Аннотация

Объект исследования: изучение свежих овощей, фруктов и ягод

Задачи исследования: Обзор рынка овощей, фруктов и ягод в России в целом, а так же детально по следующим регионам (СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИЯ), анализ производителей овощей, фруктов и ягод, анализ потребления, ценовой анализ, конкурентный анализ.

География исследования: Россия, Ставропольский край, Краснодарский край, Карачаево-черкессия

Формат предоставления информации: Электронный

Метод исследования: Экспертное интервьюирование

Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

Логика и методология исследования:

Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

Содержание отчёта

• ГЛАВА 1. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ  

   

  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РФ   

     2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ   

       2.1.1. Объем, динамика и география производства продукции сельского хозяйства   

       2.1.2. Структура производства продукции по видам сельхозпроизводителей   

       2.1.3. Посевные площади   

       2.1.4. Материально-техническая база и производственные мощности   

     2.2. ФИНАНСОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОТРАСЛИ   

     2.3. ПРОБЛЕМАТИКА ОТРАСЛИ   

     2.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ   

       2.4.1. Приоритетные направления развития отрасли   

       2.4.2. Стратегические задачи отрасли   

   

  ГЛАВА 3.  АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД В  РОССИИ (СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ,  КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИЯ)

     3.1. РЫНОК СВЕЖИХ ФРУКТОВ 

       3.1.1 Объем и динамика рынка   

       3.1.2 Доля импорта на рынке фруктов   

       3.1.3 Сегментация рынка по видам фруктов 

  3.1.4. Мощность  по хранению: текущие потребности  в хранении, основные овощехранилища, стоимость хранения по видам продукции

     3.2. РЫНОК СВЕЖИХ ЯБЛОК

       3.2.1 Объем и динамика рынка   

       3.2.2 Доля импорта на рынке   

       3.2.3 Объем и динамика потребления   

     3.3.     РЫНОК СВЕЖЕЙ СЛИВЫ

   3.3.1 Объем и динамика рынка   

       3.3.2 Доля импорта на рынке   

       3.3.3 Объем и динамика потребления   

     3.4. РЫНОК ВИНОГРАДА   

       3.4.1 Объем и динамика рынка   

       3.4.2 Доля импорта на рынке   

       3.4.3 Объем и динамика потребления 

     3.6. ЦЕНЫ НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ  

       3.6.1. Цены производителей   

       3.6.2. Потребительские цены   

       3.6.3. Оптовые цены на импортные фрукты 

  3.7. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД В РФ   

     3.7.1 ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ В РОССИИ  

       3.7.1.1. Объем и динамика валового сбора фруктов   

       3.7.1.2. Структура производства по видам фруктов      

     3.7.2. ПРОИЗВОДСТВО СЕМЕЧКОВЫХ КУЛЬТУР (ЯБЛОКИ)   

       3.7.2.1. География валового сбора   

       3.7.2.2. Объем и динамика сбора в регионах   

     3.7.3 ПРОИЗВОДСТВО КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР (СЛИВЫ)   

       3.7.3.1. География валового сбора   

  3.7.3.2. Объем и динамика сбора в регионах   

  3.7.4. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА   

       3.7.4.1. География валового сбора   

       3.7.4.2. Объем и динамика сбора в регионах  

   

  3.8. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД В РФ   

     3.8.1.  ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ В РОССИИ   

       3.8.1.1. Таможенные пошлины на фрукты   

       3.8.1.2. Объем и динамика импорта   

       3.8.1.3. Структура импорта по видам фруктов   

     3.8.2.  ИМПОРТ ЯБЛОК

       3.8.2.1 Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   

       3.8.2.2.Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   

     3.8.3.  ИМПОРТ  СЛИВЫ

       3.8.3.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   

       3.8.3.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   

     3.8.4.  ИМПОРТ  ВИНОГРАДА   

       3.8.4.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   

       3.8.4.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   

     3.8.5. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ   

       3.8.5.1. Объем и динамика экспорта   

       3.8.5.2. Структура экспорта   

   

  3.9. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ФРУКТОВ: ЯБЛОКИ, ВИНОГРАД, СЛИВЫ  

     3.9.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД В РФ

       3.9.1.1. Объем и динамика потребления фруктов и ягод населением   

       3.9.1.2. Объем и динамика потребления в регионах и ФО   

       3.9.1.3. Затраты на свежие фрукты и ягоды   

       3.9.1.4. Основные факторы спроса   

     3.9.2.  ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ  И ПЕРЕРАБОТКА СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ЯГОД В РФ   

       3.9.2.1. Фрукты и ягоды свежезамороженные   

       3.9.2.2. Консервы фруктовые   

       3.9.2.3. Фруктовые соки   

       3.9.2.4. Джемы, пюре, желе, компоты, повидло, варенье фруктовые и ягодные 

  ГЛАВА 4  АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ  В РОССИИ (СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ,  КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИЯ)

     4.1. РЫНОК СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

       4.1.1 Объем и динамика рынка   

       4.1.2 Доля импорта на рынке овощей   

       4.1.3 Сегментация рынка по видам овощей

    4.1.4. Мощность  по хранению: текущие потребности  в хранении, основные овощехранилища, стоимость хранения по видам продукции

     4.2. РЫНОК СВЕЖИХ ТОМАТОВ

       4.2.1 Объем и динамика рынка   

       4.2.2 Доля импорта на рынке   

       4.2.3 Объем и динамика потребления   

     4.3.     РЫНОК СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

   4.3.1 Объем и динамика рынка   

       4.3.2 Доля импорта на рынке   

       4.3.3 Объем и динамика потребления   

    4.4. ЦЕНЫ НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ (ТОМАТЫ И ОГУРЦЫ)

       4.4.1. Цены производителей   

       4.4.2. Потребительские цены   

       4.4.3. Оптовые цены на импортные фрукты   

   

  4.5. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В  РОССИИ (СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ,  КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ, КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕСИЯ) 

     4.5.1. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ  В РОССИИ  

       4.5.1.1. Объем и динамика валового сбора овощей 

       4.5.1.2. Структура производства по видам овощей   

     4.5.2.  ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТОВ   

       4.5.2.1. География валового сбора   

       4.5.2.2. Объем и динамика сбора в регионах   

     4.5.3. ПРОИЗВОДСТВО ОГУРЦОВ   

       4.5.3.1. География валового сбора   

       4.5.3.2.Объем и динамика сбора в регионах   

      

  4.6. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   

     4.6.1.  ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РОССИИ   

       4.6.1.1. Таможенные пошлины на овощи   

       4.6.1.2.Объем и динамика импорта   

       4.6.1.3. Структура импорта по видам овощей   

     4.6.2. ИМПОРТ ТОМАТОВ

       4.6.2.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   

       4.6.2.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   

     4.6.3.  ИМПОРТ  ОГУРЦОВ

       4.6.3.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   

       4.6.3.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   

     4.6.4.ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ  

       4.6.4.1. Объем и динамика экспорта   

       4.6.4.2. Структура экспорта   

   

   4.7. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ: ТОМАТЫ И ОГУРЦЫ  

     4.7.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ ОВОЩЕЙ В РФ

       4.7.1.1. Объем и динамика потребления овощей населением   

       4.7.1.2. Объем и динамика потребления в регионах и ФО   

       4.7.1.3. Затраты на свежие овощи   

   

       4.7.1.4.Основные факторы спроса   

     4.7.2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ  И ПЕРЕРАБОТКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   

      

  ГЛАВА 5. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ   

     5.1 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЮЯЮЩИЕ ОТРАСЛЕВУЮ КОНКУРЕНЦИЮ   

       5.1.1  Внешняя среда  

       5.1.2.  Внутренняя среда   

     5.2. ОСНОВНЫЕ СХЕМЫ СБЫТА И ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ НА РЫНКЕ   

       5.2.1.  Основные каналы сбыта   

       5.2.2.  Выбор рынка сбыта продукции   

       5.2.3.Ориентация на покупателя   

     5.3. ДОЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВЕЖИХ ФРУКТОВ   И ОВОЩЕЙ В ОБЩЕМ ОБЪЕМЕ РЫНКА (В СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ)

       5.3.1. Производители фруктов и ягод   

       5.3.2. Производители винограда   

  5.3.3  Производители овощей

     5.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ  

   

  ГЛАВА 6 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА