Аннотация

Содержание отчёта

• МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

   

  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

   

  1.1. Население России

   

  1.2. Экономическая ситуация

   

  1.3. Особые экономические зоны

   

  1.4. Развитие предпринимательства в России

   

  1.5. Инвестиционный потенциал

   

  1.6. Положение России в мире

   

  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  2.1. Определение и характеристика молока

   

  Технологии обработки молока

   

  2.2. Классификация молока и сливок

   

  Виды молока

   

  Виды сливок

   

  ОКПД

   

  ТН ВЭД

   

  ОКВЭД

   

  3. МИРОВОЙ РЫНОК

   

  3.1. Мировой экспорт молока и сливок

   

  Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара

   

  Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара

   

  3.2. Мировой импорт молока и сливок

   

  Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара

   

  Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара

   

  3.3. Рынки отдельных видов молока

   

  Сырое молоко

   

  Сухое цельное молоко

   

  Сухое обезжиренное молоко

   

  3.4. Положение России в мире

   

  4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

   

  4.1. Питьевое молоко

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по кварталам

   

  Структура по федеральным округам

   

  Объемы по регионам

   

  4.2. Молочные напитки

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по кварталам

   

  Структура по федеральным округам

   

  Объемы по регионам

   

  5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ

   

  5.1. Рынок в целом

   

  Динамика по годам

   

  Доля импорта на рынке

   

  Динамика доли импорта

   

  Сегментация по видам

   

  Сегментация по годам

   

  5.2. Обработанное молоко и сливки

   

  Динамика по годам

   

  Доля импорта на рынке

   

  Динамика доли импорта

   

  5.3. Продукты молочные сгущенные

   

  Динамика по годам

   

  Доля импорта на рынке

   

  Динамика доли импорта

   

  6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

  6.1. Оборотные активы

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по регионам РФ

   

  6.2. Выручка от продажи товаров

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по регионам РФ

   

  6.3. Валовая рентабельность

   

  Динамика по годам

   

  Структура по регионам РФ

   

  6.4. Инвестиции  в основной капитал

   

  Динамика по годам

   

  Структура по регионам РФ

   

  7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

   

  7.1. Консолидация и фрагментарность российского рынка молочной продукции

   

  7.2. Возрастающая популярность фермерских и экологически чистых продуктов

   

  7.3. Развитие сегмента обогащенных продуктов

   

  7.4. Упаковка товара

   

  7.5. Новые формы реализации товара

   

  8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

   

  8.1. Поголовье крупного рогатого скота

   

  Динамика по годам

   

  Структура по федеральным округам

   

  8.2. Поголовье коров

   

  Динамика по годам

   

  Поголовье по федеральным округам

   

  Поголовье по регионам РФ

   

  8.3. Надои молока

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по федеральным округам

   

  8.4. Производство и переработка молока

   

  Производство молока

   

  Переработка молока

   

  8.5. Потребление молока

   

  9. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

   

  9.1. Государственная программа развития сельского хозяйства  на 2013-2020 гг.

   

  9.2. Доктрина продовольственной безопасности РФ

   

  9.3. Субсидирование

   

  9.4. Сертификация

   

  10. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ

   

  10.1. Молоко жидкое обработанное

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Структура по видам

   

  Объемы по субъектам РФ

   

  10.2. Сливки

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Структура по видам

   

  Объемы по субъектам РФ

   

  10.3. Продукты молочные сгущенные

   

  Динамика по годам

   

  Объемы по субъектам РФ

   

  Структура по видам

   

  10.4. Молоко и сливки в твердых формах

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Структура по видам

   

  Объемы по субъектам РФ

   

  11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И СЛИВОК

   

  11.1. Структура рынка

   

  11.2. Вимм-Билль-Данн

   

  11.3. Данон-Юнимилк

   

  11.4. Эрман

   

  11.5. Молочный комбинат Воронежский

   

  12. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ

   

  12.1. Обработанное жидкое молоко

   

  12.2. Сметана и жидкие сливки

   

  12.3. Молоко, сливки и другие молочные продукты в твердых формах

   

  12.4. Сгущенные молочные продукты и молочные продукты, не включенных в другие группировки

   

  13. РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

   

  13.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления каких-либо подслащивающих веществ

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Объемы по странам назначения

   

  Структура по странам назначения

   

  13.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Объемы по странам назначения

   

  Структура по странам назначения

   

  14. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

   

  14.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления каких-либо подслащивающих веществ

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Объемы по странам-поставщикам

   

  Структура по странам-поставщикам

   

  14.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  Объемы по странам-поставщикам

   

  Структура по странам-поставщикам

   

  15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

   

  15.1. Молоко питьевое пастеризованное

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  15.2. Молоко питьевое стерилизованное

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  15.3. Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  15.4. Напиток молочный

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  15.5. Сливки

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

   

  16.1. Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  16.2. Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  16.3. Молоко сгущенное с сахаром

   

  Динамика по годам

   

  Динамика по месяцам

   

  17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

   

  18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

  18.1. ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

   

  18.2. ООО «КАМПИНА»

   

  18.3. ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

   

  18.4. ОАО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

   

  18.5. ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

   

  19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

   

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Список граф-в:

   

  Гр 1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2013 гг.  и прогноз на 2014-2016 гг., млн чел.

   

  Гр 2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза  в 2014-2031 гг., тыс. чел.

   

  Гр 3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения в России и годовой темп их роста в 2000-2013* гг. и прогноз на2014-2016 гг., %

   

  Гр 4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза  в 2014-2031 гг.

   

  Гр 5. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2013 гг. и прогноз  на 2014-2015 гг., %

   

  Гр 6. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2007-2013 гг., %

   

  Гр 7. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2004-2013 гг. и прогноз  на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 8. Динамика ВВП России в текущих ценах в 2004-2013 гг.,  и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 9. Динамика инвестиций в основной капитал в РФ в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.

   

  Гр 10. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к ВВП

   

  Гр 11. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2010-2014 гг. (на 1 января) и прогноз на 2015-2017 гг., млн долл.

   

  Гр 12. Динамика ИПЦ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

   

  Гр 13. Динамика инвестиций в особые экономические зоны накопительным итогом в 2006-2013 гг. (на 01.10.2013 г), млн руб.

   

  Гр 14. Количество резидентов особых экономических зон в России  в 2006- 2013 (июнь 2013) гг., ед.

   

  Гр 15. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в 2005-2013 гг., млрд долл.

   

  Гр 16. Динамика численности населения России и мира в 2000-2013 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

   

  Гр 17. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., %

   

  Гр 18. Динамика мирового экспорта молока и сливок в стоимостном выражении  в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 19. Динамика мирового экспорта молока и сливок сгущенных в стоимостном выражении  в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 20. Динамика мирового импорта молока и сливок в стоимостном выражении  в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 21. Динамика мирового импорта молока и сливок сгущенных в стоимостном выражении  в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Гр 22. Крупнейшие страны производители молока в 2011-2013 гг., тыс. тонн

   

  Гр 23. Динамика производства молока в станах-членах ТС и ЕЭП в 2011-2013гг., тыс. тонн

   

  Гр 24. Динамика розничных продаж молока питьевого по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.

   

  Гр 25. Динамика розничных продаж молока питьевого по кварталам  в 2011-сент.2014 гг., млрд руб.

   

  Гр 26. Динамика розничных продаж молочных напитков по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.

   

  Гр 27. Динамика розничных продаж молочных напитков по кварталам  в 2011-сент. 2014гг., млрд руб.

   

  Гр 28. Динамика объема российского рынка молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в 2011-2014* гг., млн. т

   

  Гр 29. Динамика объема российского рынка продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т

   

  Гр 30. Динамика объема оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по годам в 2008-2014*гг., млн. руб.

   

  Гр 31. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей)  по годам в 2008-2014*гг., млн руб.

   

  Гр 32. Динамика объемов инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по годам 2008-2014 гг., млн руб.

   

  Гр 33. Динамика  поголовья крупного рогатого скота в России в 2010-2014*гг., тыс. голов

   

  Гр 34. Динамика  поголовья коров в России в 2010-2014*гг., тыс. голов

   

  Гр 35. Динамика объема надоев молокав среднем по России по годам в 2010-2014*гг., кг на 1 корову

   

  Гр 36. Динамика объема российского производства жидкого молока, обработанного  в 2009 –2014* гг., млн т

   

  Гр 37. Динамика объема российского производства сливок  в 2009 –2014*гг., т

   

  Гр 38. Динамика объема российского производства продуктов молочных сгущенных  в 2009-2014*гг., млн усл. банок

   

  Гр 39. Динамика объема российского производства молока и сливок в твердых формах  в 2009-2014* гг., тыс. т

   

  Гр 40. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т

   

  Гр 41. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.

   

  Гр 42. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Гр 43. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Гр 44. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014*гг., т

   

  Гр 45. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс.долл.

   

  Гр 46. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Гр 47. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении  по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Гр 48. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении в 2008-2014* гг., тыс. т

   

  Гр 49. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс.долл.

   

  Гр 50. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении  по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Гр 51. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.

   

  Гр 52. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т

   

  Гр 53. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., млн долл.

   

  Гр 54. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении  по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Гр 55. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Гр 56. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг

   

  Гр 57. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 58. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг

   

  Гр 59. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 60. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по годам в 2009 - 2014* гг., руб./кг

   

  Гр 61. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по месяцам в 2009 - сент.201 4гг., руб./кг

   

  Гр 62. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по годам  в 2009 - 2014*гг., руб./кг

   

  Гр 63. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по месяцам

   

  Гр 64. Динамика средних цен производителей на сливки по годам в 2010 - 2014*гг., руб./кг

   

  Гр 65. Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам  в 2010 - сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 66. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг

   

  Гр 67. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 68. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг

   

  Гр 69. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 70. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром по годам  в 2009-2014*гг., руб./кг

   

  Гр 71. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром  по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг

   

  Гр 72. Динамика объема российского рынка молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т

   

  Гр 73. Динамика объема российского рынка обработанного молока и сливок в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т

   

  Гр 74. Динамика объема российского рынка продуктов молочных сгущенных в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн. т

   

  Гр 75. Динамика объема российского рынка производства молока и сливок в твердых формах в 2011-2014*гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн. т

   

   

   

  Список диагр-м:

   

  Диагр 1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту  в 2014-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

   

  Диагр 2. Изменение структуры доходов федерального бюджета в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2014 гг. (на 1 января), %

   

  Диагр 4. Накоплено иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 г., %

   

  Диагр 5. Структура мирового экспорта молока и сливок по странам отправления в 2013 году, %

   

  Диагр 6. Структура мирового экспорта молока и сливок сгущенных по странам отправления  в 2013 году, %

   

  Диагр 7. Структура мирового импорта молока и сливок по странам назначения  в 2013 году, %

   

  Диагр 8. Структура мирового импорта молока и сливок сгущенных по странам назначения  в 2013 году, %

   

  Диагр 9. Структура мирового производства молока за 2013 г., %

   

  Диагр 10. Структура производства молока в среднем за 2011-2013 гг. в странах-членах ТС

   

  Диагр 11. Основные страны-экспортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013гг., %

   

  Диагр 12. Основные страны-импортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 13. Основные страны-экспортеры сухого обезжиренного молока в мире  в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 14. Основные страны-импортеры сухого обезжиренного молока в мире  в 2011-2013 гг., %

   

  Диагр 15. Изменение структуры розничных продаж молока питьевого по федеральным округам в 2011-2014*гг., %

   

  Диагр 16. Изменение структуры розничных продаж молочных напитков по федеральным округам в 2011- 2014* гг., %

   

  Диагр 17. Доля импорта на российском рынке молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в натуральном выражении в 2014* году, %

   

  Диагр 18. Динамика доли импорта на российском рынке молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %

   

  Диагр 19. Сегментация рынка молока и сливок по видам в натуральном выражении в 2014*г., %

   

  Диагр 20. Динамика  структуры рынка молока и сливок по видам в натуральном выражении  в 2011-2014*гг., %

   

  Диагр 21. Динамика объема российского рынка обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т

   

  Диагр 22. Доля импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2014* г., %

   

  Диагр 23. Динамика доли импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %

   

  Диагр 24. Доля импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2014* г., %

   

  Диагр 25. Динамика доли импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %

   

  Диагр 26. Динамика валовой рентабельности российского производства молочных продуктов  по годам в 2008-2014*гг., %

   

  Диагр 27. Сегментация рынка молочной продукции в 2013 г., %

   

  Диагр 28. Структура импорта функциональной продукции по компаниям-импортерам  в 2011 г., %

   

  Диагр 29. Структура потребления функциональных продуктов  в расчете на душу населения в 2013 г., %

   

  Диагр 30. Структура поголовья скота в России по федеральным округам в 2014*г., %

   

  Диагр 31. Структура производства фактически надоенного молока по категориям хозяйств  в 2013 г., %

   

  Диагр 32. Структура себестоимости молочной продукции по видам затрат, %

   

  Диагр 33. Структура российского производства жидкого молока, обработанного,   по видам в 2013 г., %

   

  Диагр 34.Динамика структуры производства жидкого молока, обработанного по видам  в 2010-2013 гг., %

   

  Диагр 35. Структура рынка молока и молочной продукции по крупнейшим игрокам  в 2012 г., %

   

  Диагр 36. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 37. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 38. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 39. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., тыс. долл.

   

  Диагр 40. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 41. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 42. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 43. Структура импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %

   

  Диагр 44. Наиболее приоритетные среди опрошенных характеристики товара при покупке в 2014 г., %

   

  Диагр 45. Структура  продаж питьевого молока в упаковках различного вида в 2013 г., %

   

  Диагр 46. Любимые бренды россиян в категории молочные продукты в 2014 г., %

   

  Диагр 47. Динамика доли импорта в натуральном выражении на рынке молока и молочной продукции в 2011-2014*гг. и прогноз до 2017 г., % 

   

  Список табл-ц:

   

  Табл 1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

   

  Табл 2. Число малых предприятий (без микропредприятий) по отраслям в России  в 2009-сентябрь 2013 гг.

   

  Табл 3. Показатели за 2012-2013 гг. трех стран лидеров, добившихся наибольших успехов в областях, являющихся предметом исследования рейтинга «Doing Business 2014»

   

  Табл 4. Распределение российских регионов по рейтингу  инвестиционного климата в 2012-2013 гг.

   

  Табл 5. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в ТОП-15 регионов  в 2005-2013 гг., млн долл.

   

  Табл 6. Мировые объемы экспорта молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 7. Мировые объемы экспорта молока и сливок сгущенных по странам отправления  в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 8. Мировые объемы импорта молока и сливок по странам назначения в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 9. Мировые объемы импорта молока и сливок сгущенных по странам назначения  в 2009-2013 гг., тыс. долл.

   

  Табл 10. Объемы розничных продаж молока питьевого по кварталам  в 2011-сент.2014гг, млрд руб.

   

  Табл 11. Объем розничных продаж молока питьевого по регионам в 2011- сент.2014 гг., тыс. руб.

   

  Табл 12. Объемы розничных продаж молочных напитков по кварталам  в 2011-сент. 2014 гг., млрд руб.

   

  Табл 13. Объемы розничных продаж молочных напитков по регионам России в 2011-сент. 2014гг., тыс. руб.

   

  Табл 14. Объемы оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по регионам в 2008-сент.2014гг., млн руб.

   

  Табл 15. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг ( за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей)  по регионам в 2008- сен. 2014 гг., млн руб.

   

  Табл 16. Валовая рентабельность российского производства молочных продуктов по регионам  в 2008-2014*гг., %

   

  Табл 17.Объем инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по регионам в 2008-сен. 2014 гг., млн руб.

   

  Табл 18. Объединение компаний молочной отрасли в 2008-2014 гг.

   

  Табл 19. Объем продаж и потребления функциональных продуктов питания в 2012-2017 гг.

   

  Табл 20. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганизациях России  в 2010-2014*гг., тыс. голов

   

  Табл 21. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганициях России  в 2010 - дек. 2014 гг., тыс. голов

   

  Табл 22. Объемы надоев молока в среднем на 1 корову по федеральным округам РФ  в 2010-2014*гг., кг

   

  Табл 23. Объемы финансирования государственной подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» по годам  в 2013-2020 гг., млрд руб.

   

  Табл 24. Пример расчета субсидии за реализованное (отгруженное в переработку) молоко в Вологодской области и Ставропольском крае

   

  Табл 25. Пример расчета субсидии на стройку и оборудование животноводческих комплексов молочного направления

   

  Табл 26. Объемы российского производства жидкого молока по месяцам  в 2009- авг. 2014 гг., т

   

  Табл 27. Объемы российского производства жидкого молока по федеральным округам и регионам  в 2009-авг. 2014 гг., т

   

  Табл 28. Объемы российского производства сливок по месяцам 2009- авг. 2014 гг., т

   

  Табл 29. Объемы российского производства сливок по видам в 2009-2013 гг., т

   

  Табл 30. Российское производство сливок по регионам и федеральным округам  в 2009 - авг. 2014 гг., т

   

  Табл 31. Объемы российского производства продуктов молочных сгущенных по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т

   

  Табл 32. Объемы российского производства продуктов молочных сгущенных в 2009 – 2013 гг., т

   

  Табл 33. Объемы производства молока и сливок в твердых формах по месяцам  в 2009-нояб. 2014 гг., т

   

  Табл 34. Структура производства молока и сливок в твердых формах по видам  в 2009-нояб.2014 гг., т

   

  Табл 35. Объемы российского производства молока и сливок в твердых формах по регионам РФ

   

  Табл 36. Экономические показатели деятельности компании "Вимм-Билль-Данн"  в 2012-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 37. Экономические показатели деятельности компании "Данон-Юнимилк"  в 2012-2013гг., тыс. руб.

   

  Табл 38. Экономические показатели деятельности компании "Молочный комбинат «Воронежский»"в 2012-2013гг., тыс. руб.

   

  Табл 39. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство обработанного жидкого молока (15.51.11)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 40. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сметаны и жидких сливок (15.51.12)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 41. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах (15.51.2)»  в 2010-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 42. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство  сгущенных молочных продуктов и молочных продуктов, не включенных в другие группировки (15.51.5)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.

   

  Табл 43. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Табл 44. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Табл 45. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении  по странам  в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Табл 46. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам  в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Табл 47. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг., т

   

  Табл 48. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении

   

  Табл 49. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам   в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Табл 50. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам  в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Табл 51. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент.2014 гг., т

   

  Табл 52. Объемы  российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении  по месяцам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.

   

  Табл 53. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам-поставщикам  в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Табл 54.  Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008 – сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Табл 55. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т

   

  Табл 56. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам  в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.

   

  Табл 57. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008 - сент. 2014 гг., т

   

  Табл 58. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении по месяцам  в 2008 - сент. 2014 гг., тыс. долл.

   

  Табл 59. Рейтинг молока по уровню качества по версии «Росконтроль»

   

  Табл 60. Собственники ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

   

  Табл 61. Дочерние предприятия ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

   

  Табл 62. Бухгалтерский баланс ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб

   

  Табл 63. Отчет о прибылях и убытках ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.

   

  Табл 64. Отчет о движении денежных средств ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс.руб.

   

  Табл 65. Динамика показателей деятельности ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

   

  Табл 66. Собственники ООО «КАМПИНА»

   

  Табл 67. Дочерние предприятия ООО «КАМПИНА»

   

  Табл 68. Бухгалтерский баланс ООО «КАМПИНА», тыс. руб

   

  Табл 69. Отчет о прибылях и убытках ООО «КАМПИНА», тыс. руб.

   

  Табл 70. Отчет о движении денежных средств ООО «КАМПИНА», тыс.руб.

   

  Табл 71. Динамика показателей деятельности ООО «КАМПИНА»

   

  Табл 72. Собственники ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

   

  Табл 73. Дочерние предприятия ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

   

  Табл 74. Бухгалтерский баланс ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб

   

  Табл 75. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.

   

  Табл 76. Отчет о движении денежных средств ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.

   

  Табл 77. Динамика показателей деятельности ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

   

  Табл 78. Собственники ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

   

  Табл 79. Дочерние предприятия ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

   

  Табл 80. Бухгалтерский баланс ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб

   

  Табл 81. Отчет о прибылях и убытках ООО ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.

   

  Табл 82. Отчет о движении денежных средств ООО  «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.

   

  Табл 83. Динамика показателей деятельности ООО «ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

   

  Табл 84. Собственники ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

   

  Табл 85. Дочерние предприятия ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

   

  Табл 86. Бухгалтерский баланс ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб

   

  Табл 87. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.

   

  Табл 88. Отчет о движении денежных средств ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.

   

  Табл 89. Динамика показателей деятельности ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

   

  Список рис-ов:

   

  Рис 1. Распределение объемов финансирования программ поддержки малого и среднего бизнеса из федерального и регионального бюджетов по регионам на карте России в 2011-2013  гг., млн руб.

   

  Рис 2. Упаковка «Молоко Бурятии» из биоразлагаемого пластика

   

  Рис 3. Упаковка молока «Новая деревня» от компании «Экомилк»

   

  Рис 4. Пример упаковки молока большого объема в США

   

  Рис 5. Примеры упаковок молока большого объема в России

   

  Рис 6. Упаковка сгущенного молока и продукции из него

   

  Рис 7. Пример советской упаковки молока

   

  Рис 8. Автомат по продаже свежего молока бренда «А-молоко»

   

  Рис 9. Проект «Три молочных продукта в день»

   

  Рис 10. Логотип кампании «Поколение Милк» от Danone