Аннотация

Содержание отчёта

•  

  Содержание обзора:

   

  1. Общая характеристика украинского рынка быстрого питания в 2009-2011 гг.

   

  1.1. Описание рынка (история развития, специфика рынка, существующие проблемы)

   

  1.2. Анализ тенденций развития рынка в 2009-начало 2012 гг.

   

  1.3. Общие показатели рынка, расчёт ёмкости рынка в 2009-2011 гг.

   

  1.3.1 Емкость рынка в денежных показателях в 2009-2011 гг.

   

  1.3.2 Динамика роста реализации услуг в 2009-2011 гг.

   

  1.4. Сегментация и структурирование рынка (выделение привлекательных направлений)

   

  2. Анализ конкуренции на украинском рынке заведений быстрого питания

   

  2.1. Перечень основных операторов рынка и их описание (выделение основных групп конкурентов в зависимости от специфики деятельности)

   

  2.2. Структурирование операторов рынка быстрого питания

   

  2.2.1 Уровень и параметры обслуживания клиентов (система сбыта, тип и особенности обслуживания, время работы, удобство при покупке, уровень обслуживающего персонала)

   

  2.2.2 Характеристика форматов залов конкурентов (оформление, дизайн, размеры: маленькие до 100 кв.м., средние 200-400, большие > 500)

   

  2.2.3 Анализ сильных и слабых сторон конкурентов (выделение конкурентных преимуществ: регионального охвата, финансовой стабильности)

   

  2.3. Доли рынка основных операторов рынка в 2009-2011 гг. (расчет долей операторов рынка, определение насыщенности рынка)

   

  2.4. Прогноз деятельности основных операторов рынка в 2012-2013 гг.

   

  3. Цена и ценообразование на рынке быстрого питания

   

  3.1. Сравнительный анализ цен конкурентов (выделение ценовых категорий, сегментов)

   

  3.2. Описание факторов, влияющих на формирование цены, структура (анализ цены в разрезе регионов, размеров помещений заведений)

   

  4. Характеристика и положение на рынке сети ресторанов быстрого питания «Пузата Хата»

   

  4.1. Характеристика направлений деятельности (история, стратегия развития)

   

  4.2. Основные показатели работы сети «Пузата Хата» в 2009-2011 гг.

   

  4.3. Место компании на рынке (конкурентные преимущества, доля на рынке быстрого питания)

   

  5. Потребление на рынке быстрого питания Украины

   

  5.1. Предпочтения потребителей относительно услуги, портрет потребителя

   

  5.2. Структурирование и сегментация потребителей (выделение основных рыночных сегментов)

   

  5.3. Потребность в товаре. Степень удовлетворенности потребления

   

  6. Выводы и рекомендации. Прогнозные показатели развития рынка быстрого питания (2012-2015 годы)

   

  7. Инвестиционная привлекательность отрасли

   

  7.1. Описание рисков организации деятельности (барьеры входа на рынок)

   

  7.2. Угрозы и возможности на рынке быстрого питания Украины

   

   

   

   

   

•  

   Перечень диаграмм, схем и графиков:

   

  1. Емкость рынка фаст-фуда Украины в 2009-11 годах в стоимостном выражении, млн. USD

  2. Емкость рынка фаст-фуда Украины в 2009-11 годах в стоимостном выражении и темп его прироста, млн. USD и %

  3. Сегментация рынка общественного питания Украины в 2011 году, %

  4. Сегментация потребления на рынке быстрого питания в Украине в 2011 г. в зависимости от типа заведения, %

  5. Узнаваемость бренда на рынке быстрого питания Украине в 2011 году, %

  6. Доли основных операторов на рынке быстрого питания в Украине по количеству заведений в 1 половине 2009 года, %

  7. Доли основных операторов на рынке быстрого питания в Украине по количеству заведений в 1 половине 2012 года, %

  8. Доли основных операторов на рынке быстрого питания в Украине по торговому обороту          в 1 половине 2012 года, %

  9. Ценовая сегментация на рынке быстрого питания Украины в 2011 г.

  10. Ценовая сегментация на рынке быстрого питания Украины в 2011 г. в денежном выражении, %

  11. Доли ресторанов «Пузата хата» в 2012 году в зависимости от числа посадочных мест, по городам, %

  12. Основные факторы, влияющие на выбор заведений быстрого питания в 2011 г., %

  13. Сегментация потребления на рынке быстрого питания в Украине в 2011 г. в зависимости от возрастного критерия, %

  14. Сегментация потребления на рынке быстрого питания в Украине в 2011 г. в зависимости от частоты потребления, %

  15. Заработная плата на 1 штатного сотрудника в Украине в 2003-2011 гг., грн./мес.

  16. Динамика доходов населения в Украине в 2003-2011 гг., млрд. грн.

  17. Количество населения Украины и Киева в 2006-2011 гг., млн. человек

  18. Трудоспособность населения Киева в 2010-2011 гг.

  19. Распределение расходов киевлян в 2011 году, по видам, %

  20. Емкость рынка фаст-фуда Украины (прогноз) в 2012-15 годах в стоимостном выражении и темп его прироста, млн. USD и %

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  Перечень таблиц:

   

  1. Операторы рынка сетей быстрого питания Украины в 2009-2011 гг.

  2. Форматы залов операторов рынка по их площади, кв. м

  3. Анализ сильных и слабых сторон основных операторов-конкурентов на рынке фаст-фуда Украины

  4. Сравнительная характеристика количества посетителей и среднего чека

  5. Сопоставление размеров среднего чека (грн.) заведений быстрого питания и их площади (кв. м)

  6. Сегментирование потребителей рынка быстрого питания Украины

  7. Угрозы и возможности украинского рынка фаст-фуда