Аннотация

В данном исследовании содержится информация по рынку молока и молочных продуктов в Краснодарском крае.

В рамках исследования использовались следующие методы сбора информации:

Анализ открытых источников информации – «кабинетное исследование» (печатные деловые и специализированные СМИ, электронные деловые и специализированные издания, рекламные и информационные материалы компаний – участников рынка, аналитические обзорные статьи в прессе, результаты ранее проведенных маркетинговых исследований в данной области, материалы отраслевых учреждений и данные надзорных и контролирующих органов государственной власти).

Интервью под легендой с производителями и продавцами или же другие методы получения первичной информации.

Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. Рынок  молочной продукции во все времена являлся одним из наиболее значимых  продовольственных рынков в России.

Россия входит в десятку  мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции. 

В региональной структуре российского производства молока в 2010 году 40,7% занимали десять крупнейших регионов. Одним из лидеров является крупнейший сельскохозяйственный регион – Краснодарский край (5,8% российского выпуска в 2010 году).

Содержание отчёта

• 1.    Макроэкономические показатели, влияющие на рынок молока и молочных продуктов Краснодарском крае    4
  1.1.    Общеэкономическая ситуация    4
  1.2.    Динамика валового внутреннего продукта    5
  1.3.    Уровень инфляции    6
  1.4.    Уровень доходов населения    7
  1.5.    Инвестиции в молочную отрасль в Краснодарском крае    9
  2.    Обзор рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае    10
  2.1.    Общая характеристика рынка молока и молочных продуктов    10
  2.2.    Объем рынка молока и молочных продуктов    11
  2.3.    Емкость рынка молока и молочных продуктов    11
  2.4.    Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка    12
  2.5.    Оценка факторов, влияющих на рынок молока и молочных продуктов    13
  3.    Структура рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае    15
  3.1.    Структура рынка по товарным позициям и наиболее перспективные сегменты    13
  3.2.    Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров    17
  3.3.    Структура рынка по отраслям потребления    19
  4.    Производство молока и молочных продуктов в Краснодарском крае    20
  4.1.    Объем и динамика производства молока и молочной продукции    20
  4.2.    Сегментация производства (по видам продукции)    21
  4.3.    Анализ жизненного цикла товара    22
  5.    Внешнеторговые поставки молока и молочных продуктов в Краснодарском крае    24
  5.1.    Объем и динамика импорта молока и молочных продуктов    24
  5.2.    Структура импорта молочных продуктов в Краснодарском крае    25
  5.3.    Объем и динамика экспорта    31
  5.4.    Структура экспорта молока и молочных продуктов в Краснодарском крае    33
  5.5.    Баланс экспорта/импорта за период времени    41
  6.    Анализ потребления в Краснодарском крае    43
  6.1.    Объемы потребления по каналам сбыта    43
  6.2.    Структура потребления    44
  6.3.    Рейтинг основных потребителей ТОП 10    45
  6.4.    Частота и динамика потребления    46
  6.5.    Влияние сезонности на потребление     47
  6.6.    Прочие факторы спроса    48
  6.7.    Описание потребительских предпочтений     49
  6.8.    Критерии выбора поставщика у основных потребителей    50
  6.9.    Анализ смежных рынков    51
  6.10.    Восприятие ценовой политики существующих поставщиков молока и молочных продуктов    52
  6.11.    Определение лояльности потребления    53
  6.12.    Психологический портрет потребителей (ЛПР)    54
  6.13.    Объем импорта в потреблении    57
  6.14.    Прогноз потребления    58
  7.    Анализ производителей и дистрибьюторов молока и молочной продукции в Краснодарском крае    59
  7.1.    Крупнейшие производители/дистрибьюторы, их доли на рынке и объемы производства/продаж    59
  7.2.    Анализ ценовой политики конкурентов    61
  7.3.    Каналы сбыта компаний-конкурентов    62
  7.4.    Насыщенность рынка в указанных регионах    63
  7.5.    Рейтинг крупнейших игроков    64
  7.6.    Доля экспорта в производстве    65
  8.    Ценовой анализ молока и молочной продукции в Краснодарском крае    66
  8.1.    Средние цены производителей на молоко и молочную продукцию в Южном федеральном округе (2010 – октябрь 2011 гг.)    66
  8.2.    Средние потребительские цены  на молоко и молочную продукцию в Краснодарском крае (2010 – октябрь 2011 гг.)    68
  8.3.    Средняя цена импорта и экспорта    70
  9.    9. РЕКОМЕНДАЦИИ/ВЫВОДЫ    71