в 2008-2009 гг., тыс. усл. банок
  График 10. Изменение структуры производства томатного соуса по федеральным округам в 2005-2008 гг., тыс. усл. банок
  График 11. Динамика производства томатного соуса крупнейшими регионами РФ в 2005-2008 гг., тыс. усл. банок
  График 12. Динамика производства томатного соуса крупнейшими регионами по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. усл. банок
  График 13. Изменение структуры производства томатного соуса по регионам РФ в 2005-2008 гг., %
  График 14. Производство томатного соуса основными российскими предприятиями в 2005-2007 гг., тыс. усл. банок
  График 15. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов в 2005-2008 гг., тонн
  График 16. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  График 17. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 18. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 19. Динамика экспорта кетчупа и прочих томатных соусов из России по странам назначения в 2005-2008 гг., тонн
  График 20. Динамика экспорта из России кетчупа и прочих томатных соусов по странам назначения в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  График 21. Динамика экспорта из России кетчупа и прочих томатных соусов по странам назначения по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 22. Динамика экспорта кетчупа и прочих томатных соусов из России по странам назначения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 23. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 24. Динамика российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 25. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов в 2005-2008 гг., тонн
  График 26. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  График 27. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 28. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 29. Динамика импорта кетчупа и прочих томатных соусов в Россию по странам-поставщикам в 2005-2008 гг., тонн
  График 30. Динамика импорта кетчупа и прочих томатных соусов в Россию по странам-поставщикам в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  График 31. Динамика импорта кетчупа и прочих томатных соусов в Россию основных стран-поставщиков по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 32. Динамика импорта кетчупа и прочих томатных соусов в Россию основных стран-поставщиков по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 33. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  График 34. Динамика российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  График 35. Динамика российского производства томатных пюре и паст в 2005-2008 гг., тыс.усл.банк.
  График 36. Динамика российского производства томатных паст и пюре по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  График 37. Динамика производства томатных пюре и паст крупнейшими федеральными округами РФ в 2005-2008гг., тыс. усл. банк
  График 38. Динамика производства томатных паст и пюре крупнейшими федеральными округами РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  График 39. Изменение структуры производства томатных пюре и паст по федеральным округам в 2005-2008гг., тыс. усл. банк
  График 40. Динамика производства томатных паст и пюре крупнейшими регионами в 2005-2008 гг., тыс. усл. банк.
  График 41. Динамика производства томатных паст и пюре крупнейшими регионами РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. усл. банок
  График 42. Изменение структуры российского производства томатных паст и пюре в разрезе регионов в 2005-2008 гг., %
  График 43. Производство томатных паст и пюре основными российскими предприятиями в 2005-2007 гг., тыс. усл. банок
  График 44. Розничные цены на кетчуп в 2005-2009* гг., руб./кг
  График 45. Розничные цены на кетчуп по месяцам в 2008-2009 гг., руб./кг
  График 46. Рейтинг блюд в повседневном рационе россиян, %
  График 47. Рейтинг потребительских предпочтений кетчупа по маркам, %
  График 48. Рейтинг известности торговых марок кетчупа, %
  График 49. Критерии выбора кетчупа россиянами, %
  График 50. Динамика объема российского рынка кетчупа в 2008-2009* гг. и прогноз на 2010-2011 гг., тыс. тонн

  Список диаграмм:
  Диаграмма 1. Сегментация российского рынка соусов и заправок по видам в 2008 году в натуральном выражении, %
  Диаграмма 2. Доля импорта на российском рынке кетчупа в натуральном выражении в 2008 году, %
  Диаграмма 3. Сегментация российского рынка кетчупа по видам в 2008 году в  натуральном выражении, %
  Диаграмма 4. Сегментация российского рынка кетчупа по видам в 2008 году в  стоимостном выражении, %
  Диаграмма 5. Сегментация российского рынка кетчупа по типам упаковки, %
  Диаграмма 6. Структура российского производства томатного соуса по федеральным округам в 2008 году, %
  Диаграмма 7. Региональная структура производства томатного соуса в 2008 году, %
  Диаграмма 8. Структура российского производства томатного соуса по предприятиям в 2007 году, %
  Диаграмма 9. Структура российского  экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по странам назначения в натуральном выражении в 2008 году, %
  Диаграмма 10. Структура российского экспорта кетчупа и прочих томатных соусов по странам назначения в 2008 году в стоимостном выражении, %
  Диаграмма 11. Структура российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по странам назначения в натуральном выражении в 2008 году, %
  Диаграмма 12. Структура российского импорта кетчупа и прочих томатных соусов по странам-поставщикам в стоимостном выражении в 2008 году, %
  Диаграмма 13. Структура российского рынка кетчупа по крупнейшим компаниям в стоимостном выражении в 2008 году, %
  Диаграмма 14. Структура российского производства томатных пюре и пасты по федеральным округам в 2008 году, %
  Диаграмма 15. Региональная структура российского производства томатных паст и пюре в 2008 году, %
  Диаграмма 16. Структура российского производства томатных паст и пюре по предприятиям в 2007 году, %
  Диаграмма 17. Структура продаж кетчупа по каналам дистрибуции в России, %
  Диаграмма 18. Структура продаж инновационных соусов по каналам дистрибуции в России, %
  Диаграмма 19. Доля российских семей, которые покупают кетчуп в 2009 году, %

  Список таблиц:
  Таблица 1. Объемы производства томатного соуса в федеральных округах РФ в 2005-2008гг.
  Таблица 2. Объемы производства томатного соуса в федеральных округах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  Таблица 3. Объемы производства в крупнейших регионах РФ, тыс.усл.банок
  Таблица 4. Объемы производства томатного соуса в регионах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  Таблица 5. Крупнейшие производители томатного соуса в России
  Таблица 6. Объемы экспорта по странам назначения кетчупа из России в 2005-2008 гг., тонн
  Таблица 7. Объемы экспорта кетчупа по странам назначения из России в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  Таблица 8. Объемы экспорта кетчупа по странам назначения из России по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  Таблица 9. Объемы экспорта кетчупа по странам назначения из России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  Таблица 10. Объемы импорта стран-поставщиков кетчупа в Россию в 2005-2008 гг., тонн
  Таблица 11. Объемы импорта кетчупа стран-поставщиков в Россию в 2005-2008 гг., тыс. долл.
  Таблица 12. Объемы импорта стран-поставщиков кетчупа в Россию по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
  Таблица 13. Объемы импорта стран-поставщиков кетчупа в Россию по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
  Таблица 14. Объемы производства томатных паст и пюре в федеральных округах РФ в 2005-2008гг., тыс.усл.банок
  Таблица 15. Объемы производства томатных паст и пюре в федеральных округах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  Таблица 16. Объемы производства томатных пюре и паст крупнейшими регионами РФ, тонн
  Таблица 17. Объемы производства томатных паст и пюре в регионах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.усл.банок
  Таблица 18. Крупнейшие производители томатных паст и пюре в России
  Таблица 19. Розничная стоимость кетчупа в регионах РФ в октябре 2009 года, руб. за кг
  Таблица 20. Численность персонала ЗАО «Балтимор-Нева», чел.
  Таблица 21. Бухгалтерский баланс ЗАО «Балтимор-Нева», тыс.руб.
  Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Балтимор-Нева», тыс.руб.
  Таблица 23. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Балтимор-Нева», тыс.руб.
  Таблица 24. Динамика показателей деятельности ЗАО «Балтимор-Нева»
  Таблица 25. Численность персонала ООО «Балтимор-Краснодар», чел.
  Таблица 26. Акционеры ООО «Балтимор-Краснодар»
  Таблица 27. Бухгалтерский баланс ООО «Балтимор-Краснодар», тыс.руб.
  Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ООО «Балтимор-Краснодар», тыс.руб.
  Таблица 29. Отчет о движении денежных средств ООО «Балтимор-Краснодар», тыс.руб.
  Таблица 30. Динамика показателей деятельности ООО «Балтимор-Краснодар»
  Таблица 31. Численность персонала ОАО «Казанский Жировой Комбинат», чел.
  Таблица 32. Дочерние предприятия ОАО «Казанский Жировой Комбинат»
  Таблица 33. Акционеры ОАО «Казанский Жировой Комбинат»
  Таблица 34. Бухгалтерский баланс ОАО «Казанский Жировой Комбинат», тыс.руб.
  Таблица 35. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Казанский Жировой Комбинат», тыс.руб.
  Таблица 36. Отчет о движении денежных средств ОАО «Казанский Жировой Комбинат», тыс.руб.
  Таблица 37. Динамика показателей деятельности ОАО «Казанский Жировой Комбинат»
  Таблица 38. Численность персонала ООО «Балтимор-Амур», чел.
  Таблица 39. Акционеры ООО «Балтимор-Амур»
  Таблица 40. Бухгалтерский баланс ООО «Балтимор-Амур», тыс.руб.
  Таблица 41. Отчет о прибылях и убытках ООО «Балтимор-Амур», тыс.руб.
  Таблица 42. Отчет о движении денежных средств ООО «Балтимор-Амур», тыс.руб.
  Таблица 43. Динамика показателей деятельности ООО «Балтимор-Амур»
  Таблица 44. Численность персонала ЗАО «Пищепром», чел.
  Таблица 45. Дочерние предприятия ЗАО «Пищепром»
  Таблица 46. Акционеры ЗАО «Пищепром»
  Таблица 47. Бухгалтерский баланс ЗАО «Пищепром», тыс.руб.
  Таблица 48. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Пищепром», тыс.руб.
  Таблица 49. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Пищепром», тыс.руб.
  Таблица 50. Динамика показателей деятельности ЗАО «Пищепром»

  Список схем:
  Схема 1. Распределение кетчупа по категориям
  Схема 2. Классификация кетчупа по типу упаковки