Аннотация

Цели и задачи исследования: Компания выводит на рынок фасованные твердые (желтые) сыры. Необходимо сделать прогноз продаж и цены продукта.

Определить прогнозные тоннажи видов фасовки (слайсы, кусок), цену продукта.

Объемы/доли продаж в кг и руб. фасованного сыра в общем объеме продаж категории в целом. Объемы/доли продаж отдельных видов фасовки.

1. Объем продаж/доля фасованного сыра (кг, руб) в общем объеме категории в целом по РФ

2. В разрезе 5 городов

3. Цена за упаковку в разрезе слайсы, кусок

4. Рейтинг продаж других производителей фасованного сыра в кг и руб.

География исследования: РФ: Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск

Объекты исследования: Продавцы фасованного сыра и покупатели (спрос). В каких каналах продаются и какие виды фасовки. Розничные сети. Фасованные твердые сыры других производителей, представленные на полках розничных сетей.

Период исследования: 2011-2012 гг. Нужна помесячная детализация. Период: 1 полугодие 2012г. по сравнению с 1 полугодием 2011 г.

Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.

В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.

Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Сроки выполнения исследования: 10 рабочих дней.

Логика и методология исследования:

Наиболее эффективным методом исследования данного рынка является сочетание кабинетного метода и последующей верификации полученных данных путем качественных и количественных исследований.

В связи с этим Исполнитель предлагает Заказчику следующую схему поэтапных маркетинговых исследований и работ. После каждого этапа Заказчику совместно с Исполнителем предлагается оценить достаточность полученных на предыдущем этапе данных.

Кабинетные исследования проводятся с целью собрать всю имеющуюся в открытых источниках вторичную информацию по рынку с тем, чтобы консолидировать уже известные сведения об изучаемом рынке, а также, чтобы создать необходимую информационную основу для дальнейшей разработки инструментария качественных исследований.

Содержание отчёта

• 1. Методологические комментарии к исследованию

  2. Обзор рынка сыров в РФ

  2.1. Классификация сыров. Твердые сорта сыров.

  3. Классификация видов фасовки сыров

  4. Объем и динамика рынка сыров в РФ, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  5. Структура рынка сыров в РФ:

  5.1. Структура рынка по ассортименту

  5.2. Структура рынка по фасовке

  5.3. Структура рынка по производителям

  6. Объем и динамика производства сыров в РФ, 2011-2012гг.

  6.1. Сегментация производства (по видам продукции, регионам и т.д.)

  7. Анализ импорта сыров в РФ, 2011-2012гг.

  7.1. Объем и динамика импорта

  7.2. Структура импорта

  7.3. Оценка доли импортной продукции в РФ

  8. Обзор рынка сыров в Санкт-Петербурге:

  8.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  8.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  8.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  8.4. Структура рынка сыров в городе:

  8.4.1. Структура рынка по ассортименту

  8.4.2. Структура рынка по фасовке

  8.4.3. Структура рынка по производителям

  8.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  8.5.1. Насыщенность рынка

  8.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  8.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  8.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  8.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  8.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  8.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  8.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  8.6. Анализ спроса в городе

  8.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  8.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  8.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  8.6.4. Объем импорта в потреблении

  8.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  9. Обзор рынка сыров в Екатеринбурге:

  9.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  9.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  9.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  9.4. Структура рынка сыров в городе:

  9.4.1. Структура рынка по ассортименту

  9.4.2. Структура рынка по фасовке

  9.4.3. Структура рынка по производителям

  9.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  9.5.1. Насыщенность рынка

  9.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  9.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  9.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  9.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  9.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  9.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  9.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  9.6. Анализ спроса в городе

  9.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  9.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  9.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  9.6.4. Объем импорта в потреблении

  9.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  10. Обзор рынка сыров в Самаре:

  10.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  10.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  10.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  10.4. Структура рынка сыров в городе:

  10.4.1. Структура рынка по ассортименту

  10.4.2. Структура рынка по фасовке

  10.4.3. Структура рынка по производителям

  10.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  10.5.1. Насыщенность рынка

  10.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  10.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  10.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  10.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  10.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  10.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  10.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  10.6. Анализ спроса в городе

  10.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  10.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  10.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  10.6.4. Объем импорта в потреблении

  10.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  11. Обзор рынка сыров в Уфе:

  11.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  11.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  11.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  11.4. Структура рынка сыров в городе:

  11.4.1. Структура рынка по ассортименту

  11.4.2. Структура рынка по фасовке

  11.4.3. Структура рынка по производителям

  11.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  11.5.1. Насыщенность рынка

  11.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  11.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  11.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  11.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  11.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  11.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  11.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  11.6. Анализ спроса в городе

  11.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  11.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  11.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  11.6.4. Объем импорта в потреблении

  11.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  12. Обзор рынка сыров в Красноярске:

  12.1. Объем и динамика рынка твердых сортов сыров в городе, 2011-2012гг. (в натуральном и стоимостном выражении, помесячная детализация)

  12.2. Доля продаж твердых сыров в городе по отношению к продажам сыров в РФ. Динамика, 2011-2012гг. (помесячная детализация)

  12.3. Прогноз динамики объема рынка на среднесрочную перспективу

  12.4. Структура рынка сыров в городе:

  12.4.1. Структура рынка по ассортименту

  12.4.2. Структура рынка по фасовке

  12.4.3. Структура рынка по производителям

  12.5. Конкурентный анализ в городе (до 10 конкурентов по каждому городу):

  12.5.1. Насыщенность рынка

  12.5.2. Основные компании-конкуренты: объем продаж доля на рынке

  12.5.3. Рейтинг продаж по видам сыров и по фасовке (в натуральном и стоимостном выражении)

  12.5.4. Доли продаж по розничным торговым сетям

  12.5.5. Рейтинг крупнейших игроков

  12.5.6. Анализ ценовой политики конкурентов в разрезе видов фасовки

  12.5.7. Ассортимент конкурентов и виды фасовки

  12.5.8. Каналы сбыта компаний-конкурентов

  12.6. Анализ спроса в городе

  12.6.1. Представленность розничных торговых сетей в городе

  12.6.2. Оценка объема и структуры потребления

  12.6.3. Рейтинг основных потребителей (ТОП-5 по каждому городу)

  12.6.4. Объем импорта в потреблении

  12.6.5. Описание потребительских предпочтений по фасовке

  13. Рекомендации и выводы по исследованию

  13.1. Перспективы развития рынка твердых сыров по стране и по городам (Санкт-Петербург, Екатеринбург, Самара, Уфа, Красноярск)

  13.2. Рекомендации по выходу на рынок фасованных твердых сыров

  13.3. Рекомендуемые объемы продаж и цена продукции по городам

  13.4. Выводы по исследованию

  14. ПРИЛОЖЕНИЯ

  14.1. Макроэкономические показатели

  14.2. ВВП

  14.3. Основные показатели промышленного производства

  14.4. ВЭД

  14.5. Россия и ВТО

  14.6. Инфляция

  14.7. Смежные рынки