Аннотация

Содержание отчёта

• Введение 4
  
  Список использованных терминов 6
  
  Методологическая часть 8
  
  Описание типа исследования 8
  
  Объект исследования 8
  
  Цели и задачи исследования 8
  
  География исследования 8
  
  Время проведения исследования 8
  
  Методы сбора данных 9
  
  Макроэкономические факторы, влияющие на рынок 10
  
  Общеэкономическая ситуация в России 10
  
  Динамика валового внутреннего продукта 10
  
  Промышленное производство 12
  
  Уровень инфляции 14
  
  Уровень доходов населения 16
  
  Инвестиции 18
  
  Розничная торговля 20
  
  Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  Описание отрасли 23
  
  Поголовье коров 27
  
  Описание влияющих рынков 32
  
  Описание смежных рынков 34
  
  Сегментация рынка 40
  
  Основные количественные характеристики рынка 44
  
  Продуктивность производства сырого молока 44
  
  Объемы производства сырого молока 47
  
  Объемы производства сырого молока в целом в России 47
  
  Объемы производства сырого молока по регионам России 48
  
  Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 52
  
  Объем рынка в натуральном выражении 52
  
  Влияние сезонности на рынок 52
  
  Динамика цен на сырое молоко 53
  
  Оценка объема рынка в стоимостном выражении 54
  
  Прогноз развития рынка до 2015 года 56
  
  Сбытовая структура рынка 58
  
  Цепочка движения товара 58
  
  Краткое описание основных сегментов участников рынка 61
  
  Конкурентный анализ рынка сырого молока 63
  
  Основные производители 63
  
  Основные параметры конкуренции 63
  
  Описание профилей крупнейших компаний 64
  
  Тенденции и направления конкуренции между крупнейшими производителями 74
  
  Анализ потребителей 75
  
  Потребители в сегменте B2C 75
  
  Потребители в сегменте B2B 75
  
  Денежные доходы населения 79
  
  Потребление молочных продуктов 81
  
  Основные тенденции в потребительском сегменте 85
  
  Тенденции в сегменте B2C 85
  
  Тенденции в сегменте B2B 85
  
  Обобщающие выводы по отчету 87
  
  Факторы, влияющие на развитие рынка сырого молока 87
  
  Step-анализ 87
  
  Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 89
  
  Анализ рисков 90
  
  Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 91

• Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2013, трлн. RUR

  Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года в 2003-2013 гг., %

  Диаграмма 3. Динамика ВВП и темпы прироста ВВП (%) в текущих ценах с 2011 г. по I квартал 2014 г., млрд. RUR

  Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013 гг., %

  Диаграмма 5. Динамика темпов производства за 2013 г. и январь-февраль 2014 г., %

  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2013 гг., %

  Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары в 2011-2014 гг., %

  Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2013 гг., %

  Диаграмма 9. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %

  Диаграмма 10. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2013 гг., тыс. руб.

  Диаграмма 11. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013 гг., тыс. руб., %

  Диаграмма 12. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.

  Диаграмма 13. Динамика темпов роста инвестиций в 2013-2014 гг., %

  Диаграмма 14. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.

  Диаграмма 15. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %

  Диаграмма 16. Динамика оборотов розничной торговли в 2013-2014 гг., млрд. руб.

  Диаграмма 17. Продуктивность животноводства в России в 2003-2013 гг., %

  Диаграмма 18. Производство скота и птицы на убой 2002-2012 гг., тыс. тонн.

  Диаграмма 19. Поголовье коров РФ за 2002-2013 гг., тысяч голов

  Диаграмма 20. Поголовье коров в разных категориях хозяйств, тыс. голов

  Диаграмма 21. Структура поголовья коров РФ в 2002-2013 гг., % от всех хозяйств

  Диаграмма 22. Темпы роста поголовья коров в КФХ и ИП, %

  Диаграмма 23. Темпы роста поголовья коров в С/Х организациях, %.

  Диаграмма 24. Темпы роста поголовья коров в хозяйствах населения, %.

  Диаграмма 25. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012 гг., тыс. тонн

  Диаграмма 26. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, 2012 год, %

  Диаграмма 27. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %

  Диаграмма 28. Надой молока на одну корову в среднем по России, кг/год.

  Диаграмма 29. Надой молока на одну корову по различным категориям хозяйств, кг/год.

  Диаграмма 30. Объемы производства сырого молока, тыс. тонн

  Диаграмма 31. Объемы производства сырого молока по категориям хозяйств

  Диаграмма 32. Объемы производства сырого молока в 2012 году, тыс. тонн

  Диаграмма 33. Доля федеральных округов в производстве сырого молока в 2012 году, %

  Диаграмма 34. Динамика цен на сырое молоко в среднем по РФ за 2002-2013гг., тыс. руб./тонну

  Диаграмма 35. Сезонная динамика цен на сырое молоко за 2002-2012 гг., руб./тонну.

  Диаграмма 36. Приблизительные объемы рынка сырого молока в стоимостном выражении, млрд. руб.

  Диаграмма 37. Объем рынка сырого молока в стоимостном выражении в 2002-2012гг., прогноз на 2013-2015гг., млрд. руб.

  Диаграмма 38. Структура производства сырого молока по различным категориям хозяйств в 2013 году.

  Диаграмма 39. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, рублей

  Диаграмма 40. Среднедушевое потребление молочных продуктов в пересчете на молоко, кг/год
  
  Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года в 2003-2013 гг., %
  
  Диаграмма 3. Динамика ВВП и темпы прироста ВВП (%) в текущих ценах с 2011 г. по I квартал 2014 г., млрд. RUR
  
  Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013 гг., %
  
  Диаграмма 5. Динамика темпов производства за 2013 г. и январь-февраль 2014 г., %
  
  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2013 гг., %
  
  Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары в 2011-2014 гг., %
  
  Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2013 гг., %
  
  Диаграмма 9. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %
  
  Диаграмма 10. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2013 гг., тыс. руб.
  
  Диаграмма 11. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013 гг., тыс. руб., %
  
  Диаграмма 12. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.
  
  Диаграмма 13. Динамика темпов роста инвестиций в 2013-2014 гг., %
  
  Диаграмма 14. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 15. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %
  
  Диаграмма 16. Динамика оборотов розничной торговли в 2013-2014 гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 17. Продуктивность животноводства в России в 2003-2013 гг., %
  
  Диаграмма 18. Производство скота и птицы на убой 2002-2012 гг., тыс. тонн.
  
  Диаграмма 19. Поголовье коров РФ за 2002-2013 гг., тысяч голов
  
  Диаграмма 20. Поголовье коров в разных категориях хозяйств, тыс. голов
  
  Диаграмма 21. Структура поголовья коров РФ в 2002-2013 гг., % от всех хозяйств
  
  Диаграмма 22. Темпы роста поголовья коров в КФХ и ИП, %
  
  Диаграмма 23. Темпы роста поголовья коров в С/Х организациях, %.
  
  Диаграмма 24. Темпы роста поголовья коров в хозяйствах населения, %.
  
  Диаграмма 25. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012 гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 26. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, 2012 год, %
  
  Диаграмма 27. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 28. Надой молока на одну корову в среднем по России, кг/год.
  
  Диаграмма 29. Надой молока на одну корову по различным категориям хозяйств, кг/год.
  
  Диаграмма 30. Объемы производства сырого молока, тыс. тонн
  
  Диаграмма 31. Объемы производства сырого молока по категориям хозяйств
  
  Диаграмма 32. Объемы производства сырого молока в 2012 году, тыс. тонн
  
  Диаграмма 33. Доля федеральных округов в производстве сырого молока в 2012 году, %
  
  Диаграмма 34. Динамика цен на сырое молоко в среднем по РФ за 2002-2013гг., тыс. руб./тонну
  
  Диаграмма 35. Сезонная динамика цен на сырое молоко за 2002-2012 гг., руб./тонну.
  
  Диаграмма 36. Приблизительные объемы рынка сырого молока в стоимостном выражении, млрд. руб.
  
  Диаграмма 37. Объем рынка сырого молока в стоимостном выражении в 2002-2012гг., прогноз на 2013-2015гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 38. Структура производства сырого молока по различным категориям хозяйств в 2013 году.
  
  Диаграмма 39. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, рублей
  
  Диаграмма 40. Среднедушевое потребление молочных продуктов в пересчете на молоко, кг/год
  
  TOC \n \c "таблица" Таблица 1. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок специй
  
  Таблица 2. Динамика объемов производства молока и сливок в твердых формах в январе 2012-2013гг.,%
  
  Таблица 3. Оборот внешней торговли в 2012 г.
  
  Таблица 4. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сухого молока в 2012 году
  
  Таблица 5. Производство сырого молока по федеральным округам, тыс. тонн
  
  Таблица 6. Темпы роста рынка сырого молока в стоимостном выражении, % к предыдущему году
  
  Таблица 7. Расстояния по доставке молока-сырья по территории России.
  
  Таблица 8. Крупнейшие производители сырого молока по оценке ГК Step by Step
  
  Таблица 9. Основные производители молочных продуктов в Российской Федерации
  
  Таблица 10. Темпы роста доходов населения, %
  
  Таблица 11. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка молока и молочных продуктов в 2013 году
  
  Таблица 12. Step-анализ российского рынка сырого молока
  
  Таблица 13. Возможные риски, связанные с Рынком сырого молока
  
  TOC \n \c "Схема" Схема 1. Производство сырого молока к системе ОКВЭД