Аннотация

Цель исследования

Описать текущее состояние, основные тенденции и перспективы развития российского рынка мини-кексов.

Задачи исследования

1. Обзор рынка (экспертные мнения игроков рынка и исследовательских компаний о емкости, динамике развития рынка мини-кексов, потребительских предпочтениях).

2. Определение полного круга производителей и импортеров мини кексов длительного срока годности.

3. Характеристики ассортимента конкурентов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке).

Объект исследования

Рынок мини-кексов в России.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

3. Ресурсы сети Интернет.

4. Материалы компаний.

5. Аналитические обзорные статьи в прессе.

6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

7. Экспертные оценки.

8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

10. Базыданных Discovery Research Group.

Отчёт об исследовании состоит из 3 глав

Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
В главе 2 содержится описание рынка кондитерских изделий, в частности сегмента мучных кондитерских изделий, и результаты исследований потребительских предпочтений.
Глава 3 посвящена анализу показателей рынка мини-кексов: объёму внешнеэкономической деятельности объёму рынка. Также здесь описываются основные производители мини-кексов в России и приводится сравнительная характеристика ассортимента мини-кексов.

Содержание отчёта

• СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ	8
  РЕЗЮМЕ	10
  ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ	11
  ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ	11
  ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ	11
  ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ	11
  МЕТОД СБОРА ДАННЫХ	11
  МЕТОД АНАЛИЗА ДАННЫХ	11
  ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ	12
  ГЛАВА 2. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ	13
  §1. СЕГМЕНТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ	21
  §2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ	32
  ГЛАВА 3. РЫНОК МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ	36
  §1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ	36
  Внешняя торговля: импорт и экспорт	36
  Объем производства и рынка	43
  §2. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ	45
  §3. ХАРАКТЕРИСТИКИ АССОРТИМЕНТА КОНКУРЕНТОВ	52

• В отчёте содержится 31 диаграмм и 10 таблиц.
  
  Диаграммы:
  Диаграмма 1. Объем российского рынка кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн.тонн и %    14
  Диаграмма 2. Объём и тем прироста спроса на кондитерские изделия в России в 2011 г., прогноз на 2016 г., млн. тонн и %.    15
  Диаграмма 3. Объём и темп прироста розничных продаж кондитерских изделий в стоимостном выражении в России в 2010-2011 гг., млрд. руб. и %.    16
  Диаграмма 4. Соотношение доли отечественных и иностранных кондитерских изделий на Российском рынке в 2010-2012 гг., %    16
  Диаграмма 5. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2012 году, в %    17
  Диаграмма 6. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2011 году, в %    18
  Диаграмма 7. Объём и темп прироста рынка шоколадных кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %.    18
  Диаграмма 8. Объём и темп прироста рынка сахаристых кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %.    19
  Диаграмма 9. Объем рынка мучных кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн. тонн    22
  Диаграмма 10. Динамика доли импорта и экспорта мучных кондитерских изделий в Россию в 2006-2012гг., %    23
  Диаграмма 11. Структура рынка мучных кондитерских изделий по типу упаковки в 2007-2010гг., в %    24
  Диаграмма 12. Структура рынка мучных кондитерских изделий по видам в 2011г., в %    25
  Диаграмма 13. Объем производства мучных кондитерских изделий в России в 2008-2010гг., тыс. тонн    26
  Диаграмма 14. Доли Субъектов Федерации в общем объёме производства мучных кондитерских изделий в 2012 г., %.    27
  Диаграмма 15. Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2010г., %    27
  Диаграмма 16. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2012 г., %    28
  Диаграмма 17. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Российской Федерации в 2010-2012 гг., руб./кг    30
  Диаграмма 18. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Москве в 2011-2012 гг., руб./кг    30
  Диаграмма 19. Динамика средних потебительских цен на мучные кондитерские изделия по месяцам в Российской Федерации в 2012 г., руб. за кг.    31
  Диаграмма 20. Уровень потребления различных кондитерских изделий в России в 2010 году, %    34
  Диаграмма 23. Объём импорта мини-кексов в Россию в натуральном выражении в 2010-2012 гг., тонн.    37
  Диаграмма 24. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г, % от натурального объёма    37
  Диаграмма 25. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г., % от стоимостного объёма    38
  Диаграмма 26. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном выражении в 2011-2012 гг., тонн.    40
  Диаграмма 27. Объём экспорта мини-кексов из России в стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тыс. $    40
  Диаграмма 28. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от натурального объёма    41
  Диаграмма 29. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от стоимостного объёма    41
  Диаграмма 30. Структура рынка мини-кексов в России по типу упаковки    44
  Диаграмма 31. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн и %    47
  
  Таблицы:
  Таблица 1. Объём производства мучных кондитерских изделий по товарным группам в 2010-2012 гг., тыс. тонн.    26
  Таблица 2. Объём производства мучных кондитерских изделий по категориям в 2010-2011 гг., тыс. тонн.    29
  Таблица 3. Объём импорта мини-кексов в Россию по производителям в 2011-2012 гг., тонн, тыс. $.    39
  Таблица 4. Объем импорта мини-кексов в Россию в 2010 году по производителям, торговым маркам и странам, тонн и тыс. руб.    39
  Таблица 5. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном и стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $    42
  Таблица 6. Объем российского рынка мини-кексов в 2010 году, тонн и млн. руб.    43
  Таблица 7. Объем российского рынка мини-кексов в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $    43
  Таблица 9. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн    47
  Таблица 10. Характеристики ассортимента российских производителей мини-кексов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке)    54