Аннотация

Типовой бизнес-план «КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КУР БРОЙЛЕРОВ».
Метод исследования: кабинетное исследование.
При разработке настоящего проекта были использованы открытые источники информации.
Цель проекта: расчет оценки экономической эффективности инвестиций в создание крестьянского (фермерского) хозяйства, специализирующегося на продаже мяса кур бройлеров, выращенных с применением передовых "зеленых" технологий откорма и содержания птицы.
Концепция проекта: проект предполагает стороительство птичника с собственным участком убоя и упаковки готовой продукции.
Расчет экономических показателей проекта проводился в «АльтИнвест».

Выдержка из отчета:
Цель проекта: создание крестьянского (фермерского) хозяйства , специализирующегося на производстве натуральной, экологически чистой продукции - мясо бройлерных кур.
Продукт проекта:
• мясо бройлерных кур;
• субпродукты;
• эко-экскурсии и сельхозконсалтинг.
Концепция проекта:
• Создание фермерского хозяйства вблизи крупнейшего рынка сбыта;
• Рыночное позиционирование - выпуск натуральной, экологически чистой, полезной и вкусной продукции;
• Использование современных интернет технологий продаж и продвижения продукции (услуг);
• Использование энерго и теплосберегающих технологий.
Основные параметры проекта:
• Количество создаваемых новых рабочих мест: *** (с учетом сезонных работников);
• Стоимость проекта: *** тыс. руб., в том числе *** тыс. руб.- вложения в основные средства, *** тыс. руб.- вложения в оборотные средства
• Средняя заработная плата: *** руб. в мес. / чел.;
• Выручка (за период окупаемости проекта): *** тыс. руб.;
• Чистая прибыль (за период окупаемости проекта): *** тыс. руб.;
• Отчисления в бюджетные и внебюджетные фонды за период окупаемости проекта *** тыс. руб.
Источники финансирования проекта: 100% собственные средства.
Выгоды и риски проекта:
Привлекательность рынка: высокая инвестиционная привлекательность сектора, возрастающий спрос со стороны целевого сегмента потребителей на натуральные экологически чистые продукты питания, выгодное месторасположения - близость г. Покров к крупным рынкам сбыта с наиболее высокой покупательской способностью (Москва, крупные города Московской и Владимирской областей (более 10 млн. человек).
Риски проекта: высокий уровень конкуренции, значительные затраты на рекламу и продвижение на этапе входа в рынок, цена на предлагаемый продукт и услуги может оказаться слишком высокой для покупателей.
Ключевые экономические показатели эффективности проекта:
• Срок окупаемости проекта, простой (дисконтированный): *** (***) лет:
• Валовая прибыль до вычета из нее начисленных процентов, дивидендов, до уплаты налогов и до вычета из нее амортизации по основным средствам и нематериальным активам (EBITDA): *** тыс. руб.:
• Чистая приведенная стоимость (NPV): *** тыс. руб.
• Внутренняя норма рентабельности (IRR): *** %
• Коэффициент рентабельности инвестиций (ROI): *** %

Содержание отчёта

• Оглавление отчета
  1. Резюме проекта 4
  2. Общее описание проекта 5
  3. Продукт проекта 6
  3.1. Куриное мясо 6
  3.2. Субпродукты 7
  3.3. Услуги 10
  4. Маркетинг план 11
  4.1. Рынок куриного мяса (текущее состояние) 11
  4.2. Импорт куриного мяса 11
  4.2. Структура российского рынка мяса птицы 12
  4.4. Особенности предлагаемого продукта 15
  4.5. Конкурентные преимущества 15
  4.6. Позиционирование 15
  4.7. Целевые сегменты потребителей 15
  4.8. Реклама и продвижение 16
  4.9. Риски проекта 17
  5. Производственный план 18
  5.1. Выбор породы бройлеров 19
  5.2. Технология содержания 19
  5.2.1. Содержание цыплят 20
  5.2.1.1. Контроль окружающей среды 21
  5.2.2. Кормление 23
  5.2.3. Здоровье и биозащита 28
  5.2.4. Убой 29
  5.3. Комплект оборудования для выращивания бройлеров 29
  5.4. Оборудование для убоя 32
  6. Организационный план 34
  7. Инвестиционный план 35
  8. Финансовый план 37
  8.1. Принятые допущения и ограничения 37
  8.2. Исходные данные для моделирования 37
  8.2.1. Выбор системы налогообложения 38
  8.2.2. Номенклатура и цены 39
  8.2.3. План производства 40
  8.2.4. Калькуляция прямых материальных затрат 40
  8.2.5. Накладные расходы 41
  8.2.6. Капитальные затраты и амортизация 41
  8.2.7. Нормы оборота текущих активов и пассивов 42
  8.3. Калькуляция себестоимости услуг 43
  8.4. Финансовый план 43
  8.4.1. Итоговые показатели по прибыльности проекта 43
  8.4.2. Таблицы финансового плана: БДДС, прогнозный баланс 45
  8.5. Анализ эффективности проекта 47
  8.5.1. Накопленный Дисконтированный денежный поток (NPV) 47
  8.5.2. Прочие показатели: ROA, ROI, ROE,ROS 48
  8.5.3.Срок окупаемости проекта 48
  8.5.4. Точка безубыточности проекта 49
  ПРИЛОЖЕНИЕ 50
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1 51
  Расчет экономической эффективности проекта 51

• Отчет содержит 25 таблицы (+ таблицы в приложениях) и 28 рисунков, графиков и диаграмм.

  Таблица 1. Куриные сердечки, состав на 100 г продукта
  Таблица 2. Куриные желудочки, состав на 100 г продукта
  Таблица 3. Куриная печень, состав на 100 г продукта
  Таблица 4. Целевые сегменты потребителей
  Таблица 5. Оптимальные условия транспортировки и содержания суточных цыплят
  Таблица 6. Брудерные температуры
  Таблица 7. Температура брудерного содержания
  Таблица 8. Интенсивность освещения и продолжительность светового дня
  Таблица 9. Спецификация кормов
  Таблица 10. Число голов птицы контрольного образца для получения аккуратного расчета живой массы согласно однородности стада
  Таблица 11. Комплект оборудования для напольного выращивания бройлеров
  Таблица 12. Штатное расписание проекта
  Таблица 13. Расчет стоимости строительства и технологического оснащения фермы по разведению птицы, тыс. руб.
  Таблица 14. Производственные параметры проекта
  Таблица 15. Движение птицы (поквартально), шт.
  Таблица 16. Налоговые платежи при УСН (ставка 6% от доходов
  Таблица 17. Налоговые платежи при УСН (15% от разницы между доходами и расходами)
  Таблица 18. Налоговые платежи при ЕСХН
  Таблица 19. Прямые затраты проекта, тыс. руб.
  Таблица 20. Накладные затраты проекта, тыс. руб.
  Таблица 21. Нормы оборота текущих активов и пассивов
  Таблица 22. Отчет о прибыли (проект), тыс. руб.
  Таблица 23. Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.
  Таблица 24. Эффективность инвестиций
  Таблица 25. Расчет точки безубыточности проекта в тыс. руб.

  
  Рис. 1. Мясной кросс бройлеров «ROSS-308»
  Рис. 2. Схема разделки курицы
  Рис. 3. Окорочок
  Рис. 4. Бедро
  Рис. 5. Грудка - филе
  Рис. 6. Крылышко
  Рис. 7. Спинка
  Рис. 8. Куриные сердечки
  Рис. 9. Куриные желудочки.
  Рис. 10. Куриная печень
  Рис. 11. Структура российского рынка мяса птицы, %
  Рис. 12. Прогноз развития рынка мяса птицы
  Рис. 13. Схема процесса «Производство высококачественного мяса кур бройлеров»
  Рис. 14. Факторы, влияющие на рост и качество бройлеров
  Рис.15. Схема расположения брудера, поилок и кормушек
  Рис. 16. Поведение цыплят при различной температуре брудера
  Рис. 17. Схема Линии поения
  Рис. 18. Схема кормушки
  Рис. 19. Схема размещения оборудования
  Рис. 20. Структура инвестиционных вложений проекта
  Рис. 21. Структура доходов проекта
  Рис. 22. Динамика доходов проекта
  Рис. 23. Структура себестоимости
  Рис. 24. Динамика чистой прибыли по проекту
  Рис. 25. Движение денежных средств
  Рис. 26. Чистый приведенный поток проекта
  Рис. 27. График рентабельности по EBITDA
  Рис. 28. Запас финансовой прочности