Аннотация

Соки давно не новая продукция на российском рынке, они были известны потребителю и в советские времена. В настоящее время российский рынок соков демонстрирует рост в районе 10% в год, при этом существуют факторы, способные помешать дальнейшему росту рынка.  

Исследовательская компания «Бизнес Порт» В январе 2008 года подготовила аналитическую записку на тему "Обзор российского рынка соков", где объектом исследования стал российский рынок соков и нектаров.
Представленная в отчете информация может представлять интерес для следующих групп: Производителей соков и нектаров; Потенциальных инвесторов в данный сектор рынка; Розничных сетей; Государственных органов; Финансово-кредитных учреждений.  

Задачи исследования:

1. Дать характеристику основных игроков на российском рынке соков, описать особенности конкуренции;

2. Описать основные тенденции развития рынка соков в России, в т.ч. охарактеризовать сезонность на рынке соков и нектаров;

3. Представить информацию о влиянии зарубежных игроков на российский рынок соков и нектаров в России;

4. Выявить основные особенности ценообразования на рынке;

5. Дать характеристику спроса на соки: выявить тенденции спроса, представить информацию о предпочтениях потребителей к виду соков, типу упаковки и к месту покупки соков;

6. Представить прогноз развития рынка соков и нектаров на 2010 год.  

Методика Исследования. Для решения поставленных задач был проведен мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний.  

Объем и структура отчета. Аналитическая записка включает 31 страницу, иллюстрирована 13 диаграммами; 5 таблицами.

Содержание отчёта

• ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ И РИСУНКОВ… 3

   

  ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ… 4

   

  1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ… 6

  1.1. Основные понятия… 6

  1.2. Показатели развития рынка соков в России… 9

  1.3. Сезонность… 11

   

  2. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ… 13

  2.1. Особенности конкуренции на российском рынке соков… 13

  2.2. Влияние зарубежных игроков на российский рынок соков… 13

  Сырьё… 13

  Вход зарубежных компаний на российский рынок… 14

  2.3. Характеристика основных игроков российского рынка… 15

  2.4. Ценообразование… 17

   

  3. ХАРАКТЕРИСТИКА СПРОСА НА СОКИ В РОССИИ… 20

  3.1. Основные тенденции спроса… 20

  3.2. Объём и структура спроса… 21

  3.3. Вкусовые предпочтения… 22

  3.4. Предпочтения к виду упаковки… 23

  3.5. Предпочтения к месту покупки сока… 24

   

  4. ПРОГНОЗ… 25

   

  ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ… 29

• Перечень таблиц

  Таблица 1. Основные понятия в соответствии с ГОСТом

  Таблица 2. Динамика развития российского рынка соков, 1997-2007 гг.

  Таблица 3. Страны-поставщики сырья для соков

  Таблица 4. Основные показатели деятельности компаний-лидеров производства соков в России в 1-м кв. 2007 года

  Таблица 5. Динамика развития российского рынка соков, 2006-2010 гг. (прогноз)

   

  Перечень диаграмм

  Рис.1. Динамика рынка соковой продукции в стоимостном выражении, 2005-2006 гг.

  Рис.2. Среднедушевое потребление сока в год в разных странах

  Рис.3. Динамика объёма российского рынка соков в 1997-2007 гг. в натуральном выражении

  Рис.4. Темпы роста объёма российского рынка соков в натуральном выражении, 1997-2007 гг.

  Рис.5. Доля иностранного капитала в производстве соков в России в 2007 году

  Рис.6. Доли рынка производителей сока в России в 2007 году

  Рис.7. Доля себестоимости сока в конечной его цене

  Рис.8. Доля среднего и нижнего ценового сегмента соков в России в 2000 и 2007 гг.

  Рис.9. Доля россиян, пьющих сок в фабричной упаковке 2-3 раза в неделю

  Рис.10. Структура спроса на соки

  Рис.11. Предпочтения российских потребителей к вкусам соков

  Рис.12. Доля порционной упаковки среди других видов упаковок для сока

  Рис.13. Прогноз развития рынка соков в натуральном выражении, 2006-2010 гг.