Аннотация

Описание исследования "Российский рынок печенья. Последние тенденции"

В условиях финансового кризиса в России наметилась тенденция смещения потребительского спроса в сторону недорого, но качественного печенья. Со времени выхода первого обзора, посвящённого развитию рынка печенья в России (2007 г.), рынок несколько изменился.

В сложившейся ситуации все большее количество россиян стало покупать не торты, а печенье, вафли и пряники. Также из надёжного источника получена информация о том, что на рынке промышленной недвижимости повышенным спросом пользуются помещения под производство «кондитерки». 

В связи с растущим интересом к получению информации о развитии рынка печенья в условиях кризиса компания «Бизнес Порт» подготовила аналитический обзор «Российский рынок печенья», позволяющий оценить интенсивность развития российского рынка кондитерских изделий и печенья в частности. В обзоре описаны последние тенденции рынка, которые могут быть интересны игрокам рынка и инвесторам, а также актуальные показатели развития рынка.

Круг заинтересованных лиц. Представленная в обзоре информация может представлять интерес для следующих групп пользователей:

Отечественных и зарубежных производителей кондитерских изделий;
Потенциальных инвесторов;
Розничных торговых сетей по продаже продовольственных товаров;
Других участников рынка.
Объектом исследования является российский рынок печенья.

Цель исследования: проанализировать развитие ситуации на российском рынке печенья.

Основные задачи Исследования:

1. Рассмотреть ситуацию на сырьевых рынках;
2. Оценить развитие основного конкурентного рынка;
3. Представить основные показатели производства кондитерских изделий, мучных кондитерских изделий и отдельно печенья;
4. Предоставить информацию о сроках окупаемости линии по производству сахарного печенья;
5. Выявить крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий;
6. Представить основные характеристики спроса на мучные кондитерские изделия и отдельно на печенье.
Методика Исследования. Для решения поставленных задач был проведен мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний. Для получения информации использовались только проверенные источники.

Объем и структура. Аналитический обзор состоит из 6 разделов общим объемом 43 страницы; иллюстрирован 28 рисунками (диаграммами, графиками); 10 таблицами.

Содержание отчёта

• СОДЕРЖАНИЕ

  ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ

   ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ         

   1. СИТУАЦИЯ НА СЫРЬЕВЫХ РЫНКАХ  

        1.1.     Российский рынок муки      

                  Влияние кризиса на рынок муки в России

                  Производство муки в России

                 Цены на муку в России

                 Структура потребления муки в России

  1.2.     Российский рынок сахара 

                 Валовый сбор сахарной свеклы

                Производство сахара в России

               Цены на сахар в России

  2.         РАЗВИТИЕ СИТУАЦИИ НА ОСНОВНОМ КОНКУРЕНТНОМ РЫНКЕ

   3.         РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

  4.         ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ

  4.1. Инвестиционная привлекательность рынка

  4.2. Технологические линии производства различных видов печенья

                 Сахарное печенье       

                 Затяжное печенье         

                 Сдобное печенье    

  4.3. Тенденции развития рынка печенья в России   

  5. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ    

  6. ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА

  ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

   ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ «БИЗНЕС ПОРТ»           

   

   

• Приложения исследования "Российский рынок печенья. Последние тенденции"

     В условиях финансового кризиса в России наметилась тенденция смещения потребительского спроса в сторону недорого, но качественного печенья. Со времени выхода первого обзора, посвящённого развитию рынка печенья в России (2007 г.), рынок несколько изменился.   

   В сложившейся ситуации все большее количество россиян стало покупать не торты, а печенье, вафли и пряники. Также из надёжного источника получена информация о том, что на рынке промышленной недвижимости повышенным спросом пользуются помещения под производство «кондитерки».   

    В связи с растущим интересом к получению информации о развитии рынка печенья в условиях кризиса компания «Бизнес Порт» подготовила аналитический обзор «Российский рынок печенья», позволяющий оценить интенсивность развития российского рынка кондитерских изделий и печенья в частности.

   В обзоре описаны последние тенденции рынка, которые могут быть интересны игрокам рынка и инвесторам, а также актуальные показатели развития рынка. 

  Круг заинтересованных лиц. Представленная в обзоре информация может представлять интерес для следующих групп пользователей:

  • Отечественных и зарубежных производителей кондитерских изделий;

  • Потенциальных инвесторов;

  • Розничных торговых сетей по продаже продовольственных товаров;

  • Других участников рынка.

  Объектом исследования является российский рынок печенья.

  Цель исследования: проанализировать развитие ситуации на российском рынке печенья.

   Основные задачи Исследования:

   1. Рассмотреть ситуацию на сырьевых рынках;

  2.  Оценить развитие основного конкурентного рынка;

  3.  Представить основные показатели производства кондитерских изделий, мучных кондитерских изделий и отдельно печенья;

  4.  Предоставить информацию о сроках окупаемости линии по производству сахарного печенья;

  5.  Выявить крупнейших российских производителей мучных кондитерских изделий;

  6.   Представить основные характеристики спроса на мучные кондитерские изделия и отдельно на печенье.

  Методика Исследования.  Для решения поставленных задач был проведен мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний. Для получения информации использовались только проверенные источники.

  Объем и структура. Аналитический обзор состоит из 6 разделов общим объемом 43 страницы; иллюстрирован 28 рисунками (ми, ами); 10 ми