Аннотация

Содержание отчёта

• Список таблиц и диаграмм  10

   

  Таблицы:  10

   

  Диаграммы:  10

   

  Резюме  12

   

  Глава 1. Технологические характеристики исследования  13

   

  Цель исследования  13

   

  Задачи исследования  13

   

  Объект исследования  13

   

  Метод сбора и анализа данных  13

   

  Источники данных  13

   

  Объем и структура выборки  14

   

  Глава 2. Объем производства мороженого в России в 2008 – I пол. 2015 гг.  15

   

  Производство мороженого в натуральном выражении в 2008 – I пол. 2015 гг.  15

   

  Производство мороженого в стоимостном выражении  20

   

  Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ  24

   

  Глава 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 – I пол. 2015 гг.  33

   

  Импорт мороженого в Россию в 2009 – I пол. 2015 гг.  33

   

  Экспорт мороженого из России в 2009 – I пол. 2015 гг.  36

   

  Глава 4. Объем рынка мороженого в России в 2008 –2014 гг.  40

   

  Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 – I пол. 2015 гг.  40

   

  Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008 – I пол. 2015 гг.  41

   

  Глава 5. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка мороженого в России  42

   

  «Золотой Стандарт» —лидер на рынке мороженого по итогам 2014 года  42

   

  Минсельхозу предлагали запретить импорт мороженого  42

   

  Темпы развития рынка кафе-мороженых снизились  43

   

  Основатель "Юнимилка" купил литовский холдинг Premia Foods  43

   

  Росконтроль выявил несоответствия в составе мороженого на рынке РФ  44

   

  На станциях московского метро могут появиться автоматы с мороженым  45

   

  В России разработан стандарт производства кисломолочного мороженого  47

   

  Глава 6. Факторы развития рынка мороженого в России  49

   

  Ключевые тенденции 2014-2016 гг.  49

   

  Влияние ответных санкций на поставки импортного сырья  50

   

  Популярность свежезамороженных йогуртов  52

   

  Рост популярности «Советской» темы как маркетингового инструмента  54

   

  Растущая популярность здорового образа жизни  57

   

  Растущая популярность джелато  58

   

  Влияние мировых трендов на российский рынок мороженого  58

   

  Зрелость рынка мороженого в России  62

   

  Сезонность потребления мороженого  63

   

  Изменение культуры потребления мороженого: рост популярности кафе-мороженых  64

   

  Высокая доля импульсных покупок  65

   

  Низкая рентабельность  65

   

  Высокая конкуренция на рынке  66

   

  Перспективы мягкого мороженого  66

   

  Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли  67

   

  Глава 7. Потребительские предпочтения  69

   

  Глава 8. Уровень цен на мороженое  73

   

  Глава 9. Каналы продаж мороженого  75

   

  Глава 10. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка мороженого в России  78

   

  «Русский Холод»  78

   

  «Талосто»  81

   

  «Айсберри»  82

   

  «Unilever»  83

   

  «Nestle»  87

• Отчет содержит 5 таблиц и 31 диаграмму.

  Диаграммы:

  Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в I пол. 2015 г., тыс. тонн18

  Диаграмма 2. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в I пол. 2015 г., в натуральном выражении, %19

  Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении в I пол. 2015 г., млрд. руб.22

  Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в I пол. 2015 г. в стоимостном выражении, %.23

  Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в I пол. 2015г. по федеральным округам, тыс. т. и %24

  Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в I пол. 2014-2015 гг. по федеральным округам, тыс. т.25

  Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в России по регионам, тыс. т. и %25

  Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %26

  Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.26

  Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %27

  Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.27

  Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %28

  Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.28

  Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %29

  Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.29

  Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %30

  Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.30

  Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в I пол. 2015 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %31

  Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в 2013 - 2014 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.31

  Диаграмма 20. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2010 – I пол. 2015 гг., тыс. тонн33

  Диаграмма 21. Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в I пол. 2015 г. по странам отправления, %34

  Диаграмма 22. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в России в 2010 – I пол. 2015 гг., млн. $35

  Диаграмма 23. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в I пол. 2015 г. по странам отправления, %36

  Диаграмма 24. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2011 – I пол. 2015 гг., тыс. тонн37

  Диаграмма 25. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в I пол. 2015 г. по странам получателям, %38

  Диаграмма 26. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2011 – I пол. 2015 гг., млн. $.39

  Диаграмма 27. Структура экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в I пол. 2015 г. по странам получателям, %39

  Диаграмма 28. Топ-10 брендов мороженого, согласно рейтингу top20brands в 2014 году.72

  Диаграмма 29. Средние цены производителей на мороженое в России в январе 2014 – июне 2015 гг. по месяцам, тыс. руб./т73

  Диаграмма 30. Средние потребительские цены на мороженое в России в январе 2014 – июне 2015 гг. по месяцам, руб./кг 74

  Диаграмма 31. Предпочитаемые места покупок потребителями мороженого летом и зимой, %, 2014 г.75

   

   

  Таблицы:

  Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2008 – I пол. 2015 гг.16

  Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в I пол. 2015 г., тыс. тонн и %16

  Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в I пол. 2015 г. и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %.20

  Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008 – I пол. 2015 гг., тыс. тонн41

  Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008 – I пол. 2015 гг., млрд. руб.41