Аннотация

Содержание отчёта

• 1. Рынок молочных продуктов в 2004-2008 гг. России
  1.1. Емкость рынка
  1.2. Емкость сегментов
  - Сухое молоко
  - Цельномолочная продукция
  - Жидкое обработанное молоко
  - Сливки
  - Кисломолочная продукция
  - Творог и творожные изделия
  - Кефир
  - Сметана
  - Йогурты
  - Сыры
  - Масло и спреды
  - Мороженное
  - Молочные консервы
  1.3. Доли рынка основных операторов (Россия)
  1.4. Представленность операторов в регионах (Россия и Украина)
  2. Анализ потребителя 2004-2008 гг. в Украине и России
  2.1. Портрет потребителя (общий)
  2.2. Знание торговых марок
  2.3. Предпочтение относительно торговых марок
  2.4. Предпочтение относительно производителей
  2.5. Предпочтение относительно цен
  2.6. Предпочтение относительно упаковок
  3. Сырьевая база в Украине и России
  3.1. Соотношение – спрос и предложение
  3.2. Качество сырья – спрос и предложение
  4. Государственная политика в секторе в Украине и России
  4.1. Ценообразование
  4.2. Субсидии
  4.3. Импортно-экспортное регулирование и др. инструменты
  4.4. Перспективы
  5. Регулирование в области стандартизации, сертификации, требования в области качества продукции в Украине и России
  6. Прогноз развития рынка в 2009-2014 гг.

• Перечень графиков и диаграмм:
  1. Валовой надой молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг. (по сельхозорганизациям), тыс. т
  2. Структура производства молока по федеральным округам РФ в 2008 году, %
  3. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, %
  4. Производство сухого молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  5. Импорт сухого молока в Российскую Федерацию в 2005-2008 гг., тыс. т
  6. Емкость рынка сухого молока на территории Российской Федерации в 2005-2008 гг., тыс. т
  7. Производство ЦМП на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  8. Импорт ЦМП на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  9. Экспорт ЦМП из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  10. Емкость рынка ЦМП Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  11. Производство жидкого обработанного молока на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  12. Импорт жидкого обработанного молока на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  13. Экспорт жидкого обработанного молока из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  14. Емкость рынка жидкого обработанного молока Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  15. Производство сливок на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  16. Импорт сливок на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  17. Экспорт сливок из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  18. Емкость рынка сливок в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  19. Производство кисломолочной продукции на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  20. Импорт кисломолочной продукции на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  21. Экспорт кисломолочной продукции из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  22. Емкость рынка кисломолочной продукции в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  23. Производство творога и творожных изделий на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  24. Импорт творога и творожных изделий на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  25. Экспорт творога и творожных изделий из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  26. Емкость рынка творога и творожных изделий Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  27. Производство кефира на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  28. Импорт кефира на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  29. Экспорт кефира из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  30. Емкость рынка кефира в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  31. Производство сметаны на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  32. Импорт сметаны на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  33. Экспорт сметаны из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  34. Емкость рынка сметаны в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  35. Производство йогуртов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  36. Импорт йогуртов на территорию Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  37. Экспорт йогуртов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  38. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  39. Емкость рынка йогуртов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., млн. долл. США
  40. Производство жирных сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  41. Импорт жирных сыров в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  42. Структура импорта жирных сыров в Российскую Федерацию 2008 году, %
  43. Экспорт жирных сыров из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  44. Емкость жирных рынка сыров на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  45. Производство масла и спредов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  46. Импорт масла и спредов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  47. Экспорт масла и спредов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  48. Емкость рынка масла и спредов в Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  49. Производство мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  50. Импорт мороженого в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., тыс. т
  51. Экспорт мороженого из Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  52. Емкость рынка мороженого на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., тыс. т
  53. Производство молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  54. Импорт молочных консервов в Российскую Федерацию в 2004-2008 гг., муб.
  55. Экспорт молочных консервов из Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  56. Емкость рынка молочных консервов на территории Российской Федерации в 2004-2008 гг., муб.
  57. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2007 году, %
  58. Доли рынка основных операторов рынка ЦМП РФ в 2008 году, %
  59. Доли рынка основных операторов рынка мороженого РФ в 2008 году, %
  60. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2007 году, %
  61. Доли рынка основных операторов рынка плавленых сыров РФ в 2008 году, %
  62. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2007 году, %
  63. Доли рынка основных операторов рынка масла и спредов РФ в 2008 году, %
  64. Средняя частота покупок различных молочных продуктов
  65. Факторы, на которые в первую очередь обращают внимание покупатели при выборе товара
  66. Представления покупателей относительно качества молочных продуктов
  67. Тестирование потребителей на знание торговых марок молочных продуктов
  68. Доля ТМ молочных продуктов в структуре узнаваемости, %
  69. Предпочтение потребителей РФ относительно торговых марок молочной продукции, %
  70. Рейтинг основных производителей молокопродуктов России по популярности среди потребителей в 2008 году
  71. Потребительские предпочтения по ценовым сегментам в 2008 году
  72. Зависимость динамики потребления молочной продукции и изменения цены за единицу продукции август 2007 г. - июль 2008 г. против аналогичного периода годом ранее, %
  73. Динамика роста потребления молочной продукции и цены за единицу продукции
  74. Потребительские предпочтения по упаковке в Украине
  75. Потребительские предпочтения по жирности молока в Украине
  76. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  77. Доля продаж пастеризованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  78. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  79. Доля продаж стерилизованного молока по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  80. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  81. Доля продаж питьевых йогуртов по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  82. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2007 году, %
  83. Доля продаж кефира по видам упаковки в РФ в 2008 году, %
  84. Прогнозные показатели производства сухого молока и сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
  85. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории Украины (натуральные показатели), %
  86. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории  Украины (натуральные показатели), %
  87. Прогнозные показатели производства сливок на территории Украины (натуральные показатели), %
  88. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории Украины (натуральные показатели), %
  89. Прогнозные показатели производства всех видов сыров на территории Украины (натуральные показатели), %
  90. Прогнозные показатели производства мороженого на территории Украины (натуральные показатели), %
  91. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории Украины (натуральные показатели), %
  92. Прогнозные показатели производства сухого молока на территории РФ (натуральные показатели), %
  93. Прогнозные показатели производства жидкого обработанного молока на территории РФ (натуральные показатели), %
  94. Прогнозные показатели производства кисломолочной продукции на территории  РФ (натуральные показатели), %
  95. Прогнозные показатели производства сливок на территории РФ (натуральные показатели), %
  96. Прогнозные показатели производства масла и спредов на территории РФ (натуральные показатели), %
  97. Прогнозные показатели производства жирных сыров на территории РФ (натуральные показатели), %
  98. Прогнозные показатели производства молочных консервов на территории РФ (натуральные показатели), %
  
  Перечень таблиц:
  1. Распределение молочного сырья между основными группами молочных продуктов в РФ в 2008 году, тыс. т
  2. Емкость рынка молочных продуктов в РФ, тыс. т
  3. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
  4. Доли российских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
  5. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2007 году, %
  6. Доли украинских операторов рынка жирных сыров в РФ в 2008 году, %
  7. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2007 году,
  8. Доли зарубежных операторов рынка жирных сыров в РФ (кроме Украины) в 2008 году, %
  9. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2007 году, %
  10. Доли рынка основных операторов рынка сухих молочных продуктов РФ в 2008 году, %
  11. Потребительские предпочтения различных групп населения
  12. Факторы, влияющие на покупку товара
  13. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  14. Рейтинг основных торговых марок молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  15. Рейтинг основных производителей молокопродуктов Украины по популярности среди потребителей в 2008 году
  16. Разбивка на ценовые сегменты в разрезе цен
  17. Показатели качества молока
  18. Показатели безопасности молока
  19. Прогноз производства и внешней торговли молочных продуктов в 2009 году, тыс. тонн.