Аннотация

Содержание отчёта

• Описание
  Резюме проекта
  Общеэкономическое положение России
  Производство
  Внешняя торговля
  Финансы
  Демографическая ситуация
  Занятость населения
  Уровень жизни и доходы населения
  Классификация колбасы и колбасных изделий
  ОКПД 2
  ОКВЭД 2
  ТН ВЭД
  Объем рынка колбасы и колбасных изделий
  Анализ российского рынка колбасы и колбасных изделий
  Объем производства
  • Динамика производства по годам
  • Структура производства по федеральным округам
  • Динамика производства по месяцам
  Объем продаж
  Ценовая ситуация
  • Прогноз цен
  Анализ импорта и экспорта колбасы и колбасных изделий
  Импорт колбасы и колбасных изделий в РФ
  • Динамика импорта по годам
  • Динамика импорта по месяцам
  • Структура и динамика импорта по странам
  • Структура импорта по федеральным округам ввоза
  Экспорт колбасы и колбасных изделий из РФ
  • Динамика экспорта по годам
  • Динамика экспорта по месяцам
  • Структура и динамика экспорта по странам
  • Структура экспорта по федеральным округам вывоза
  • Структура экспорта по регионам вывоза
  Основные игроки рынка колбасы и колбасных изделий
  ЗАО «СК Короча»
  АО «ОМПК»
  АО «ЧМПЗ»
  ОАО «Великолукский Мясокомбинат»
  ЗАО «Стародворские колбасы»
  ООО «МПК «Атяшевский»
  ООО «КМПЗ»
  ООО «Мираторг-Курск»
  АО «Итера»
  ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
  Тенденции и перспективы развития российского рынка колбасы и колбасных изделий
  Приложения
  Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

• Список таблиц
  Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2020—2021
  Таблица 2. Структура объема производства колбасных изделий по видам, 2017—январь-июль 2022
  Таблица 3. Структура объема производства колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 4. Структура объема производства вареных колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 5. Структура объема производства вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 6. Структура объема производства мясных вареных колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 7. Структура объема производства мясных вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 8. Структура объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 9. Структура объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 10. Структура объема производства кровяных колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 11. Структура объема производства кровяных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 12. Структура объема производства жареных колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 13. Структура объема производства жареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 14. Структура объема производства копченых колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 15. Структура объема производства копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 16. Структура объема производства мясных копченых колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 17. Структура объема производства мясных копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 18. Структура объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий по видам, 2017—2021
  Таблица 19. Структура объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 20. Структура объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы по видам, 2017—2021
  Таблица 21. Структура объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 22. Структура объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2017—2021
  Таблица 23. Структура объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 24. Структура объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2017—2021
  Таблица 25. Структура объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 26. Структура объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2017—2021
  Таблица 27. Структура объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 28. Структура объема производства колбасных изделий для детского питания по видам, 2017—2021
  Таблица 29. Структура объема производства колбасных изделий для детского питания по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 30. Структура объема продаж колбасных изделий российского производства по федеральным округам, 2020, 2021
  Таблица 31. Структура объема импорта колбасных изделий по категориям, 2021
  Таблица 32. Структура объема экспорта колбасных изделий по категориям, 2021
  Таблица 33. Топ-20 компаний-производителей колбасы и колбасных изделий по объему выручки, 2021
  Таблица 34. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2021/2020
  Таблица 35. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2021
  Таблица 36. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2021
  Таблица 37. Рейтинг популярности мясных и колбасных изделий в России, 2019—2021
  
  Список диаграмм
  Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 2011—2021
  Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2021
  Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2021
  Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2021
  Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2021
  Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2021
  Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2021—август 2022
  Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 01.01.2006—01.01.2022
  Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2021
  Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2021
  Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2021
  Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2021
  Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2021
  Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, май-июль 2022
  Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, июль 2022
  Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2016—2q2022
  Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2018—июль 2022
  Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2021
  Диаграмма 19. Динамика объема рынка колбасы и колбасных изделий в России, 2017—2026П
  Диаграмма 20. Динамика объема внутреннего производства, импорта и экспорта на рынке колбасы и колбасных изделий в России, 2017—2026П
  Диаграмма 21. Динамика объема производства колбасных изделий, 2010—2026П
  Диаграмма 22. Прирост объема производства колбасных изделий, 2011—2021
  Диаграмма 23. Структура объема производства колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 24. Прирост объема производства колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 25. Структура объема производства колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 26. Помесячная динамика объема производства колбасных изделий, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 27. Динамика объема производства вареных колбасных изделий, 2010—2022П
  Диаграмма 28. Прирост объема производства вареных колбасных изделий, 2011—2021
  Диаграмма 29. Структура объема производства вареных колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 30. Прирост объема производства вареных колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 31. Структура объема производства вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 32. Помесячная динамика объема производства вареных колбасных изделий, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 33. Динамика объема производства мясных вареных колбасных изделий, 2017—2022П
  Диаграмма 34. Прирост объема производства мясных вареных колбасных изделий, 2018—2021
  Диаграмма 35. Структура объема производства мясных вареных колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 36. Прирост объема производства мясных вареных колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 37. Структура объема производства мясных вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 38. Динамика объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий, 2017—2022П
  Диаграмма 39. Прирост объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий, 2018—2021
  Диаграмма 40. Структура объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 41. Прирост объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 42. Структура объема производства мясосодержащих вареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 43. Динамика объема производства кровяных колбасных изделий, 2010—2022П
  Диаграмма 44. Прирост объема производства кровяных колбасных изделий, 2011—2021
  Диаграмма 45. Структура объема производства кровяных колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 46. Прирост объема производства кровяных колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 47. Структура объема производства кровяных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 48. Помесячная динамика объема производства кровяных колбасных изделий, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 49. Динамика объема производства жареных колбасных изделий, 2017—2022П
  Диаграмма 50. Прирост объема производства жареных колбасных изделий, 2018—2021
  Диаграмма 51. Структура объема производства жареных колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 52. Прирост объема производства жареных колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 53. Структура объема производства жареных колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 54. Помесячная динамика объема производства жареных колбасных изделий, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 55. Динамика объема производства копченых колбасных изделий, 2010—2022П
  Диаграмма 56. Прирост объема производства копченых колбасных изделий, 2011—2021
  Диаграмма 57. Структура объема производства копченых колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 58. Прирост объема производства копченых колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 59. Структура объема производства копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 60. Помесячная динамика объема производства копченых колбасных изделий, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 61. Динамика объема производства мясных копченых колбасных изделий, 2017—2022П
  Диаграмма 62. Прирост объема производства мясных копченых колбасных изделий, 2018—2021
  Диаграмма 63. Структура объема производства мясных копченых колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 64. Прирост объема производства мясных копченых колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 65. Структура объема производства мясных копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 66. Динамика объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий, 2017—2022П
  Диаграмма 67. Прирост объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий, 2018—2021
  Диаграмма 68. Структура объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий по видам, 2021
  Диаграмма 69. Прирост объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 70. Структура объема производства мясосодержащих копченых колбасных изделий по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 71. Динамика объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы, 2017—2022П
  Диаграмма 72. Прирост объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы, 2018—2021
  Диаграмма 73. Структура объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы по видам, 2021
  Диаграмма 74. Прирост объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 75. Структура объема производства копченых колбасных изделий из мяса птицы по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 76. Динамика объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2010—2022П
  Диаграмма 77. Прирост объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2011—2021
  Диаграмма 78. Структура объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2021
  Диаграмма 79. Прирост объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 80. Структура объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 81. Помесячная динамика объема производства колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, январь 2020—июль 2022
  Диаграмма 82. Динамика объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2017—2022П
  Диаграмма 83. Прирост объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2018—2021
  Диаграмма 84. Структура объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2021
  Диаграмма 85. Прирост объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 86. Структура объема производства мясных колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 87. Динамика объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2017—2022П
  Диаграмма 88. Прирост объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов, 2018—2021
  Диаграмма 89. Структура объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по видам, 2021
  Диаграмма 90. Прирост объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 91. Структура объема производства мясосодержащих колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 92. Динамика объема производства колбасных изделий для детского питания, 2017—2022П
  Диаграмма 93. Прирост объема производства колбасных изделий для детского питания, 2018—2021
  Диаграмма 94. Структура объема производства колбасных изделий для детского питания по видам, 2021
  Диаграмма 95. Прирост объема производства колбасных изделий для детского питания по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 96. Структура объема производства колбасных изделий для детского питания по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 97. Динамика объема продаж колбасных изделий российского производства, 2017—январь-июнь 2022
  Диаграмма 98. Структура объема продаж колбасных изделий российского производства по федеральным округам, 2020, 2021
  Диаграмма 99. Динамика средних цен производителей на вареные колбасные изделия, по видам, 2017—январь-июль 2022
  Диаграмма 100. Динамика средних цен производителей на вареные колбасные изделия, по видам, январь 2017—июнь 2023П
  Диаграмма 101. Динамика средних цен производителей на копченые колбасные изделия, по видам, 2017—январь-июль 2022
  Диаграмма 102. Динамика средних цен производителей на копченые колбасные изделия, по видам, январь 2017—июнь 2023П
  Диаграмма 103. Динамика средних цен производителей на колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, 2019—январь-июль 2022
  Диаграмма 104. Динамика средних цен производителей на колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, январь 2019—июнь 2023П
  Диаграмма 105. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия, по видам, 2000—январь-август 2022
  Диаграмма 106. Динамика средних потребительских цен на колбасные изделия, по видам, январь 2000—июнь 2023П
  Диаграмма 107. Баланс импортно-экспортных поставок колбасных изделий, 2015—2026П
  Диаграмма 108. Динамика объема импорта колбасных изделий, 2015—2026П
  Диаграмма 109. Структура объема импорта колбасных изделий по категориям, 2021
  Диаграмма 110. Прирост объема импорта колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 111. Помесячная динамика объема импорта колбасных изделий, январь 2020—январь 2022
  Диаграмма 112. Рейтинг стран-импортеров колбасных изделий, 2021
  Диаграмма 113. Структура объема импорта колбасных изделий по странам, 2021
  Диаграмма 114. Рейтинг стран по приросту объема импорта колбасных изделий, 2021/2020
  Диаграмма 115. Структура объема импорта колбасных изделий по федеральным округам ввоза, 2021
  Диаграмма 116. Топ-20 регионов ввоза колбасных изделий, 2021
  Диаграмма 117. Структура объема импорта колбасных изделий по регионам России, 2021
  Диаграмма 118. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок колбасных изделий, 2021/2020
  Диаграмма 119. Динамика объема импорта колбасных изделий из печени, 2015—2022П
  Диаграмма 120. Динамика объема импорта сырых колбасных изделий, 2015—2022П
  Диаграмма 121. Рейтинг стран-импортеров сырых колбасных изделий, 2021
  Диаграмма 122. Динамика объема импорта прочих колбасных изделий, 2015—2022П
  Диаграмма 123. Рейтинг стран-импортеров прочих колбасных изделий, 2021
  Диаграмма 124. Динамика объема экспорта колбасных изделий, 2015—2026П
  Диаграмма 125. Структура объема экспорта колбасных изделий по категориям, 2021
  Диаграмма 126. Прирост объема экспорта колбасных изделий по категориям, 2021/2020
  Диаграмма 127. Помесячная динамика объема экспорта колбасных изделий, январь 2020—январь 2022
  Диаграмма 128. Топ-20 стран экспорта колбасных изделий из России, 2021
  Диаграмма 129. Структура объема экспорта колбасных изделий по странам, 2021
  Диаграмма 130. Топ-10 стран по приросту объема экспорта колбасных изделий, 2021/2020
  Диаграмма 131. Структура объема экспорта колбасных изделий по федеральным округам вывоза, 2021
  Диаграмма 132. Топ-20 регионов вывоза колбасных изделий, 2021
  Диаграмма 133. Структура объема экспорта колбасных изделий по регионам России, 2021
  Диаграмма 134. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок колбасных изделий, 2021/2020
  Диаграмма 135. Динамика объема экспорта колбасных изделий из печени, 2015—2022П
  Диаграмма 136. Рейтинг стран экспорта колбасных изделий из печени из России, 2021
  Диаграмма 137. Динамика объема экспорта сырых колбасных изделий, 2015—2022П
  Диаграмма 138. Топ-20 стран экспорта сырых колбасных изделий из России, 2021
  Диаграмма 139. Динамика объема экспорта прочих колбасных изделий, 2015—2022П
  Диаграмма 140. Топ-20 стран экспорта прочих колбасных изделий из России, 2021
  Диаграмма 141. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2021
  Диаграмма 142. Топ-10 производителей колбасы и колбасных изделий в России по объему выручки, 2021
  Диаграмма 143. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, сентябрь 2022
  Диаграмма 144. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2020, 2021
  Диаграмма 145. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «СК Короча», 2011—2021
  Диаграмма 146. Динамика финансовых показателей компании АО «ОМПК», 2011—2021
  Диаграмма 147. Динамика финансовых показателей компании АО «ЧМПЗ», 2011—2021
  Диаграмма 148. Динамика финансовых показателей компании ОАО «Великолукский Мясокомбинат», 2011—2021
  Диаграмма 149. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «Стародворские Колбасы», 2011—2021
  Диаграмма 150. Динамика финансовых показателей компании ООО «Восходящая Звезда», 2011—2021
  Диаграмма 151. Динамика финансовых показателей компании ООО «МПК «Атяшевский», 2011—2021
  Диаграмма 152. Динамика финансовых показателей компании ООО «КМПЗ», 2015—2021
  Диаграмма 153. Динамика финансовых показателей компании ООО «Мираторг-Курск», 2011—2021
  Диаграмма 154. Динамика финансовых показателей компании АО «Итера», 2016—2021
  Диаграмма 155. Динамика финансовых показателей компании ООО «Дмитрогорский Мясоперерабатывающий Завод», 2011—2021