Аннотация

Содержание отчёта

• 1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
      1.1.    Цели исследования
      1.2.    Методы и источники исследования
      1.3.    Основные выводы по исследованию
  2.    ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
      2.1.    Основные термины и понятия
      2.2.    Классификация КРС по возрасту и упитанности
      2.3.    Классификация КРС по продуктивности породы
      2.4.    Классификация говядины
  3.    МИРОВОЙ РЫНОК ГОВЯДИНЫ
      3.1.    Мировое скотоводство
          3.1.1.    Поголовье крупного рогатого скота
                  Объем и динамика поголовья
                  География поголовья
          3.1.2.    Убой крупного рогатого скота
                  Объем и динамика убоя
                  Структура убоя по странам мира
          3.1.3.    Падеж крупного рогатого скота
                  Объем и динамика падежа
                  Структура падежа по странам мира
      3.2.    Мировое производство говядины
          3.2.1.    Объем и динамика производства
          3.2.2.    Производство говядины по странам мира
      3.3.    Мировая торговля говядиной
          3.3.1.    Мировой экспорт говядины
                  Объем и динамика мирового экспорта говядины
                  Структура мирового экспорта говядины по видам
                  География мирового экспорта говядины
          3.3.2.    Мировой импорт говядины
                  Объем и динамика мирового импорта говядины
                  Структура мирового импорта говядины по видам
                  География мирового импорта говядины
      3.4.    Мировое потребление говядины
          3.4.1.    Объем и динамика потребления говядины в мире
          3.4.2.    Географическая структура потребления говядины
          3.4.3.    Потребление говядины на душу населения по странам
      3.5.    Прогноз развития мирового рынка говядины на 2013 г.
  4.    ЖИВОТНОВОДСТВО В РФ
      4.1.    Инвестиции в животноводство
      4.2.    Поголовье скота
          4.2.1.    Общее поголовье скота
          4.2.2.    Распределение поголовья скота по видам хозяйств
          4.2.3.    География размещения поголовья скота
      4.3.    Производство скота на убой
          4.3.1.    Общий объем производства
          4.3.2.    Структура производства по видам хозяйств
          4.3.3.    Производство по федеральным округам
          4.3.4.    Производство по регионам
  5.    СКОТОВОДСТВО В РФ
      5.1.    Государственное регулирование отрасли
      5.2.    Поголовье крупного рогатого скота
          5.2.1.    Численность поголовья КРС
          5.2.2.    География размещения поголовья
                  Поголовье КРС
                  Поголовье коров
  6.    ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ
      6.1.    Производство крупного рогатого скота на убой в живом весе
          6.1.1.    Объем и динамика производства
          6.1.2.    Географическая структура производства
                  По федеральным округам
                  По регионам РФ
      6.2.    Производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе
          6.2.1.    Объем и динамика производства
          6.2.2.    Географическая структура производства
                  По федеральным округам
                  По регионам РФ
      6.3.    Производство парного мяса крупного рогатого скота
          6.3.1.    Объем и динамика производства
          6.3.2.    Географическая структура производства
                  По федеральным округам
                  По регионам РФ
      6.4.    Производство замороженного мяса крупного рогатого скота
          6.4.1.    Объем и динамика производства
          6.4.2.    Географическая структура производства
                  По федеральным округам
                  По регионам РФ
      6.5.    Структура производства КРС на убой по категориям хозяйств
      6.6.    Прогноз производства говядины в России до 2015 г.
  7.    ИМПОРТ ГОВЯДИНЫ В РФ
      7.1.    Общий объем импорта мяса крупного рогатого скота
          7.1.1.    Динамика импорта мяса КРС
          7.1.2.    География импорта
          7.1.3.    Структура импорта мяса КРС по видам
      7.2.    Импорт основных видов мяса крупного рогатого скота
          7.2.1.    Прочие отруба крупного рогатого скота обваленные мороженые
          7.2.2.    Туши и полутуши крупного рогатого скота мороженые
          7.2.3.    Прочие отруба необваленные свежие или охлажденные
          7.2.4.    Прочие отруба необваленные мороженные
          7.2.5.    Туши и полутуши крупного рогатого скота свежие или охлажденные
          7.2.6.    Отруба крупного рогатого скота обваленные свежие или охлажденные
          7.2.7.    Пищевые субпродукты крупного рогатого скота свежие или охлажденные
          7.2.8.    Языки крупного рогатого скота мороженые
          7.2.9.    Печень крупного рогатого скота мороженая
          7.2.10.    Прочие субпродукты крупного рогатого скота мороженые
  8.    ЦЕНЫ НА ГОВЯДИНУ В РОССИИ
      8.1.    Цены сельскохозяйственных производителей на живой скот
      8.2.    Цены промышленных производителей на говядину
      8.3.    Потребительские (розничные) цены
          8.3.1.    Структура розничной цены на говядину
                  Говядина (кроме бескостного мяса)
                  Говядина бескостная
          8.3.2.    Динамика розничных цен на говядину
                  Говядина (кроме бескостного мяса)
                  Говядина бескостная
      8.4.    Цены на импортную говядину
          8.4.1.    Сравнительная характеристика цен на разные виды мяса
          8.4.2.    Цены на прочие отруба необваленные, свежие или охлажденные
          8.4.3.    Цены на прочие отруба обваленные, мороженые
          8.4.4.    Цены на туши и полутуши мороженые
  9.    ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ГОВЯДИНЫ
  10.    ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОВЯДИНЫ В РФ
      10.1.    Использование ресурсов рынка говядины
      10.2.    Потребление говядины на душу населения
      10.3.    Потребление говядины домашними хозяйствами
      10.4.    Сезонность потребления говядины
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ПОГОЛОВЬЕ КРС В СУБЪЕКТАХ РФ ПО КАТЕГОРИЯМ ХОЗЯЙСТВ
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПОГОЛОВЬЕ КРС МЯСНОГО СТАДА В СУБЪЕКТАХ РФ
  ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ЖИВОЙ СКОТ
  ПРИЛОЖЕНИЕ 4. СРЕДНИЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ГОВЯДИНУ ПО РЕГИОНАМ РФ
  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• СПИСОК ТАБЛИЦ
  1.     Характеристика взрослого скота
  2.     Живая масса молодняка, кг
  3.     Характеристика молодняка
  4.     Характеристика телят молочников
  5.     Характеристика телят
  6.     Характеристика туш от взрослого скота
  7.     Характеристика туш от молодняка
  8.     Характеристика туш от телят молочников
  9.     Характеристика туш от телят
  10.     Динамика поголовья КРС по странам мира, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  11.     Динамика поголовья КРС мясного стада по странам мира, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  12.     Динамика мирового убоя КРС по странам, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  13.     Падеж КРС по странам мира, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  14.     Производство мяса КРС по странам мира, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  15.     Динамика мирового экспорта говядины в натуральном выражении по видам мяса, 2006-2012 гг., тыс. тонн
  16.     Динамика мирового экспорта говядины в стоимостном выражении по видам мяса, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  17.     Динамика поставок говядины на мировой рынок по странам, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн
  18.     Динамика поставок говядины на мировой рынок в стоимостном выражении по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  19.     Динамика мирового импорта говядины в натуральном выражении по видам мяса, 2006-2012 гг., тыс. тонн
  20.     Динамика мирового импорта говядины в стоимостном выражении по видам мяса, 2006-2010 гг., тонн
  21.     Динамика мирового импорта говядины в натуральном выражении по странам, 2006-2013 (О) гг., тонн
  22.     Динамика мирового импорта говядины в стоимостном выражении по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  23.     Страны-лидеры по объему потребления говядины в мире, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн
  24.     Потребление говядины по странам мира, 2007-2012(О) гг., кг на душу населения в год
  25.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб.
  26.     Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., тыс. руб.
  27.     Поголовье скота в России по категориям хозяйств, 2006-2012 гг., тыс. голов
  28.     Поголовье скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2011-2012 гг., тыс. голов
  29.     Поголовье скота по видам в регионах РФ, 2011-2012 г., тыс. голов
  30.     Динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в РФ по категориям хозяйств, 2005-2012 гг., тыс. тонн
  31.     Динамика производства скота и птицы на убой по федеральным округам, в тыс. тонн, 2005-2010 гг.
  32.     Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в убойном весе) по регионам России, в тыс. тонн, 2006-2010 гг.
  33.     Структура поголовья КРС по федеральным округам РФ, 2007-3М 2013 гг., тыс. голов
  34.     Структура поголовья КРС по регионам РФ, 2007-3М 2013 гг. (на 1 апреля), тыс. голов
  35.     Структура поголовья коров по федеральным округам РФ, 2007-3М 2013 гг., тыс. голов
  36.     Структура поголовья коров по регионам РФ, 2007-3М 2013 гг., тыс. голов
  37.     Структура производства КРС на убой в живом весе по федеральным округам РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  38.     Структура производства КРС на убой в живом весе по регионам РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  39.     Структура производства КРС на убой в убойном весе по федеральным округам РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  40.     Структура производства КРС на убой в убойном весе по регионам РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  41.     Структура производства КРС на убой в парном весе по федеральным округам РФ, 2006-2012 гг., тонн и %
  42.     Производство КРС на убой в парном весе по регионам РФ, 2006-2012 гг., тонн и %
  43.     Структура производства замороженного мяса КРС по ФО РФ, 2009-2012 гг., тонн
  44.     Структура производства замороженного мяса КРС по федеральным округам РФ, 2009-2012 гг., тонн и %
  45.     Структура производства мяса КРС в убойном весе по категориям хозяйств, 2005-2012 гг., тыс. тонн
  46.     Динамика импорта мяса КРС по странам происхождения, 2006-2012 гг., тонн и %
  47.     Динамика импорта мяса КРС по странам происхождения, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  48.     Общая характеристика импорта мяса крупного рогатого скота в соответствии с классификацией ТН ВЭД России, 2006-2012 гг.
  49.     Динамика импорта прочих отрубов обваленных мороженных по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  50.     Динамика импорта прочих отрубов обваленных мороженных по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  51.     Динамика импорта туш и полутуш мороженных по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  52.     Динамика импорта туш и полутуш мороженных по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  53.     Динамика импорта отрубов необваленных прочих охлажденных по странам, 2006-2012 гг., тонн
  54.     Динамика импорта отрубов необваленных прочих охлажденных по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  55.     Динамика импорта отрубов необваленных мороженных прочих по странам, 2006-2012 гг., тонн
  56.     Динамика импорта отрубов необваленных прочих мороженных по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  57.     Динамика импорта свежих или охлажденных туш и полутуш по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  58.     Динамика импорта свежих или охлажденных туш и полутуш по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  59.     Динамика импорта свежих или охлажденных отрубов КРС по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  60.     Динамика импорта свежих или охлажденных отрубов КРС по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  61.     Динамика импорта свежих или охлажденных субпродуктов КРС по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  62.     Динамика импорта свежих или охлажденных субпродуктов КРС по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  63.     Динамика импорта языков КРС мороженых по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  64.     Динамика импорта языков КРС мороженых по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  65.     Динамика импорта печени КРС мороженой по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  66.     Динамика импорта печени КРС мороженой по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  67.     Динамика импорта прочих субпродуктов КРС мороженых по странам, 2006-2012 гг., тонн и %
  68.     Динамика импорта прочих субпродуктов КРС мороженых по странам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  69.     Средние цены сельхозпроизводителей на живой скот в ФО РФ, 2007-2012 гг., руб. за тонну
  70.     Средние цены сельхозпроизводителей на живой скот в регионах РФ, апрель 2013 г., руб. за тонну
  71.     Средние цены промышленных производителей на говядину по федеральным округам РФ, 2010-1М 2013 гг., тыс. руб. за тонну
  72.     Структура розничной цены на говядину (кроме бескостного мяса), 2011 г., руб./кг и %
  73.     Структура розничной цены на говядину бескостную, 2011 г., руб./кг и %
  74.     Средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам РФ, 2007-5М 2013 гг., руб. за кг
  75.     Средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в регионах РФ, 5М 2013 гг., руб. за кг
  76.     Средние потребительские цены на говядину бескостную по ФО РФ, 2007-5М 2013 гг., руб. за кг
  77.     Средние потребительские цены на говядину бескостную в регионах РФ, 5М 2013 гг., руб. за кг
  78.     Динамика средних импортных цен на говядину, 2006-2012 гг., долл. за кг
  79.     Динамика средних импортных цен на говядину, 2006-2012 гг., долл. за кг
  80.     Динамика средних импортных цен на прочие отруба КРС обваленные мороженные, 2006-2012 гг., долл. за кг
  81.     Динамика средних импортных цен на мороженые туши и полутуши КРС, 2006-2012 гг., долл. за кг
  82.     Баланс рынка говядины, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  П1.     Поголовье крупного рогатого скота на конец года в субъектах РФ по категориям хозяйств, 2011-2012  гг., тыс. голов
  П2.     Поголовье крупного рогатого скота мясного стада на конец года в сельскохозяйственных организациях, не относящиеся к субъектам малого предпринимательства, 2011-2012 гг., голов
  П3.     Средние цены сельскохозяйственных производителей на живой КРС в субъектах РФ, 2007-2012 гг., руб. за тонну
  П4.     Средние розничные цены на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам и регионам РФ, 2012-5М 2013 гг., руб. за кг
  П4.2.     Средние розничные цены на говядину бескостную по субъектам РФ, 2012-5М 2013 гг., руб. за кг
  
  СПИСОК ДИАГРАММ
  1.     Динамика поголовья крупного рогатого скота в мире на начало и конец года, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  2.     Поголовье КРС по странам мира, 2012 г., %
  3.     Распределение поголовья КРС мясного стада по странам мира, 2012 г., %
  4.     Динамика убоя КРС в мире, 2006- 2013 (О) гг., тыс. голов и %
  5.     Структура убоя КРС по странам мира, 2012 г., %
  6.     Падеж крупного рогатого скота в мире, 2006-2013 (О) гг., тыс. голов
  7.     Падеж поголовья крупного рогатого скота по странам мира, 2012 г., %
  8.     Выбраковка поголовья КРС по странам, 2012-2013 (О) гг., % к обороту стада
  9.     Динамика производства мяса КРС в мире, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  10.     Структура производства мяса КРС по странам мира, 2012 г., %
  11.     Динамика мирового экспорта говядины, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  12.     Динамика мирового экспорта говядины, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  13.     Динамика структуры мирового экспорта говядины по видам мяса в натуральном выражении, 2012 гг., % от тонн
  14.     Динамика структуры мирового экспорта говядины по видам мяса в стоимостном выражении, 2012 гг., % от тыс. долл.
  15.     Географическая структура экспорта говядины в мире в натуральном выражении, 2012 г., %
  16.     Географическая структура экспорта говядины в мире в стоимостном выражении, 2012 г., %
  17.     Динамика мирового импорта говядины в натуральном выражении, 2006–2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  18.     Динамика структуры мирового импорта говядины по видам мяса в натуральном выражении, 2012 г., %
  19.     Динамика структуры мирового импорта говядины по видам мяса в стоимостном выражении, 2012 г., %
  20.     Географическая структура импорта говядины в мире в натуральном выражении, 2012 г, %
  21.     Географическая структура импорта говядины в мире в стоимостном выражении, 2012 г., %
  22.     Динамика потребления говядины в мире, 2006-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  23.     Динамика изменения запасов говядины в мире, 2006-2013 (О) гг., %
  24.     Структура потребления говядины по странам мира, 2012 г., %
  25.     Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб. и %
  26.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб.
  27.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства по федеральным округам РФ, 2012 г., %
  28.     Структура поголовья скота по видам в хозяйствах всех категорий, 2012 г., %
  29.     Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2012 г., %
  30.     Доли федеральных округов в общем объеме поголовья скота, 2012 г., %
  31.     Динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе), 2005-2012 гг., тыс. тонн и %
  32.     Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) по категориям хозяйств, 2005-2012 гг., %
  33.     Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой (в убойном весе), 2010 г., % от тыс. тонн
  34.     Доли федеральных округов в производстве скота и мяса птицы на убой в натуральном выражении, 2005-2010 гг., %
  35.     Производство скота и мяса птицы на убой (в убойном весе) в натуральном выражении по регионам РФ, 2010 г., %
  36.     Динамика поголовья КРС в России, 2002-2012 гг., тыс. голов и %
  37.     Численность поголовья КРС мясного стада в РФ, 2009-2012 гг., голов
  38.     Динамика падежа скота, в % к обороту стада, 2005-2012 гг.
  39.     Доли федеральных округов в общероссийском поголовье КРС, 3М 2013 г., %
  40.     Доли регионов в общероссийском поголовье КРС, 3М 2013 г., %
  41.     Доли федеральных округов в общероссийском поголовье коров, 3М 2013 г., %
  42.     Доли регионов в общероссийском поголовье коров, 3М 2013 г., %
  43.     Динамика производства КРС на убой в живом весе, 2005-2012 гг., тыс. тонн и %
  44.     Структура производства КРС на убой в живом весе по ФО РФ, 2012 г., %
  45.     Структура производства КРС на убой в живом весе по регионам РФ, 2012 г., %
  46.     Динамика производства КРС на убой в убойном весе, 2005-2012 гг., тыс. тонн и %
  47.     Структура производства КРС на убой в убойном весе по федеральным округам РФ, 2012 г., %
  48.     Структура производства КРС на убой в убойном весе по регионам РФ, 2012 г., %
  49.     Динамика производства мяса КРС в парном весе, 2002-2012 гг., тыс. тонн и %
  50.     Структура производства мяса КРС в парном весе по федеральным округам РФ, 2012 г.,%
  51.     Структура производства мяса КРС в парном весе по регионам РФ, 2012 г.,%
  52.     Динамика производства замороженного мяса КРС, 2009-2012 гг., тонн и %
  53.     Структура производства замороженного мяса КРС по федеральным округам РФ, 2012 гг., %
  54.     Структура производства замороженного мяса КРС по регионам РФ, 2012 г., %
  55.     Динамика структуры производства КРС на убой в убойном весе по категориям хозяйств РФ, 2005-2012 гг., %
  56.     Прогноз производства КРС на убой в убойном весе во всех категориях хозяйств РФ до 2015 г., тыс.  тонн и %
  57.     Динамика российского импорта мяса КРС, 2006-2012 гг., тонн и %
  58.     Динамика российского импорта мяса КРС, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  59.     Структура российского импорта мяса КРС по странам происхождения в натуральном выражении, 2012 г., %
  60.     Структура российского импорта мяса КРС по странам происхождения в стоимостном выражении, 2012 г., %
  61.     Структура импорта мяса КРС по видам в натуральном выражении, 2012 г., %
  62.     Структура импорта мяса КРС по видам в стоимостном выражении, 2012 г., %
  63.     Доли стран в импорте прочих отрубов крупного рогатого скота обваленных мороженых в Россию в натуральном выражении, 2012 г., %
  64.     Доли стран в импорте прочих отрубов крупного рогатого скота обваленных мороженых в Россию в стоимостном выражении, 2012 г., %
  65.     Доли стран в импорте мороженых туш и полутуш крупного рогатого скота в Россию, в стоимостном и натуральном выражении, 2012 г., %
  66.     Доли стран в импорте мороженых туш и полутуш крупного рогатого скота в Россию, в стоимостном и натуральном выражении, 2012 г., %
  67.     Доли стран в российском импорте прочих отрубов КРС необваленных свежих или охлажденных в натуральном выражении, 2012 г., %
  68.     Доли стран в российском импорте прочих отрубов КРС необваленных свежих или охлажденных в стоимостном выражении, 2012 г., %
  69.     Доли стран в российском импорте прочих отрубов КРС необваленных мороженных в натуральном выражении, 2012 г., %
  70.     Доли стран в российском импорте прочих отрубов КРС необваленных мороженных в стоимостном выражении, 2012 г., %
  71.     Доли стран в российском импорте охлажденных туш и полутуш КРС в стоимостном и натуральном выражении, 2012 г., %
  72.     Доли стран в российском импорте свежих или охлажденных отрубов КРС в натуральном выражении, 2012 г., %
  73.     Доли стран в российском импорте свежих или охлажденных отрубов КРС в стоимостном выражении, 2012 г., %
  74.     Доли стран в российском импорте свежих или охлажденных субпродуктов КРС в натуральном выражении, 2012 г., %
  75.     Доли стран в российском импорте свежих или охлажденных субпродуктов КРС в стоимостном выражении, 2012 г., %
  76.     Доли стран в российском импорте языков КРС мороженых в натуральном выражении, 2012 г., %
  77.     Доли стран в российском импорте языков КРС мороженых в стоимостном выражении, 2012 г., %
  78.     Доли стран в российском импорте печени КРС мороженой в натуральном выражении, 2012 г., %
  79.     Доли стран в российском импорте печени КРС мороженой в стоимостном выражении, 2012 г., %
  80.     Доли стран в российском импорте прочих субпродуктов КРС мороженых в натуральном выражении, 2012 г., %
  81.     Доли стран в российском импорте прочих субпродуктов КРС мороженых в стоимостном выражении, 2012 г., %
  82.     Динамика средних цен сельхозпроизводителей на живой скот в России, 2007-4М 2013 г., руб. за тонну
  83.     Динамика средних цен промышленных производителей на говядину в России, 2002-1М 2013 г., руб. за тонну
  84.     Динамика средних цен промышленных производителей на говядину по федеральным округам РФ, 2010-1М 2013 г., руб. за тонну
  85.     Структура розничной цены на говядину (кроме бескостного мяса), 2011 г., %
  86.     Структура розничной цены на говядину бескостную, 2012 г., %
  87.     Сравнительная динамика средних потребительских цен на говядину в России, 2007-5М 2013 г., руб. за кг
  88.     Средняя стоимость импортных прочих отрубов КРС необваленных, свежих или охлажденных по странам, 2012 г., долл. за 1 кг
  89.     Средняя стоимость импортных прочих отрубов КРС обваленных мороженных по странам, 2012 г., долл. за 1 кг
  90.     Средняя стоимость импортных мороженых туш и полутуш КРС по странам, 2012 гг., долл. за 1 кг
  91.     Динамика объема рынка говядины в РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  92.     Динамика доли импортной продукции на рынке говядины, 2007-2012 гг., %
  93.     Использование ресурсов российского рынка говядины, 2008-9М 2012 гг., %
  94.     Динамика потребления говядины и телятины в России на душу населения, 2008-2012 (О) гг., кг на душу населения
  95.     Потребление говядины домашними хозяйствами, 2007-2011 гг., кг на душу населения
  96.     Потребление говядины домашними хозяйствами в городской и сельской местности, 2007-2011 гг., кг на душу населения
  
  СПИСОК ГРАФИКОВ
  1.     Динамика экспорта говядины по ведущим странам-поставщикам в мире, 2006-2012 гг., тыс. тонн
  2.     Динамика структуры мирового импорта говядины по странам, 2006-2012 (О) гг., тыс. тонн
  3.     Динамика мировой торговли по видам мяса, 2006-2013 (п) гг., тыс. Тонн
  4.     Динамика приплода телят, 2005-2012 гг., голов в расчете на 100 маток
  5.     Динамика розничных цен на говядину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам РФ, 2007-5М 2013 гг., руб. за кг
  6.     Динамика розничных цен на бескостную говядину по федеральным округам РФ, 2007-5М 2013 гг., руб. за кг
  7.     Динамика средней стоимости на таможне импортных прочих отрубов КРС необваленных, свежих или охлажденных, 2006-2012 гг., долл. за 1 кг
  8.     Динамика средней стоимости импортных прочих отрубов обваленных, мороженых, 2006-2012 гг., долл. за кг
  9.     Динамика средней стоимости импортных мороженых туш и полутуш крупного рогатого скота, 2006-2012 гг., долл. за кг
  
  СПИСОК КАРТОГРАММ
  Картограмма 1.     География мирового экспорта говядины свежей или охлажденной, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 2.     География мирового экспорта замороженной говядины, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 3.     География мирового импорта говядины свежей или охлажденной, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 4.     География мирового импорта говядины замороженной, 2010 г., тыс. долл.
  
  СПИСОК СХЕМ
  1.     Основные характеристики и внешний вид мясных пород КРС
  2.     Основные характеристики и внешний вид молочных пород КРС
  3.     Основные характеристики и внешний вид мясомолочных пород КРС
  4.      разделки говядины в России (и странах бывш. СССР)