Аннотация

Содержание отчёта

• 1. Общая характеристика рынка ресторанов быстрого питания
  1.1. Анализ тенденций развития рынка в Киеве и Украине (в целом) в 2017-1 пол. 2018 гг. (специфика, проблемы, факторы влияния)
  1.2. Общие показатели рынка. Расчет емкости рынка ресторанов быстрого питания в Киеве в 2017-1 пол. 2018 гг.
  2. Государственное регулирование рынка ресторанов быстрого питания
  2.1. Налогообложение в отрасли и другие особенности ведения бизнеса
  2.2. Разрешения, необходимые для запуска бизнеса заведения общественного питания
  3. Основные операторы рынка
  3.1. Перечень и описание основных операторов рынка ресторанов быстрого питания Киева (10 ведущих компаний (по поисковым запросам и рейтингам), в т. ч. пельменные и вареничные фаст-фуды, в частности: «П.Пельмени», «Катюша», «The Varenik», «Геркулес» и др.)
  3.2. Сегментация основных операторов (по количеству точек, по районам, по типу точки, по наличию доставки, по ценам на чашку кофе (капучино), стоимости пельменей и вареников)
  3.3. Доли рынка основных операторов в Украине (оценка на основании количества точек и фин. отчетности компаний)
  3.4. Степень конкуренции и риски
  4. Цена и ценообразование на рынке
  4.1. Средние цены на продукцию в фаст-фудах г. Киев (на вареники (с картошкой), на пельмени, на чашку кофе(капучино))
  4.2. Основные факторы влияния на цену, структура
  5. Предпочтения потребителей на рынке
  5.1. Предпочтения потребителей относительно продукции фаст-фудов, портрет потребителя в Киеве (включая анализ вкусовых предпочтений)
  5.2. Сегментация и структурирование потребления (по цели похода в кафе, среднему чеку), рейтинг 10 основных ресторанов быстрого питания в Киеве - на основании данных из открытых источников
  6. Брендинг и реклама
  6.1. Общие плюсы и минусы основных ресторанов быстрого питания (пельменные, вареничные) Киева – на основании отзывов из форумов и соц. сетей
  6.2. Каналы рекламы, которые используют предприятия фаст-фуды, их описание и сегментация (флера, наружная реклама, соц. cети и Youtube, другие) - на основании данных из открытых источников и Google Analytics
  7. Выводы и рекомендации
  7.1. Выводы и прогнозные тенденции рынка ресторанов быстрого питания в Киеве в 2018-2020 гг.
  8. Инвестиционная привлекательность отрасли
  8.1. SWOT-анализ рыночного направления в Киеве
  8.2. PEST-анализ факторов влияния на рынок в Киеве
  8.3. Риски и барьеры выхода на рынок