Аннотация

Содержание отчёта

• Содержание    6
  Список таблиц и диаграмм    8
  Таблицы:    8
  Диаграммы:    8
  Резюме    11
  1.Технологические характеристики исследования    12
  Цель исследования    12
  Задачи исследования    12
  Объект исследования    12
  Метод сбора данных    12
  Метод анализа данных    12
  Объем и структура выборки    12
  2.Объем производства мороженого в России в 2007- I пол. 2013 гг.    13
  §1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2007- I пол. 2013гг.    13
  §2. Производство мороженого в стоимостном выражении I пол. 2013г.    18
  §3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ    22
  3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 – I пол. 2013 гг.    38
  §1. Импорт мороженого в Россию в 2009- I пол. 2013 гг.    38
  §2. Экспорт мороженого из России в 2009- I пол. 2013 гг.    42
  4. Объем рынка мороженого в России в 2008-I полугодии I пол. 2013 гг.    45
  §1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 – I пол. 2013 гг.    45
  §2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- I пол. 2013 гг.    46
  5. Тенденции развития рынка мороженого    47
  §1. Основные тренды мирового рынка мороженого    47
  Ситуация на рынке    47
  Основные тренды и тенденции    49
  §2. Особенности российского рынка мороженого    53
  Ситуация на рынке    53
  Тенденции в системе дистрибуции    59
  Маркетинговая активность    61
  Рыночная конкуренция    63
  Перспективы мягкого мороженого    65
  Рыночные сделки и события    67
  Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли    73
  Потребительские предпочтения    74
  Уровень цен на мороженое    80
  Перспективы развития рынка мороженого до 2014 года    81
  6. Технология производства мороженого    84
  §1. Состав мороженого    84
  §2. Техрегламент на молоко и молочную продукцию: внесенные изменения с 1июля 2012 г.    85
  §3. ГОСТ на заменители молочного жира    86
  §4. ГОСТ на мороженое    87
  7. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого    88
  §1. Ведущие российские компании на рынке мороженого    88
  «Русский холод»    88
  «Талосто»    91
  «Айсберри»    92
  §2. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого    93
  Unilever    93
  «Nestle»    97

• В отчете содержатся 5 таблиц и 42 диаграммы.
  
  Таблицы:
  
  Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2007- 2012 гг. тыс. т., %.    13
  Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в I пол. 2013 г., тыс. тонн и %    14
  Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в I пол. 2013 г.  и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %.    19
  Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008-I полугодие 2013 гг., тыс. тонн    45
  Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008- I пол. 2013г., млрд. руб.    46
  
  Диаграммы:
  Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в I пол. 2013 г., тыс. тонн    16
  Диаграмма 2. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в I пол. 2013 г. в натуральном выражении, %.    17
  Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении в I пол. 2013 г., млрд. руб.    20
  Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в I пол. 2013 г. в стоимостном выражении, %.    21
  Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в I полугодии 2013г. по федеральным округам, тыс. т. и %    22
  Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в I полугодии 2012-2013 гг. по федеральным округам, тыс. т.    23
  Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в 2012г. по федеральным округам, тыс. т. и %    23
  Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. по федеральным округам, тыс. т.    24
  Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2012г. в России по регионам,  тыс. т. и %    25
  Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в 2012г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %    26
  Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.    27
  Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %    28
  Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.    28
  Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %    29
  Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.    30
  Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %    30
  Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в 2011—2012 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.    31
  Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %    32
  Диаграмма 19.  Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.    33
  Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %    33
  Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Уральском федеральном округе, тыс. т.    34
  Диаграмма 22. Объемы производства мороженого в 2012г. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т. и %    35
  Диаграмма 23. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг.  в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т.    35
  Диаграмма 24.Объемы производства мороженого в 2012 г. в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т. и %    36
  Диаграмма 25. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Дальневосточном федеральном округе , тыс. т.    37
  Диаграмма 26. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2009- I пол. 2013 г. по кварталам, тонн    38
  Диаграмма 27.Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в I полугодии 2013г. по странам отправления, т, %    39
  Диаграмма 28. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2009- I пол. 2013 гг. по кварталам, тыс. долл.    40
  Диаграмма 29. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в I пол. 2013г. по странам отправления, тыс. $, %    41
  Диаграмма 30. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2009- I пол. 2013 гг. по кварталам, тонн    42
  Диаграмма 31. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в I пол. 2013 г. по странам получателям, %    43
  Диаграмма 32. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2009- I пол. 2013 гг., тыс. $.    44
  Диаграмма 33.Структура экспорта мороженого в стоимостном объеме из России в I пол. 2013 г. по странам получателям, тыс. $, %    44
  Диаграмма 34. Доли каналов продаж мороженого в Москве, %.    60
  Диаграмма 35.. Популярность различных видов мороженого в России в 2010 г., %    76
  Диаграмма 36. Структура потребления мороженого в России в 2010г.  по видам, %    77
  Диаграмма 37. Частота потребления мороженого в России в 2010г., %.    78
  Диаграмма 38. ТОП-10 брендов в категории мороженое в 2012г. по версии top20brands.ru, % от покупавших мороженое в течение последнего месяца, от назвавших один из брендов ТОП-10 в категории    79
  Диаграмма 39. Средние цены и индекс цен производителей на мороженое в России в июне 2012- июле 2013 гг. по месяцам, тыс. руб./т, в % к концу предыдущего периода    80
  Диаграмма 40. Средние потребительские цены и индекс потребительских цен на мороженое в России в июне 2012- июле 2013 гг. по месяцам, руб./кг, в % к концу предыдущего периода    81
  Диаграмма 41. Динамика изменения объемов продаж мороженого в натуральном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млн. литров    82
  Диаграмма 42. Динамика изменения объемов продаж мороженого в стоимостном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млрд.руб.    83