Аннотация

Содержание отчёта

• Описание
  Резюме проекта
  Общеэкономическое положение России
  Производство
  Внешняя торговля
  Финансы
  Демографическая ситуация
  Занятость населения
  Уровень жизни и доходы населения
  Классификация специй и пряностей
  ОКПД 2
  ОКВЭД 2
  ТН ВЭД
  Анализ российского рынка специй и пряностей
  Объем производства
  • Динамика производства по годам
  • Структура производства по федеральным округам
  • Динамика производства по месяцам
  Объем продаж
  Ценовая ситуация
  • Ценовая ситуация в региональном разрезе
  • Прогноз цен
  Анализ импорта и экспорта специй и пряностей
  Импорт специй и пряностей в РФ
  • Динамика импорта по годам
  • Динамика импорта по месяцам
  • Структура и динамика импорта по странам
  • Структура импорта по федеральным округам ввоза
  • Структура импорта по регионам ввоза
  Экспорт специй и пряностей из РФ
  • Динамика экспорта по годам
  • Динамика экспорта по месяцам
  • Структура и динамика экспорта по странам
  • Структура экспорта по федеральным округам вывоза
  • Структура экспорта по регионам вывоза
  Основные игроки рынка специй и пряностей
  АО Компания «Проксима»
  ООО «Топ Продукт»
  ООО «Миксэм»
  ООО «Кульмбах-Д»
  ООО «Линия Вкуса»
  ООО «Распак»
  ООО «Пец-Хаас»
  ООО «Айдиго»
  ООО «Проммикс»
  ООО «Топфуд»
  Тенденции и перспективы развития российского рынка специй и пряностей
  Приложения
  Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

• Список таблиц
  Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2019—2020
  Таблица 2. Структура объема производства обработанных пряностей по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 3. Структура объема производства смешанных пряностей и приправ по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 4. Структура объема продаж обработанных пряностей российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 5. Структура объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Таблица 6. Структура объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020
  Таблица 7. Структура объема импорта перца по категориям, 2020
  Таблица 8. Структура объема импорта мускатного ореха, мациса по категориям, 2020
  Таблица 9. Структура объема импорта прочих пряностей по категориям, 2020
  Таблица 10. Структура объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020
  Таблица 11. Структура объема экспорта перца по категориям, 2020
  Таблица 12. Структура объема экспорта мускатного ореха по категориям, 2020
  Таблица 13. Структура объема экспорта прочих пряностей по категориям, 2020
  Таблица 14. Топ-20 компаний-производителей специй и пряностей по объему выручки, 2019
  Таблица 15. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2019/2018
  Таблица 16. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2019
  Таблица 17. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2019

  Список диаграмм
  Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—2q2020
  Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2020
  Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2020
  Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2020
  Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2020
  Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2020
  Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2019—февраль 2021
  Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2020
  Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2020
  Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2020
  Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2020
  Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2020
  Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2020
  Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, декабрь 2020-февраль 2021
  Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, февраль 2021
  Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—4q2020
  Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2016—январь 2021
  Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2019
  Диаграмма 19. Динамика объема производства обработанных пряностей, 2010—2025П
  Диаграмма 20. Прирост объема производства обработанных пряностей, 2011—2020
  Диаграмма 21. Структура объема производства обработанных пряностей по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 22. Помесячная динамика объема производства обработанных пряностей, январь 2019—февраль 2021
  Диаграмма 23. Динамика объема производства смешанных пряностей и приправ, 2017—2025П
  Диаграмма 24. Структура объема производства смешанных пряностей и приправ по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 25. Помесячная динамика объема производства смешанных пряностей и приправ, январь 2019—февраль 2021
  Диаграмма 26. Динамика объема продаж обработанных пряностей российского производства, 2017—январь-февраль 2021
  Диаграмма 27. Структура объема продаж обработанных пряностей российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 28. Динамика объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства, 2017—январь-февраль 2021
  Диаграмма 29. Структура объема продаж смешанных пряностей и приправ российского производства по федеральным округам, 2019, 2020
  Диаграмма 30. Динамика средних цен производителей на специи и пряности, по видам, январь 2020—февраль 2021
  Диаграмма 31. Динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек), 2000 — январь-февраль 2021
  Диаграмма 32. Динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек), январь 2000—декабрь 2021П
  Диаграмма 33. Помесячная динамика средних цен производителей на обработанные пряности в разрезе федеральных округов, январь 2020—февраль 2021
  Диаграмма 34. Помесячная динамика средних цен производителей на смешанные пряности и приправы в разрезе федеральных округов, январь 2020—февраль 2021
  Диаграмма 35. Помесячная динамика средних потребительских цен на черный перец (горошек) в разрезе федеральных округов, январь 2017—февраль 2021
  Диаграмма 36. Рейтинг регионов по потребительским ценам на черный перец (горошек), февраль 2021
  Диаграмма 37. Рейтинг городов по потребительским ценам на черный перец (горошек), февраль 2021
  Диаграмма 38. Баланс импортно-экспортных поставок специй и пряностей, 2015—2025П
  Диаграмма 39. Динамика объема импорта специй и пряностей, 2015—2025П
  Диаграмма 40. Структура объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020
  Диаграмма 41. Прирост объема импорта специй и пряностей по категориям, 2020/2019
  Диаграмма 42. Помесячная динамика объема импорта специй и пряностей, январь 2019—январь 2021
  Диаграмма 43. Топ-20 стран-импортеров специй и пряностей, 2020
  Диаграмма 44. Структура объема импорта специй и пряностей по странам, 2020
  Диаграмма 45. Топ-10 стран по приросту объема импорта специй и пряностей, 2020/2019
  Диаграмма 46. Структура объема импорта специй и пряностей по федеральным округам ввоза, 2020
  Диаграмма 47. Топ-20 регионов ввоза специй и пряностей, 2020
  Диаграмма 48. Структура объема импорта специй и пряностей по регионам России, 2020
  Диаграмма 49. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок специй и пряностей, 2020/2019
  Диаграмма 50. Динамика объема импорта перца, 2015—2021П
  Диаграмма 51. Структура объема импорта перца по категориям, 2020
  Диаграмма 52. Топ-20 стран-импортеров перца, 2020
  Диаграмма 53. Динамика объема импорта ванили, 2015—2021П
  Диаграмма 54. Рейтинг стран-импортеров ванили, 2020
  Диаграмма 55. Динамика объема импорта корицы, 2015—2021П
  Диаграмма 56. Топ-20 стран-импортеров корицы, 2020
  Диаграмма 57. Динамика объема импорта гвоздики, 2015—2021П
  Диаграмма 58. Топ-20 стран-импортеров гвоздики, 2020
  Диаграмма 59. Динамика объема импорта мускатного ореха, мациса, 2015—2021П
  Диаграмма 60. Структура объема импорта мускатного ореха, мациса по категориям, 2020
  Диаграмма 61. Рейтинг стран-импортеров мускатного ореха, мациса, 2020
  Диаграмма 62. Динамика объема импорта кардамона, 2015—2021П
  Диаграмма 63. Рейтинг стран-импортеров кардамона, 2020
  Диаграмма 64. Динамика объема импорта семян кориандра, 2015—2021П
  Диаграмма 65. Топ-20 стран-импортеров семян кориандра, 2020
  Диаграмма 66. Динамика объема импорта семян тмина, 2015—2021П
  Диаграмма 67. Рейтинг стран-импортеров семян тмина, 2020
  Диаграмма 68. Динамика объема импорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2015—2021П
  Диаграмма 69. Топ-20 стран-импортеров семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2020
  Диаграмма 70. Динамика объема импорта имбиря, 2015—2021П
  Диаграмма 71. Топ-20 стран-импортеров имбиря, 2020
  Диаграмма 72. Динамика объема импорта шафрана, 2015—2021П
  Диаграмма 73. Рейтинг стран-импортеров шафрана, 2020
  Диаграмма 74. Динамика объема импорта куркумы, 2015—2021П
  Диаграмма 75. Топ-20 стран-импортеров куркумы, 2020
  Диаграмма 76. Динамика объема импорта карри, 2015—2021П
  Диаграмма 77. Топ-20 стран-импортеров карри, 2020
  Диаграмма 78. Динамика объема импорта лаврового листа, 2015—2021П
  Диаграмма 79. Рейтинг стран-импортеров лаврового листа, 2020
  Диаграмма 80. Динамика объема импорта прочих пряностей, 2015—2021П
  Диаграмма 81. Структура объема импорта прочих пряностей по категориям, 2020
  Диаграмма 82. Топ-20 стран-импортеров прочих пряностей, 2020
  Диаграмма 83. Динамика объема экспорта специй и пряностей, 2015—2025П
  Диаграмма 84. Структура объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020
  Диаграмма 85. Прирост объема экспорта специй и пряностей по категориям, 2020/2019
  Диаграмма 86. Помесячная динамика объема экспорта специй и пряностей, январь 2019—январь 2021
  Диаграмма 87. Топ-20 стран экспорта специй и пряностей из России, 2020
  Диаграмма 88. Структура объема экспорта специй и пряностей по странам, 2020
  Диаграмма 89. Топ-10 стран по приросту объема экспорта специй и пряностей, 2020/2019
  Диаграмма 90. Структура объема экспорта специй и пряностей по федеральным округам вывоза, 2020
  Диаграмма 91. Топ-20 регионов вывоза специй и пряностей, 2020
  Диаграмма 92. Структура объема экспорта специй и пряностей по регионам России, 2020
  Диаграмма 93. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок специй и пряностей, 2020/2019
  Диаграмма 94. Динамика объема экспорта перца, 2015—2021П
  Диаграмма 95. Структура объема экспорта перца по категориям, 2020
  Диаграмма 96. Топ-20 стран экспорта перца из России, 2020
  Диаграмма 97. Динамика объема экспорта ванили, 2015—2021П
  Диаграмма 98. Рейтинг стран экспорта ванили из России, 2020
  Диаграмма 99. Динамика объема экспорта корицы, 2015—2021П
  Диаграмма 100. Топ-20 стран экспорта корицы из России, 2020
  Диаграмма 101. Динамика объема экспорта гвоздики, 2015—2021П
  Диаграмма 102. Топ-20 стран экспорта гвоздики из России, 2020
  Диаграмма 103. Динамика объема экспорта мускатного ореха, мациса, 2015—2021П
  Диаграмма 104. Структура объема экспорта мускатного ореха по категориям, 2020
  Диаграмма 105. Топ-20 стран экспорта мускатного ореха из России, 2020
  Диаграмма 106. Динамика объема экспорта кардамона, 2015—2021П
  Диаграмма 107. Рейтинг стран экспорта кардамона из России, 2020
  Диаграмма 108. Динамика объема экспорта семян кориандра, 2015—2021П
  Диаграмма 109. Топ-20 стран экспорта семян кориандра из России, 2020
  Диаграмма 110. Динамика объема экспорта семян тмина, 2015—2021П
  Диаграмма 111. Топ-20 стран экспорта семян тмина из России, 2020
  Диаграмма 112. Динамика объема экспорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника, 2015—2021П
  Диаграмма 113. Рейтинг стран экспорта семян аниса, бадьяна, фенхеля, ягод можжевельника из России, 2020
  Диаграмма 114. Динамика объема экспорта имбиря, 2015—2021П
  Диаграмма 115. Топ-20 стран экспорта имбиря из России, 2020
  Диаграмма 116. Динамика объема экспорта шафрана, 2015—2021П
  Диаграмма 117. Рейтинг стран экспорта шафрана из России, 2020
  Диаграмма 118. Динамика объема экспорта куркумы, 2015—2021П
  Диаграмма 119. Топ-20 стран экспорта куркумы из России, 2020
  Диаграмма 120. Динамика объема экспорта карри, 2015—2021П
  Диаграмма 121. Рейтинг стран экспорта карри из России, 2020
  Диаграмма 122. Динамика объема экспорта лаврового листа, 2015—2021П
  Диаграмма 123. Топ-20 стран экспорта лаврового листа из России, 2020
  Диаграмма 124. Динамика объема экспорта прочих пряностей, 2015—2021П
  Диаграмма 125. Структура объема экспорта прочих пряностей по категориям, 2020
  Диаграмма 126. Топ-20 стран экспорта прочих пряностей из России, 2020
  Диаграмма 127. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019
  Диаграмма 128. Топ-10 производителей специй и пряностей в России по объему выручки, 2019
  Диаграмма 129. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, апрель 2021
  Диаграмма 130. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018, 2019
  Диаграмма 131. Динамика финансовых показателей компании АО Компания «Проксима», 2011—2020
  Диаграмма 132. Динамика финансовых показателей компании ООО «Топ Продукт», 2011—2020
  Диаграмма 133. Динамика финансовых показателей компании ООО «Миксэм», 2016, 2018—2020
  Диаграмма 134. Динамика финансовых показателей компании ООО «Кульмбах-Д», 2011—2020
  Диаграмма 135. Динамика финансовых показателей компании ООО «Линия Вкуса», 2011—2020
  Диаграмма 136. Динамика финансовых показателей компании ООО «Распак», 2013—2020
  Диаграмма 137. Динамика финансовых показателей компании ООО «Пец-Хаас», 2013—2020
  Диаграмма 138. Динамика финансовых показателей компании ООО «Айдиго», 2011—2020
  Диаграмма 139. Динамика финансовых показателей компании ООО «Проммикс», 2011—2020
  Диаграмма 140. Динамика финансовых показателей компании ООО «Топфуд», 2011—2020
  Диаграмма 141. Топ-10 специй и пряностей, которые чаще всего используют россияне, сентябрь 2019
  Диаграмма 142. Топ-10 наиболее известных марок специй и пряностей, сентябрь 2019
  Диаграмма 143. Топ-10 наиболее покупаемых марок специй и пряностей, сентябрь 2019