Аннотация

Содержание отчёта

• Введение 6

  Список использованных терминов 7

  Методологическая часть 8

  Описание типа исследования 8 

  Объект исследования 8 

  Цели и задачи исследования 8 

  География исследования 8 

  Время проведения исследования 8 

  Методы сбора данных 9 

  Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10

  Общеэкономическая ситуация в России 10

   

  Динамика валового внутреннего продукта 10

   

  Промышленное производство 13

   

  Уровень инфляции 14

   

  Уровень доходов населения 16

   

  Инвестиции 18

   

  Розничная торговля 19

   

  Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20

   

  Описание отрасли 21

  Производство сыра в системе ОКВЭД 21

   

  Основные показатели пищевой промышленности России 21

   

  Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 29

   

  Описание влияющих Рынков 32

   

  Рынок молока 32

   

  Описание смежных рынков 51

   

  Российский рынок творога 51

   

  Сегментация рынка 59

  Сегментирование продукции по основным наименованиям 60

   

  Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр 62

   

  Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра 63

   

  Ценовое сегментирование Продукции 64

   

  Тенденции различных сегментах Продукции 65

   

  Тенденции в сегментах различных видов Продукции 65

   

  Тенденции в ценовых сегментах 66

   

  Основные количественные характеристики Рынка 70

  Объем и емкость Рынка 70

   

  Объем Рынка 70

   

  Емкость Рынка 71

   

  Влияние сезонности на Рынок 72

   

  Тенденции развития Рынка 72

   

  Объемы российского производства 73

   

  Видовая структура производства сыра на 2013 год 75

   

  Региональная структура производства сыра в 2013 году 77

   

  Внешняя торговля сыром 79

  Оборот и структура внешней торговли 79

   

  Импорт 80

   

  Экспорт 81

   

  Основные тенденции внешней торговли 83

   

  Сбытовая структура Рынка 85

  Цепочка движения товара 85

   

  Краткое описание основных сегментов участников Рынка 85

   

  Производители Продукции 85

   

  Дистрибьюторы продукции 86

   

  Розничный сектор 87

   

  Основные принципы ценообразования 88

   

  Конкурентный анализ 90

  Основные параметры конкуренции 90

   

  Основные производители 90

   

  Описание профилей крупнейших компаний 92

   

  Резюме 114

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 114

   

  Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 115

   

  Профили отдельных компаний оптового рынка сыра в России 116

   

  Тенденции в направлении конкуренции между оптовыми компаниями 125

   

  Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 126

   

  Основные розничные компании рынка 126

   

  Основные параметры конкуренции 127

   

  Описание профилей крупнейших компаний 129

   

  Сравнительная характеристика основных розничных компаний на рынке 141

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора 146

   

  Анализ потребителей 147

  Описание потребителей147

   

  Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 147

   

  B2C рынки 147

   

  Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции 148

   

  Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции, потребляемой одним потребителем за единицу времени 149

   

  Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции) 150

   

  Основные тенденции в потребительском сегменте 150

   

  Обобщающие выводы по отчету 152

  Факторы, влияющие на развитие Рынка 152

   

  Step-анализ Рынка 152

   

  Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 153

   

  Анализ рисков 153

   

  Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 154

   

  Общие выводы по отчету 155