Аннотация

Содержание отчёта

• 1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

      1.1.    Цели исследования

      1.2.    Методы и источники исследования

      1.3.    Основные выводы по исследованию

  2.    ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ

      2.1.    Определение

      2.2.    Основные породы индеек

      2.3.    Мясо индейки

      2.4.    Отрасль разведения индейки

      2.5.    Убойный выход мяса индейки

  3.    МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА ИНДЕЙКИ

      3.1    Мировое производство мяса индейки

      3.2    Мировой импорт птенцов индейки

          3.2.1    Динамика и объем мирового импорта птенцов индейки

          3.2.2    География мирового импорта птенцов индейки

      3.3    Мировой импорт мяса индейки

          3.3.1    Динамика и объем мирового импорта мяса индейки

          3.3.2    Импорт замороженных частей и субпродуктов индейки

          3.3.3    Импорт свежих или охлажденных частей и субпродуктов индейки

          3.3.4    Импорт тушек индеек замороженных

          3.3.5    Импорт тушек индеек свежих и охлажденных

      3.4    Мировой экспорт птенцов индейки

          3.4.1    Динамика и объем мирового экспорта птенцов индейки

          3.4.2    География мирового экспорта птенцов индейки

      3.5    Мировой экспорт мяса индейки

          3.5.1    Динамика и объем мирового экспорта мяса индейки

          3.5.2    Экспорт частей и субпродуктов индейки замороженных

          3.5.3    Экспорт частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных

          3.5.4    Экспорт тушек индеек замороженных

          3.5.5    Экспорт тушек индеек свежих и охлажденных

      3.6    Баланс мирового рынка мяса индейки. Объем потребления

  4.    ПОГОЛОВЬЕ ИНДЕЙКИ В РОССИИ

      4.1    Динамика поголовья в сельскохозяйственных организациях

      4.2    Поголовье индейки по федеральным округам

      4.3    Поголовье индейки по регионам

  5.    ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ИНДЕЙКИ В РОССИИ

      5.1    Объем и динамика производства мяса индейки

      5.2    Структура производства

      5.3    Крупнейшие производители

          5.3.1    ООО «ЕВРОДОН»

              Общая информация

              Финансовая информация

          5.3.2    ЗАО «КРАСНОБОР»

              Общая информация

              Финансовая информация

          5.3.3    ООО «ЕГОРЬЕВСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

              Общая информация

              Финансовая информация

          5.3.4    ООО «БАШКИРСКИЙ ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ИМЕНИ М. ГАФУРИ»

              Общая информация

              Финансовая информация

          5.3.5    ЗАО «ЗАДОНСКАЯ»

              Общая информация

              Финансовая информация

          5.3.6    ООО «ПЕНЗАМОЛИНВЕСТ»

              Общая информация

              Финансовая информация

      5.4    Проблемы развития российского производства мяса индейки

  6.    ИМПОРТ МЯСА ИНДЕЙКИ В РОССИЮ

      6.1    Таможенные пошлины

      6.2    Импорт инкубационного яйца индеек

          6.2.1    Динамика и география импорта

          6.2.2    Импорт инкубационного яйца по фирме-производителю

          6.2.3    Импорт инкубационного яйца по фирме-получателю

          6.2.4    Цены на импортное инкубационное яйцо

      6.3    Импорт птенцов индейки

          6.3.1    Импорт по стране происхождения

          6.3.2    Импорт по фирме получателю

          6.3.3    Импорт по кампаниям-производителям

          6.3.4    Цены на суточных птенцов индейки

      6.4    Общий объем импорта мяса индейки

          6.4.1    Динамика импорта

          6.4.2    Структура импорта по группам ТН ВЭД

          6.4.3    Импорт по стране происхождения

      6.5    Фирмы-получатели мяса индейки

      6.6    Фирмы-производители импортного мяса индейки

  7.    БАЛАНС РЫНКА МЯСА ИНДЕЙКИ

  8.    ЦЕНЫ НА МЯСО ИНДЕЙКИ В РФ

      8.1.    Цены на импортное мясо на таможне

          8.1.1    Цены по видам продукции

          8.1.2    Цены по стране происхождения

          8.1.3    Цены по фирме-получателю

      8.2.    Цены на внутреннем рынке (оптовые)

          8.2.1.    Центральный регион

          8.2.2.    Южный регион

  9.    ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ИНДЕЙКИ В РФ НА 2015-2020 ГГ.

  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING

• СПИСОК ТАБЛИЦ

  Таблица 1.     Содержание белка, жиров и калорийность мяса индейки и других видов мяса

  Таблица 2.     Масса тела согласно возрасту и убойный выход. Самцы и самки тяжелых пород

  Таблица 3.     Содержание мышц, кожи и костей в грудке, ногах и крыльях, согласно возрасту. Самцы и самки тяжелых пород

  Таблица 4.     Убойный выход индейки, в % от живой массы

  Таблица 5.     Динамика мирового производства мяса индейки по странам, 2009-2014 (О), тыс. тонн и %

  Таблица 6.     Динамика мирового импорта птенцов индейки по странам, 2009-2013 гг., шт. и %

  Таблица 7.     Динамика мирового импорта мяса индейки по видам, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 8.     Динамика импорта замороженных частей и субпродуктов индейки по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 9.     Динамика импорта частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 10.     Динамика импорта тушек индейки замороженных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 11.     Динамика импорта тушек индейки свежих или охлажденных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 12.     Динамика мирового экспорта птенцов индейки по странам, 2009-2013 гг., шт. и %

  Таблица 13.     Динамика мирового экспорта мяса индейки по видам, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 14.     Динамика экспорта частей и субпродуктов индейки замороженных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 15.     Динамика экспорта частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 16.     Динамика экспорта тушек индеек замороженных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 17.     Динамика экспорта тушек индеек свежих и охлажденных по странам мира, 2009-2013 гг., тонн и %

  Таблица 18.     Мировое потребление мяса индейки по странам мира, 2009-2014 (О) гг., тыс. тонн и %

  Таблица 19.     Динамика поголовья индейки на крупнейших с/х предприятиях России, 2006-2014 (О) гг., тыс. голов и %

  Таблица 20.     Динамика объемов производства мяса индейки в России, 2006-2014 (О) гг., тыс. тонн

  Таблица 21.     Крупнейшие производители мяса индейки в России, 2006-2014 (О) гг., тонн и %

  Таблица 22.     Бухгалтерский баланс ООО «Евродон», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 23.     Отчет о прибылях и убытках ООО «Евродон», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 24.     Отчет о движении денежных средств ООО «Евродон», 2009-2012 гг., тыс. руб.

  Таблица 25.     Финансовые коэффициенты ООО «Евродон», 2011-2013 гг.

  Таблица 26.     Бухгалтерский баланс ЗАО «Краснобор», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 27.     Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Краснобор», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 28.     Отчет о движении денежных средств ЗАО «Краснобор», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 29.     Бухгалтерский баланс ООО «Егорьевская птицефабрика», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 30.     Отчет о прибылях и убытках ООО «Егорьевская птицефабрика», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 31.     Отчет о движении денежных средств ООО «Егорьевская птицефабрика», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 32.     Бухгалтерский баланс ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури», 2009-2012 гг., тыс. руб.

  Таблица 33.     Отчет о прибылях и убытках ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури», 2009-2012 гг., тыс. руб.

  Таблица 34.     Отчет о движении денежных средств ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури», 2009-2012 гг., тыс. руб.

  Таблица 35.     Финансовые коэффициенты ООО «Башкирский птицеводческий комплекс имени М. Гафури», 2008-2012 гг.

  Таблица 36.     Бухгалтерский баланс ЗАО «Задонская», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 37.     Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Задонская», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 38.     Отчет о движении денежных средств ЗАО «Задонская», 2009-2012 гг., тыс. руб.

  Таблица 39.     Финансовые коэффициенты ЗАО «Задонская», 2011-2013 гг.

  Таблица 40.     Бухгалтерский баланс ООО «ПЕНЗАМОЛИНВЕСТ», 2011-2013 гг., тыс. руб.

  Таблица 41.     Отчет о прибылях и убытках ООО «ПЕНЗАМОЛИНВЕСТ», 2011-2013 гг.

  Таблица 42.     Финансовые коэффициенты ООО «ПЕНЗАМОЛИНВЕСТ», 2011-2013 гг.

  Таблица 43.     Таможенные пошлины на экспорт и импорт мяса индейки, 2013 г.

  Таблица 44.     Динамика импорта инкубационного яйца в натуральном выражении, 2006 10М 2014 гг., тыс. шт. и %

  Таблица 45.     Динамика импорта инкубационного яйца идеек в стоимостном выражении, 2006-10М 2014 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 46.     Динамика импорта инкубационного яйца по фирме-производителю, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и %

  Таблица 47.     Динамика импорта инкубационного яйца по фирме получателю, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и %

  Таблица 48.     Динамика импорта инкубационного яйца по фирме-получателю товаров, 2006 10М 2014 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 49.     Динамика цен на импортное инкубационное яйцо по фирмам-получателям, 2006-10М 2014 гг., долл. за шт. и %

  Таблица 50.     Динамика цен на импортное инкубационное яйцо по фирмам-получателям, 2006-10М 2014 гг., руб. за шт. и %

  Таблица 51.     Динамика импорта суточных птенцов индейки по стране происхождения, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и %

  Таблица 52.     Динамика импорта суточных птенцов индейки по стране происхождения, 2006-10М 2014 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 53.     Динамика импорта суточных птенцов индейки по фирме-получателю, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и %

  Таблица 54.     Динамика импорта суточных птенцов индейки по фирме-изготовителю, 10М 2014 гг., тыс. шт., тыс. долл. и тыс. руб.

  Таблица 55.     Динамика цен на суточных птенцов индейки по компаниям-получателям, 2006-10М 2014 гг., долл. за шт.

  Таблица 56.     Динамика цен на суточных птенцов индейки по компаниям-получателям, 2006-10М 2014 гг., руб. за шт.

  Таблица 57.     Товарная структура импорта мяса индейки, 2011-10М 2014 гг., тонн и тыс. долл.

  Таблица 58.     Импорт мяса индейки по стране происхождения, 2010-10М 2014 гг., тонн и %

  Таблица 59.     Импорт мяса индейки по стране происхождения, 2010-10М 2014 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 60.     Компании-получатели импортного мяса индейки в 2011-10М 2014 гг., тонн и %

  Таблица 61.     Компании-получатели импортного мяса индейки в 2011-10М 2014 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 62.     Объем импорта мяса индейки по компаниям производителям, 2012-10М 2014 гг., тонн и тыс. долл., %

  Таблица 63.     Динамика рынка мяса индейки, 2006-2014 (О) гг., тыс. тонн и %

  Таблица 64.     Стоимость мяса индейки на таможне по видам, 2011-10М 2014 гг., долл. за кг и %

  Таблица 65.     Стоимость мяса индейки на таможне по видам, 2011-10М 2014 гг., руб. за кг и %

  Таблица 66.     Средние цены на импортное мясо индейки по стране происхождения, 2010 10М 2014 гг., долл. за 1 кг

  Таблица 67.     Средние цены на импортное мясо индейки по стране происхождения, 2010 10М 2014 гг., руб. за 1 кг

  Таблица 68.     Средние цены на импортное мясо индейки по фирме-получателю продукции, 2011 10М 2014 гг., долл. за 1 кг и %

  Таблица 69.     Средние цены на импортное мясо индейки по фирме-получателю продукции, 2011 10М 2014 гг., руб. за 1 кг и %

  Таблица 70.     Оптовые цены на мясо индейки в Центральном регионе

  Таблица 71.     Оптовые цены на мясо индейки в Южном регионе

      

  СПИСОК ДИАГРАММ

  Диаграмма 1.     Динамика мирового производства мяса индейки, 2009-2014 (О) гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 2.     Доля основных стран в мировом производстве мяса индейки в натуральном выражении, 2013 г., %

  Диаграмма 3.     Динамика мирового импорта птенцов индейки, 2009-2013 гг., тыс. шт. и %

  Диаграмма 4.     Географическая структура мирового импорта птенцов индейки по странам,  2013 г., %

  Диаграмма 5.     Динамика мирового импорта мяса индейки, 2009-2013 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 6.     Мировой импорт мяса индейки в натуральном выражении по видам, 2013 г., %

  Диаграмма 7.     Динамика мирового импорта замороженных частей и субпродуктов индейки в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 8.     Доли крупнейших стран-импортеров замороженных частей и субпродуктов индейки, 2013 г., % от импорта в натуральном выражении

  Диаграмма 9.     Динамика мирового импорта частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 10.     Доли крупнейших стран импортеров частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных, 2013 г., % от импорта в натуральном выражении

  Диаграмма 11.     Доли крупнейших стран импортеров тушек индеек мороженых в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 12.     Доли крупнейших стран импортеров тушек индеек мороженых, 2013 г., % от импорта в натуральном выражении

  Диаграмма 13.     Динамика мирового импорта тушек индеек свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 14.     Географическая структура импорта тушек индеек свежих или охлажденных по странам мира, 2013 г., % от импорта в натуральном выражении

  Диаграмма 15.     Динамика мирового экспорта птенцов индейки, 2009-2013 тыс. шт. и %

  Диаграмма 16.     Географическая структура мирового экспорта птенцов индейки по странам,  2013 г., %

  Диаграмма 17.     Динамика мирового экспорта мяса индейки, 2009-2013 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 18.     Структура мирового экспорта мяса индейки по видам, 2013 г., % от экспорта в натуральном выражении

  Диаграмма 19.     Динамика экспорта замороженных частей и субпродуктов из индейки в мире, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 20.     Доли крупнейших стран в мировом экспорте замороженных частей и субпродуктов из индейки, 2013 г., % от экспорта в натуральном выражении

  Диаграмма 21.     Динамика мирового экспорта частей и субпродуктов из индейки свежих или охлажденных, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 22.     Доли крупнейших стран в экспорте частей и субпродуктов из индейки свежих или охлажденных, 2013 г., % от экспорта в натуральном выражении

  Диаграмма 23.     Динамика мирового экспорта тушек индеек замороженных в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 24.     Доли крупнейших стран в мировом экспорте тушек индеек замороженных,   2013 г., % от экспорта в натуральном выражении

  Диаграмма 25.     Динамика мирового экспорта тушек индеек свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2009-2013 гг., тонн и %

  Диаграмма 26.     Доли крупнейших стран в мировом экспорте тушек индеек свежих или охлажденных, 2013 г., % от экспорта в натуральном выражении

  Диаграмма 27.     Географическая структура мирового потребления мяса индейки по странам, 2013 г., %

  Диаграмма 28.     Потребление мяса индейки по странам и регионам мира, 2013 г., кг на душу населения

  Диаграмма 29.     Динамика поголовья индеек в сельскохозяйственных организациях, 2006 2014 (О) гг., тыс. голов

  Диаграмма 30.     Распределение поголовья индеек в с/х организациях по федеральным округам РФ, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 31.     Распределение поголовья индейки по регионам в с/х организациях, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 32.     Динамика объемов производства мяса индейки в России, 2006-2014 (О) гг., тонн и %

  Диаграмма 33.     Динамика доли промышленных птицефабрик в производстве индейки, 2006-2014 (О) гг., % от производства в натуральном выражении

  Диаграмма 34.     Структура производства мяса индейки по видам, % от производства в натуральном выражении

  Диаграмма 35.     Доли крупнейших компаний в общем объеме производства мяса индейки,  2014 (О) г., %

  Диаграмма 36.     Динамика импорта инкубационного яйца в натуральном и стоимостном выражении, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и тыс. долл.

  Диаграмма 37.     Динамика импорта инкубационного яйца по крупнейшим фирмам-получателям, 2010-10М 2014 гг., тыс. шт.

  Диаграмма 38.     Доли крупнейших получателей инкубационного яйца, 10М 2014 г., в % от объема импорта в натуральном выражении

  Диаграмма 39.     Динамика средней стоимости инкубационного яйца индейки, 2006-10М 2014 гг., долл. за шт. и руб. за шт.

  Диаграмма 40.     Средняя стоимость импортного инкубационного яйца индейки по производителям, 2013-10М 2014 гг., руб. за шт.

  Диаграмма 41.     Динамика импорта суточных птенцов индейки, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт. и тыс. долл.

  Диаграмма 42.     Темпы роста импорта птенцов в Россию в натуральном и стоимостном выражении, 2007-10М 2014 гг., %

  Диаграмма 43.     Структура импорта суточных птенцов по стране происхождения в количественном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 44.     Структура импорта суточных птенцов по стране происхождения в стоимостном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 45.     Динамика импорта суточных птенцов индейки по крупнейшим фирмам-получателям, 2006-10М 2014 гг., тыс. шт.

  Диаграмма 46.     Доля крупнейших птицефабрик в импорте суточных птенцов индейки в натуральном выражении, 10М 2014 г., % от импорта в кол-ве

  Диаграмма 47.     Динамика цен импорта суточных птенцов, 2006-10М 2014 гг., долл. за шт. и руб. за шт.

  Диаграмма 48.     Динамика импорта мяса индейки в натуральном выражении, 2004-10М 2014 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 49.     Динамика импорта мяса индейки в стоимостном выражении, 2004-10М 2014 гг., млн. долл. и %

  Диаграмма 50.     Сегментация импорта индейки по видам в натуральном и стоимостном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 51.     Доли стран в импорте мяса индейки в натуральном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 52.     Доли стран в импорте мяса индейки в стоимостном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 53.     Доли получателей в структуре импорта мяса индейки в натуральном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 54.     Доли производителей в структуре импорта мяса индейки в натуральном выражении, 10М 2014 г., %

  Диаграмма 55.     Динамика рынка мяса индейки в натуральном выражении, 2006-2014 (О) гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 56.     Доля импорта на российском рынке мяса индейки, 2006-2014 (О) гг., %

  Диаграмма 57.     Прогноз развития российского рынка мяса индейки, 2014-2020 (П) гг., тыс. тонн и %

      

  СПИСОК ГРАФИКОВ

  График 1.     Динамика производства мяса индейки на промышленных предприятиях и в хозяйствах населения, 2006-2014 (О) гг., тонн

  График 2.     Прогноз российского производства и импорта на 2014-2020 гг., тыс. тонн

  График 3.     Прогноз располагаемого ресурса на российском рынке индейки на 2014-2020 гг., тыс. тонн и %

      

  СПИСОК СХЕМ

  Схема 1.     Характеристика наиболее распространенных пород индеек в России

  Схема 2.     Распределение типов индейки по использованию в промышленной переработке

  Схема 3.     Классификация крупнейших производителей мяса индейки в России

  Схема 4.     Классификация компаний импортеров мяса индейки на российский рынок

      

  СПИСОК КАРТОГРАММ

  Картограмма 1.     Основные страны-импортеры птенцов индейки, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 2.     Основные страны-импортеры замороженных частей и субпродуктов индейки, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 3.     Основные страны-импортеры частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 4.     Основные страны-импортеры тушек индейки замороженных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 5.     Основные страны-импортеры тушек индеек свежих или охлажденных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 6.     Основные страны-экспортеры частей и субпродуктов индейки замороженных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 7.     Основные страны-экспортеры частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 8.     Основные страны-экспортеры тушек индеек замороженных, 2013 г., тыс. долл.

  Картограмма 9.     Основные страны-экспортеры тушек индеек свежих или охлажденных, 2013 г., тыс. долл.