Аннотация

В 2008-2012 гг спрос на маргарин в России сократился и в 2012 г составил 478,8 тыс т. До 2011 г показатель ежегодно снижался. Рост спроса отмечен только в 2012 г. В 2013-2017 гг динамика роста спроса на маргарин будет отрицательной и в 2017 г показатель составит 446 тыс т.

Продажи маргарина в России с 2008 г по 2012 г снизились на 15,5%. Основная часть маргарина реализуется в секторе промышленной переработки и в розничной торговле. Стоит отметить, что в течение пяти лет доля сектора промышленной переработки от общего объема продаж увеличилась, в то время как доля розницы сократилась. Доля сектора HoReCa в этот период была относительно стабильной: колебания показателя не превышали 1,5%.

Экспорт маргарина из России в 2008-2012 гг увеличился и в 2012 г составил 55,7 тыс т. На протяжении пятилетнего периода показатель ежегодно рос. Максимальный прирост экспорта относительно предыдущего года зафиксирован в 2010 г. Основными потребителями российского маргарина на внешнем рынке являются Узбекистан и Казахстан. По наибольшей цене маргарин из России экспортировался в Белиз, Канаду и Данию.

Предложение маргарина в 2008-2012 гг снизилось и в 2012 г составило 522,9 тыс т. В 2008-2011 гг показатель сокращался, в 2012 г  рос. По оценка BusinesStat, в 2013-2017 гг предложение маргарина в России снизится на 6%.

Снижение производства маргарина с 2008 г по 2012 г составило 5%. Основным фактором падения объема производства является сокращение популярности продукта во всех секторах рынка. Предприятия общественного питания и пищевой промышленности все  чаще заменяют маргарин растительными маслами, население предпочитает натуральное сливочное масло или спред. Такая ситуация сложилась на фоне мировой тенденции к оздоровлению питания.

Импорт маргарина в Россию в 2008-2012 гг снизился и в 2012 г составил 21,8 тыс т. Увеличение показателя отмечено только в 2010 г. Ведущим поставщиком продукта на российский рынок в этот период была Украина. Украина поставляла самую дорогостоящую продукцию.

«Анализ рынка маргарина в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
    Экономическая ситуация в РФ
    Производство и цены производителей
    Продажи и цены маргарина
    Баланс спроса, предложения, складских запасов маргарина
    Численность потребителей и потребление маргарина
    Экспорт и импорт маргарина
    Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
    Промышленная переработка
    HoReCa
    Розничная торговля
Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту маргарина:

Ассортимент маргарина по видам розничной продукции: универсальный маргарин (столовый), маргарин для выпечки (кулинарный), маргарин для бутербродов
Ассортимент маргарина по типам упаковки: пергамент, фольга, пластиковая ванночка, другие
Ассортимент маргарина по типам фасовки: фасованный, весовой маргарин

В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям маргарина:
НМЖК, Жировой комбинат (Москва), Жировой комбинат (Саратовская область), Евдаковский МЖК, ЭФКО Пищевые ингредиенты, Самарский жиркомбинат, Жиркомбинат, Новосибирский жировой комбинат, Иркутский МЖК, Пермский маргариновый завод, Петропродукт-Отрадное, Юнилевер Русь, ДМФ, Маслозавод ФСИН России, Эссен Продакшн АГ, Кировский маргариновый завод, МЖК С-Пб, ИРЕКС, Ульяновскмолпром.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка маргарина, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны. Наряду с отчетом по РФ BusinesStat предлагает обзоры рынков маргарина Москвы и Санкт-Петербурга.

В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров маргарина.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
    Федеральная служба государственной статистики РФ
    Министерство экономического развития РФ
    Министерство сельского хозяйства РФ
    Федеральная таможенная служба РФ
    Федеральная налоговая служба РФ
    Таможенный союз ЕврАзЭС
    Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
    Опрос потребителей масложировой продукции
    Аудит розничной торговли масложировой продукцией
    Опрос экспертов рынка масложировой продукции

Содержание отчёта

• 
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Интеграция на постсоветском пространстве
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ МАРГАРИНА
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАРГАРИНА
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  АССОРТИМЕНТ МАРГАРИНА
  ПРОДАЖИ МАРГАРИНА
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Средняя цена
  Соотношение цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
  ПРОДАЖИ МАРГАРИНА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Средняя цена
  ПРОДАЖИ МАРГАРИНА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Средняя цена
  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАРГАРИНА
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Средняя цена
  Численность покупателей и объем покупок
  ПРОИЗВОДСТВО МАРГАРИНА
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ МАРГАРИНА
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАРГАРИНА
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
  Натуральный объем
  Стоимостный объем
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Дочерние предприятия организации
  Основные акционеры организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• 
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 112 ТАБЛИЦ
  
  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Предложение маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 13. Спрос на маргарин, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на маргарин, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения маргарина с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения маргарина с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Ассортимент маргарина по видам розничной продукции, РФ, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 20. Ассортимент маргарина по типам упаковки, РФ, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 21. Продажи маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 22. Прогноз продаж маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 23. Продажи маргарина по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 24. Прогноз продаж маргарина по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 25. Продажи маргарина, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 26. Прогноз продаж маргарина, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 27. Продажи маргарина по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 28. Прогноз продаж маргарина по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 29. Средняя цена маргарина, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Прогноз средней цены маргарина, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 31. Средняя цена маргарина по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 32. Прогноз средней цены маргарина по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 33. Соотношение цены маргарина и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 34. Прогноз соотношения цены маргарина и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 35. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 36. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 37. Продажи маргарина для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 38. Прогноз продаж маргарина для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 39. Продажи маргарина для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  Таблица 40. Прогноз продаж маргарина для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (млн руб)
  Таблица 41. Средняя цена маргарина для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 42. Прогноз средней цены маргарина для промышленной переработки, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 43. Продажи маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 44. Прогноз продаж маргарина для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 45. Продажи маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 46. Прогноз продаж маргарина для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 47. Средняя цена маргарина для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 48. Прогноз средней цены маргарина для сектора HoReCa, РФ,  2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 49. Розничные продажи маргарина, РФ,  2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 50. Прогноз розничных продаж маргарина, РФ,  2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 51. Розничные продажи маргарина по регионам РФ,  2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 52. Розничные продажи маргарина, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 53. Прогноз розничных продаж маргарина, РФ,  2013-2017 гг (млрд руб)
  Таблица 54. Розничные продажи маргарина по регионам РФ,  2008-2012 гг (тысруб)
  Таблица 55. Розничная цена маргарина, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 56. Прогноз розничной цены маргарина, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 57. Розничная цена маргарина по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 58. Численность покупателей маргарина, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)
  Таблица 59. Прогноз численности покупателей маргарина, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)
  Таблица 60. Доля покупателей маргарина от населения РФ, 2008-2012 гг (%)
  Таблица 61. Прогноз доли покупателей маргарина от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  Таблица 62. Объем покупки и средние затраты на маргарин, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 63. Прогноз объема покупки и средних затрат на маргарин, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 64. Производство маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 65. Прогноз производства маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 66. Производство по видам маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 67. Прогноз производства по видам маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 68. Производство маргарина по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)
  Таблица 69. Цена производителей маргарина, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)
  Таблица 70. Прогноз цены производителей маргарина, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  Таблица 71. Цена производителей маргарина по видам, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 72. Прогноз цены производителей маргарина по видам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 73. Рейтинг производителей маргарина по объему производства, РФ, 2011 г (тыс т)
  Таблица 74. Рейтинг производителей маргарина по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млрдруб)
  Таблица 75. Рейтинг производителей маргарина по прибыли от продажи продукции, РФ, 2011 г (млнруб)
  Таблица 76. Рейтинг предприятий производителей маргарина по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
  Таблица 77. Баланс экспорта и импорта маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 78. Прогноз баланса экспорта и импорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 79. Экспорт маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 80. Прогноз экспорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 81. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  Таблица 82. Экспорт маргарина, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  Таблица 83. Прогноз экспорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  Таблица 84. Экспорт маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тысдолл)
  Таблица 85. Цена экспорта маргарина, РФ, 2008-2012 гг(долл за кг)
  Таблица 86. Прогноз цены экспорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  Таблица 87. Цена экспорта маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  Таблица 88. Импорт маргарина, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)
  Таблица 89. Прогноз импорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  Таблица 90. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)
  Таблица 91. Импорт маргарина, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)
  Таблица 92. Прогноз импорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  Таблица 93. Импорт маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тысдолл)
  Таблица 94. Цена импорта маргарина, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  Таблица 95. Прогноз цены импорта маргарина, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  Таблица 96. Цена импорта маргарина по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)
  Таблица 97. Рейтинг экспортеров маргарина по объему экспорта, РФ, 2012 г (тыс т)
  Таблица 98. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2012 г (тыс т)
  Таблица 99. Рейтинг импортеров маргарина по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс т)
  Таблица 100. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2012 г (т)
  Таблица 101. Рейтинг экспортеров маргарина по объему экспорта, РФ, 2012 г (тысдолл)
  Таблица 102. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2012 г (тысдолл)
  Таблица 103. Рейтинг импортеров маргарина по объему импорта, РФ, 2012 г (тысдолл)
  Таблица 104. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2012 г (тысдолл)
  Таблица 105. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 106. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 107. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 108. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)
  Таблица 109. Экономическая эффективность, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сутдн)
  Таблица 110. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)
  Таблица 111. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)
  Таблица 112. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тысруб в год)