Аннотация

Содержание отчёта

• Содержание  8

   

  Список таблиц и диаграмм  10

   

  Таблицы:  10

   

  Диаграммы:   12

   

  Резюме  16

   

  Глава 1. Технологические характеристики исследования  17

   

  Цель исследования  17

   

  Задачи исследования  17

   

  Объект исследования  17

   

  Метод сбора и анализа данных  17

   

  Источники получения информации   18

   

  Объем и структура выборки   18

   

  Глава 2. Классификация и основные характеристики кофе и чая  19

   

  Чай  19

   

  Кофе   20

   

  Глава 3. Мировой рынок кофе и чая   23

   

  Глава 4. Объем и темпы роста рынка кофе и чая в России  25

   

  Объем и темпы роста рынка  25

   

  Прогноз развития рынка до 2016 г.  26

   

  Глава 5. Производство кофе и чая в России  27

   

  Объем и темпы роста производства кофе и чая   27

   

  Структура производства кофе по субъектам федерации   28

   

  Структура производства чая по субъектам федерации  29

   

  Глава 6. Импорт кофе и чая в Россию и экспорт кофе и чая из России  30

   

  Импорт по товарным группам   30

   

  Кофе   30

   

  Чай   32

   

  Импорт по производителям   34

   

  Кофе   34

   

  Чай   46

   

  Импорт по странам происхождения   58

   

  Кофе   58

   

  Чай   60

   

  Экспорт по товарным группам  62

   

  Кофе  62

   

  Чай  64

   

  Экспорт по производителям   66

   

  Кофе  66

   

  Чай  74

   

  Экспорт по странам-получателям  85

   

  Кофе   85

   

  Чай  87

   

  Глава 7. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка кофе и чая в России   89

   

  Перспективы и тенденции развития рынка кофе и кофеен  89

   

  Перспективы и тенденции развития рынка чая   91

   

  Глава 8. Факторы развития рынка кофе и чая в России   92

   

  Факторы развития рынка кофе   92

   

  Факторы развития рынка чая   93

   

  Глава 9. Уровень цен на рынке кофе и чая в России   94

   

  Глава 10. Потребительские предпочтения на рынке кофе и чая в России  96

   

  Потребительские предпочтения на рынке чая   96

   

  Потребительские предпочтения на рынке кофе  97

   

  Глава 12. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка кофе и чая в России   98

   

  Nestle   98

   

  Mondelez   99

   

  Unilever  99

   

  Ahmad Tea   100

• Отчет содержит 62 таблицы и 60 диаграмм.

  Диаграммы:

  Диаграмма 1. Среднедушевое потребление чая и кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в натуральном выражении, 2014 г., %20

  Диаграмма 2. Среднедушевое потребление чая и кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в стоимостном выражении, 2014 г., %20

  Диаграмма 3. Динамика рынка горячих напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе, 2010-2014 гг., %21

  Диаграмма 4. Объем рынка кофе и чая в России, 2014 г., тонн22

  Диаграмма 5. Производство кофе и чая в России, 2014 г., тонн24

  Диаграмма 6. Производство кофе в России, 2014 г., тонн25

  Диаграмма 7. Производство чая в России, 2014 г., тонн26

  Диаграмма 8. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 32

  Диаграмма 9. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.34

  Диаграмма 10. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн35

  Диаграмма 11. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.36

  Диаграмма 12. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 37

  Диаграмма 13. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.38

  Диаграмма 14. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 39

  Диаграмма 15. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.40

  Диаграмма 16. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн41

  Диаграмма 17. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.42

  Диаграмма 18. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 43

  Диаграмма 19. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.44

  Диаграмма 20. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн45

  Диаграмма 21. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.46

  Диаграмма 22. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн47

  Диаграмма 23. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.48

  Диаграмма 24. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 49

  Диаграмма 25. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.50

  Диаграмма 26. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн51

  Диаграмма 27. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.52

  Диаграмма 28. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн53

  Диаграмма 29. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.54

  Диаграмма 30. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2014 г., тонн55

  Диаграмма 31. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.56

  Диаграмма 32. Импорт чая в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2014 г., тонн57

  Диаграмма 33. Импорт чая в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.58

  Диаграмма 34. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн63

  Диаграмма 35. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.64

  Диаграмма 36. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 65

  Диаграмма 37. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.66

  Диаграмма 38. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 67

  Диаграмма 39. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.68

  Диаграмма 40. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн69

  Диаграмма 41. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.70

  Диаграмма 42. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 71

  Диаграмма 43. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.72

  Диаграмма 44. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн73

  Диаграмма 45. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.74

  Диаграмма 46. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн75

  Диаграмма 47. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.76

  Диаграмма 48. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн78

  Диаграмма 49. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.79

  Диаграмма 50. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн80

  Диаграмма 51. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.81

  Диаграмма 52. Экспорт кофе из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2014 г., тонн82

  Диаграмма 53. Экспорт кофе из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.83

  Диаграмма 54. Экспорт чая из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2014 г., тонн84

  Диаграмма 55. Экспорт чая из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.85

  Диаграмма 56. Динамика потребительских цен на кофе натуральный (молотый и в зернах) в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг91

  Диаграмма 57. Динамика потребительских цен на кофе натуральный (растворимый) в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг 91

  Диаграмма 58. Динамика потребительских цен на чай черный байховый в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг92

  Диаграмма 59. Потребительские предпочтения на российском рынке чая: структура рынка по видам чая, 2014 г., %93

  Диаграмма 60. Потребительские предпочтения на российском рынке чая: структура рынка по фасовке чая, 2014 г., %93

   

   

   

   

  Таблицы:

  Таблица 1. Объем рынка кофе и чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн20

  Таблица 2. Производство кофе и чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн22

  Таблица 3. Производство кофе в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн23

  Таблица 4. Производство чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн24

  Таблица 5. Импорт кофе в Россию по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн25

  Таблица 6. Импорт кофе в Россию по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.26

  Таблица 7. Импорт чая в Россию по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн27

  Таблица 8. Импорт чая в Россию по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.28

  Таблица 9. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн29

  Таблица 10. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.31

  Таблица 11. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн33

  Таблица 12. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.34

  Таблица 13. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн35

  Таблица 14. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.36

  Таблица 15. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн37

  Таблица 16. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.38

  Таблица 17. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн39

  Таблица 18. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.40

  Таблица 19. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн41

  Таблица 20. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.42

  Таблица 21. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн43

  Таблица 22. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.44

  Таблица 23. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн45

  Таблица 24. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.46

  Таблица 25. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн47

  Таблица 26. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.48

  Таблица 27. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн49

  Таблица 28. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.50

  Таблица 29. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн51

  Таблица 30. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.52

  Таблица 31. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн53

  Таблица 32. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.54

  Таблица 33. Импорт чая в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн55

  Таблица 34. Импорт чая в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 56

  Таблица 35. Экспорт кофе из России по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн57

  Таблица 36. Экспорт кофе из России по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.58

  Таблица 37. Экспорт чая из России по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн59

  Таблица 38. Экспорт чая из России по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.60

  Таблица 39. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн61

  Таблица 40. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.62

  Таблица 41. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн63

  Таблица 42. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.64

  Таблица 43. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн65

  Таблица 44. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.66

  Таблица 45. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн67

  Таблица 46. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.68

  Таблица 47. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн69

  Таблица 48. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.70

  Таблица 49. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн71

  Таблица 50. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.72

  Таблица 51. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн73

  Таблица 52. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.74

  Таблица 53. Экспорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн75

  Таблица 54. Экспорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.75

  Таблица 55. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн76

  Таблица 56. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.77

  Таблица 57. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн78

  Таблица 58. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.79

  Таблица 59. Экспорт кофе из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн80

  Таблица 60. Экспорт кофе из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 81

  Таблица 61. Экспорт чая из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн82

   

  Таблица 62. Экспорт чая из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 83