Аннотация

Содержание отчёта

• МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

   

  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

   

  1.1. Население России

   

  1.2. Экономическая ситуация

   

  1.3. Особые экономические зоны

   

  1.4. Развитие предпринимательства в России

   

  1.5. Инвестиционный потенциал

   

  1.6. Положение России в мире

   

  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  2.1. Мороженое

   

  2.2. Классификация мороженого

   

  ОКПД

   

  ТН ВЭД

   

  ОКВЭД

   

  3. МИРОВОЙ РЫНОК

   

  3.1. Мировой импорт мороженого

   

  3.2. Мировой экспорт мороженого

   

  3.3. Мировой рынок молока

   

  Сырое молоко

   

  Сухое цельное молоко

   

  Сухое обезжиренное молоко

   

  4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

   

  4.1. Динамика по годам

   

  4.2. Динамика по кварталам

   

  4.3. Объемы по регионам

   

  5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО

   

  5.1. Динамика по годам

   

  5.2. Доля импорта на рынке

   

  5.3. Динамика доли импорта

   

  6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

  6.1. Оборотные активы

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по регионам РФ

   

  6.2. Выручка от продажи товаров

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по регионам РФ

   

  6.3. Валовая рентабельность

   

  Динамика по годам

   

  Структура по регионам РФ

   

  6.4. Инвестиции  в основной капитал

   

  Динамика по годам

   

  Структура по регионам РФ

   

  6.5. Кредиторская задолженность

   

  7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

   

  7.1. Йогуртовое мороженое

   

  7.2. Новые вкусы

   

  7.3. Возрастающая популярность фермерских и экологически чистых продуктов

   

  7.4. Новые формы реализации

   

  8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

   

  8.1. Поголовье скота

   

  8.2. Производство молока

   

  8.3. Переработка молока

   

  8.4. Государственное регулирование рынка

   

  Сертификация

   

  Переименование товаров

   

  Лоббизм

   

  9. ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО В РОССИИ

   

  9.1. Динамика по годам

   

  9.2. Объемы по месяцам

   

  9.3. Объемы по субъектам РФ

   

  9.4. Структура по видам

   

  10. КЛЮЧЕВЫЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОРОЖЕНОГО

   

  10.1. Структура рынка

   

  10.2. Инмарко (Unilever)

   

  10.3. Русский холод

   

  10.4. Петрохолод

   

  11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ

   

  12. РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОРОЖЕНОГО

   

  12.1. Динамика по годам

   

  12.2. Динамика по месяцам

   

  12.3. Объемы по странам назначения

   

  12.4. Структура по странам назначения

   

  13. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО

   

  13.1. Динамика по годам

   

  13.2. Динамика по месяцам

   

  13.3. Объемы по странам-поставщикам

   

  13.4. Структура по странам-поставщикам

   

  13.5. Импорт по итогам 2014 г.

   

  Объемы и структура по странам

   

  Объемы и структура по брендам

   

  14. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

   

  14.1. Динамика по годам

   

  14.2. Динамика по месяцам

   

  14.3. По федеральным округам

   

  15. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МОРОЖЕНОЕ

   

  15.1. Динамика по годам

   

  15.2. Динамика по месяцам

   

  15.3. Объемы по регионам

   

  16. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

   

  16.1. Состав и форма

   

  16.2. Вкус

   

  16.3. Качество продукции

   

  16.4. Дизайн

   

  16.5. Любимые бренды

   

  16.6. Объем

   

  17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

  17.1. ОАО «Вологодское мороженое»

   

  17.2. ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК»

   

  17.3. ОАО «ЧЕЛНЫ ХОЛОД»

   

  17.4. АО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

   

  17.5. ООО «Алтайхолод»

   

  18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 ГОДА

   

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Список граф-ов:

   

  Гр 1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2013 гг.  и прогноз на 2014-2016 гг., млн чел.

   

  Гр 2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза  в 2014-2031 гг., тыс. чел.

   

  Гр 3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения в России и годовой темп их роста в 2000-2013* гг. и прогноз на2014-2016 гг., %

   

  Гр 4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза  в 2011-2031 гг.

   

  Гр 5. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2013 гг. и прогноз  на 2014-2015 гг., %

   

  Гр 6. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2007-2013 гг., %

   

  Гр 7. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2004-2013 гг. и прогноз  на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 8. Динамика ВВП России в текущих ценах в 2004-2013 гг.,  и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 9. Динамика инвестиций в основной капитал в РФ в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 10. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к ВВП

   

  Гр 11. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2010-2014 гг. (на 1 января) и прогноз на 2015-2017 гг., млн долл.

   

  Гр 12. Динамика ИПЦ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

   

  Гр 13. Динамика инвестиций в особые экономические зоны накопительным итогом в 2006-2013 гг. (на 01.10.2013 г), млн руб.

   

  Гр 14. Количество резидентов особых экономических зон в России  в 2006- 2013 (июнь 2013) гг., ед.

   

  Гр 15. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в 2005-2013 гг., млрд долл.

   

  Гр 16. Динамика численности населения России и мира в 2000-2013 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

   

  Гр 17. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., %

   

  Гр 18. Динамика мирового импорта мороженого в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 19. Динамика мирового экспорта мороженого в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 20. Крупнейшие страны производители молока в 2011-2013 гг., тыс. тонн

   

  Гр 21. Динамика производства молока в станах-членах ТС и ЕЭП в 2011-2013гг., тыс. тонн

   

  Гр 22. Объем продаж на рынке услуг по розничной торговле мороженым и замороженными десертами в России в 2010-2014* гг., млн руб.

   

  Гр 23. Объем продаж на рынке услуг по розничной торговле мороженым и замороженными десертами в России по кварталам в 2010 – сент. 2014 гг., млн руб.

   

  Гр 24. Динамика объема российского рынка мороженого в натуральном выражении  в 2011-2014* гг., млн т

   

  Гр 25. Динамика оборотных активов компаний - производителей мороженого в России в 2008-2014* гг., тыс. руб.

   

  Гр 26. Динамика выручки (нетто) от продажи товаров компаний - производителей мороженого в России в 2008-2014* гг., тыс. руб.

   

  Гр 27. Динамика инвестиций в основной капитал компаний - производителей мороженого в России в 2008-2014* гг., тыс. руб.

   

  Гр 28. Динамика кредиторской задолженности компаний - производителей мороженого в России в 2008-2014* гг., тыс. руб.

   

  Гр 29. Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях  в январе-сентябре 2013-2014 гг., кг/год

   

  Гр 30. Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организация  по месяцам в 2013 -сент. 2014 гг., кг

   

  Гр 31. Динамика объема российского производства мороженого в 2009-2014* гг., тыс. т

   

  Гр 32. Динамика объемов экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном выражении в 2008-2014*гг., тыс. т

   

  Гр 33. Динамика объемов экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао в стоимостном выражении в 2008-2014*гг., млн долл.

   

  Гр 34. Динамика российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Гр 35. Динамика российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.

   

  Гр 36. Динамика объемов импорта мороженого в натуральном выражении  в 2008-2014*гг., тыс. т

   

  Гр 37. Динамика объемов импорта мороженого в стоимостном выражении  в 2008-2014*гг., тыс. долл.

   

  Гр 38. Динамика российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Гр 39. Динамика российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Гр 40. Динамика средних цен производителей на мороженое по годам  в 2009-2014*гг., руб./кг

   

  Гр 41. Динамика средних цен производителей на мороженое по месяцам в 2009-сент. 2014  гг., руб./кг

   

  Гр 42. Динамика средних розничных цен на мороженое сливочное по годам  в 2009 - 2014* гг., руб./кг

   

  Гр 43. Динамика средних розничных цен на мороженое сливочное по месяцам  в 2009-сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 44. Динамика объема российского рынка мороженого в 2011-2014* гг.  и прогноз до 2017 г., млн т 

   

  Список диагр-м:

   

  Диаграмма 1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту  в 2014-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

   

  Диагр 2. Изменение структуры доходов федерального бюджета в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2014 гг. (на 1 января), %

   

  Диагр 4. Накоплено иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 г., %

   

  Диагр 5. Структура мирового производства молока за 2013 г., %

   

  Диагр 6. Структура производства молока в среднем за 2011-2013 гг. в странах-членах ТС

   

  Диагр 7. Основные страны-экспортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013гг., %

   

  Диагр 8. Основные страны-импортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 9. Основные страны-экспортеры сухого обезжиренного молока в мире  в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 10. Основные страны-импортеры сухого обезжиренного молока в мире  в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 11. Доля импорта на российском рынке мороженого  в натуральном выражении в 2014* г., %

   

  Диагр 12. Динамика доли импорта на российском рынке мороженого в натуральном выражении в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 13. Динамика валовой рентабельности компаний - производителей мороженого в России в 2008-2014* гг., %

   

  Диагр 14. Структура производства фактически надоенного молока по категориям хозяйств  в 2013 г., тыс. тонн

   

  Диагр 15. Структура себестоимости молочной продукции по видам затрат, %

   

  Диагр 16. Структура российского производства мороженого по видам в 2013 г., %

   

  Диагр 17. Структура экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 18. Структура экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 19. Структура российского импорта мороженого в натуральном выражении  по странам поставщикам в 2013 г., %

   

  Диагр 20. Структура российского импорта мороженого в стоимостном выражении по странам поставщикам в 2013 г., %

   

  Диагр 21. Структура продаж различных видов мороженого в 2013 г., %

   

  Диагр 22. Популярные вкусы мороженого в 2013 г., %

   

  Диагр 23. Любимые бренды россиян в категории мороженое в 2014 г., %

   

  Диагр 24. Динамика доли импорта на российском рынке мороженого в натуральном выражении в 2011-2014*гг. и прогноз до 2017 г., % 

   

  Список табл-ц:

   

  Табл 1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

   

  Табл 2. Число малых предприятий (без микропредприятий) по отраслям в России  в 2009-сентябрь 2013 гг.

   

  Табл 3. Показатели за 2012-2013 гг. трех стран лидеров, добившихся наибольших успехов в областях, являющихся предметом исследования рейтинга «Doing Business 2014»

   

  Табл 4. Распределение российских регионов по рейтингу  инвестиционного климата в 2012-2013 гг.

   

  Табл 5. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в ТОП-15 регионов  в 2005-2013 гг., млн долл.

   

  Табл 6. Объемы импорта мороженого на мировом рынке и топ-25 стран – импортеров мороженого в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 7. Объемы экспорта мороженого на мировом рынке и топ-25 стран – импортеров мороженого в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 8. Объемы продаж на рынке розничной торговли мороженым и замороженными десертами по регионам в России в 2010 – сен. 2014 г., тыс. руб.

   

  Табл 9. Объемы оборотных активов компаний - производителей мороженого по регионам в 2008-сент.2014гг., тыс. руб.

   

  Табл 10. Выручка (нетто) от продажи товаров компаний – производителей мороженого в России по регионам в 2008- сен. 2014 гг., тыс. руб.

   

  Табл 11. Валовая рентабельность компаний – производителей мороженого по регионам  в 2008- сен. 2014гг., %

   

  Табл 12.Объем инвестиций в основной капитал компаний – производителей мороженого в России по регионам в 2008-сен. 2014 гг., тыс. руб.

   

  Табл 13. Объем кредиторской задолженности компаний – производителей мороженого в России по регионам в 2008-сен. 2014 гг., тыс. руб.

   

  Табл 14. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганизациях  по кварталам в 2013 -сент.2014 гг., тыс. голов

   

  Табл 15. Динамика объема производства мороженого в России по месяцам в 2009-2014 гг., т

   

  Табл 16. Российское производство мороженого по федеральным округам и регионам  в 2009- авг. 2014 гг., т

   

  Табл 17. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство мороженого (15.52)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 18. Объемы российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Табл 19. Объемы российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл

   

  Табл 20. Объемы российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном  выражении по регионам в 2008-сент. 2014гг.,т

   

  Табл 21. Объемы российского экспорта мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащих или содержащие какао  в натуральном  выражении по регионам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.

   

  Табл 22. Объемы  российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Табл 23. Объемы российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в стоимостном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Табл 24. Объемы российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Табл 25. Объемы российского импорта  мороженого и прочих видов пищевого льда, не содержащие или содержащие какао  в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Табл 26. Объемы импорта мороженого и прочих видов пищевого льда в Россию по странам поставщикам в стоимостном и натуральном выражениях в 2014 г., долл., руб., кг

   

  Табл 27. Объемы импорта мороженого и прочих видов пищевого льда в России по брендам и их странам происхождения в стоимостном и натуральном выражениях в 2014 г.

   

  Табл 28. Средние цены производителей на мороженое по федеральным округам  в 2010 – ноя. 2014 гг., руб./т

   

  Табл 29. Средние розничные цены на сливочное мороженое по регионам России  в 2010 - ноя. 2014 гг., руб./кг

   

  Табл 30. Рейтинг мороженого различных марок по уровню качества по версии «Росконтроль»

   

  Табл 31. Собственники ООО «Вологодское мороженое»

   

  Табл 32. Дочерние предприятия ООО «Вологодское мороженое»

   

  Табл 33. Бухгалтерский баланс ООО «Вологодское мороженое», тыс. руб.

   

  Табл 34. Отчет о прибылях и убытках ООО «Вологодское мороженое», тыс. руб.

   

  Табл 35. Отчет о движении денежных средств ООО «Вологодское мороженое», тыс. руб.

   

  Табл 36. Динамика показателей деятельности ООО «Вологодское мороженое», тыс. руб.

   

  Табл 37. Собственники ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК»

   

  Табл 38. Бухгалтерский баланс ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК», тыс. руб.

   

  Табл 39. Отчет о прибылях и убытках ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК», тыс. руб.

   

  Табл 40. Отчет о движении денежных средств ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК», тыс. руб.

   

  Табл 41. Динамика показателей деятельности ООО «АЛЬТЕРВЕСТ XXI ВЕК», тыс. руб.

   

  Табл 42. Собственники ОАО «Челны Холод»

   

  Табл 43. Дочерние предприятия ОАО «Челны Холод»

   

  Табл 44. Бухгалтерский баланс ОАО «Челны Холод», тыс. руб.

   

  Табл 45. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Челны Холод», тыс. руб.

   

  Табл 46. Отчет о движении денежных средств ОАО «Челны Холод», тыс. руб.

   

  Табл 47. Динамика показателей деятельности ОАО «Челны Холод», тыс. руб.

   

  Табл 48. Собственники АО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

   

  Табл 49. Дочерние предприятия АО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

   

  Табл 50. Филиалы и представительства АО «Новокузнецкий Хладокомбинат»

   

  Табл 51. Бухгалтерский баланс АО «Новокузнецкий Хладокомбинат», тыс. руб.

   

  Табл 52. Отчет о прибылях и убытках АО «Новокузнецкий Хладокомбинат», тыс. руб.

   

  Табл 53. Отчет о движении денежных средств  АО «Новокузнецкий Хладокомбинат», тыс. руб.

   

  Табл 54. Динамика показателей деятельности  АО «Новокузнецкий Хладокомбинат», тыс. руб.

   

  Табл 55. Собственники ООО «Алтайхолод»

   

  Табл 56. Дочерние предприятия ООО «Алтайхолод»

   

  Табл 57. Филиалы и представительства ООО «Алтайхолод»

   

  Табл 58. Бухгалтерский баланс ООО «Алтайхолод», тыс. руб.

   

  Табл 59. Отчет о прибылях и убытках ООО «Алтайхолод», тыс. руб.

   

  Табл 60. Отчет о движении денежных средств  ООО «Алтайхолод», тыс. руб.

   

  Табл 61. Динамика показателей деятельности ООО «Алтайхолод», тыс. руб. 

   

  Список рис-ов:

   

  Рис 1. Распределение объемов финансирования программ поддержки малого и среднего бизнеса из федерального и регионального бюджетов по регионам на карте России в 2011-2013  гг., млн руб.

   

  Рис 2. Реклама эскимо во Франции в честь 50-летия эскимо

   

  Рис 3. Пример рекламы со сравнением обычного мороженого и замороженного йогурта

   

  Рис 4. Торговое оборудование, брендированное компанией «Инмарко»

   

  Рис 5. Инструкция по самообслуживанию в кафе, реализующем мороженое

   

  Рис 6. «Наномороженое» от Dippin’ Dots