Аннотация

Данная работа предполагает написание индивидуального бизнес-плана Открытие точки питания вьетнамской кухни

Основная цель написания бизнес-плана: инвестиционный проект, привлечение инвестора.

В бизнес-плане максимально полно будет раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей.

Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:

1. Для получения финансовых ресурсов;

2. Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта.

3. Хорошо оформленный бизнес-план стандартизирует процесс ознакомления с Вашим предприятием;

4. Наличие бизнес-плана - обязательное требование со стороны цивилизованного рынка;

5. Привлечение денег для развития Вашего дела (партнерство, инвестирование, кредитование) невозможно без материала, содержащегося в бизнес-плане;

6. Бизнес-план чисто психологически вызывает ощущение основательности, солидности предпринимательского начинания его владельца;

7. Процесс планирования заставляет адекватно оценивать продолжаемые действия;

8. Возможность в самом начале обнаружить те проблемы развития предприятия, которые могут перерасти в серьезные препятствия и существенно осложнят работу;

9. Целенаправленность, т.е. четко определяются конечные и промежуточные цели;

10. Составляя бизнес-план, Вы приобретаете инструмент контроля и управления, позволяющий планомерно продвигать Ваше предприятие к поставленным целям;

11. Бизнес-план - прекрасный инструмент самообучения и основа для сопоставления с фактическими достижениями; Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения бизнес-плана: 10 рабочих дней.

Информационной базой послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

Содержание отчёта

• 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

  2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

  2.1. Описание проекта и ассортимента

  2.2. Особенности организации проекта

  2.3. Необходимое оборудование

  2.4. Прочие технологические вопросы

  3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

  3.1. Состояние рынка общественного питания

  3.2. Основные производители и оптовые поставщики сырья для приготовления пищи

  3.3. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка

  3.4. Ценообразование на рынке

  4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

  4.1. Исходные данные

  4.1.1. Налоговое окружение

  4.1.2. Номенклатура и цены. Средний чек.

  4.1.3. План продаж

  4.1.4. Прямые издержки

  4.1.5. Постоянные издержки

  4.1.6. Численность персонала и заработная плата

  4.1.7. Капитальные затраты

  4.2. Расчет выручки

  4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах

  4.4. Инвестиционные издержки

  4.5. Источники, формы и условия финансирования

  4.6. Прогноз прибылей и убытков

  4.7. Прогноз движения денежных средств

  4.7. Оценка экономической эффективности проекта

  4.7.1. Эффективность инвестиций

  4.7.2. Показатели эффективности 

  4.7.3. Финансовая состоятельность проекта

  5. АНАЛИЗ РИСКОВ

  5.1. Анализ чувствительности 

  5.2. Оценка проектных рисков

  ПРИЛОЖЕНИЯ