Аннотация

Спрос на горчицу на российском рынке с 2007 по 2011 гг вырос более чем на 30% и достиг в 2011 г 11,3 тыс т. Горчица практически полностью реализуется через продажи на внутреннем рынке. В 2007-2011 гг доля экспорта в общем объеме спроса колебалась в пределах 3,5-4,5%. По оценкам BusinesStat, в 2012-2016 гг структура спроса горчицы существенно не изменится.

Предложение горчицы с 2007 по 2011 гг выросло на 40,4%. Кроме спроса, на предложение горчицы в России заметное влияние оказывает сырьевой фактор. Так, низкое по сравнению с другими годами в минувший пятилетний период предложение горчицы в 2007 г было обусловлено спадом производства, вызванным низким сбором семян горчицы. В 2008 г урожай горчицы вырос, что повлекло за собой рост объема производства, а предложение горчицы в 2008 г увеличилось на 23,9%.

«Анализ рынка горчицы в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Производство и цены производителей
• Продажи и цены горчицы
• Баланс спроса, предложения, складских запасов горчицы
• Численность потребителей и потребление горчицы
• Экспорт и импорт горчицы
• Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

Приведены данные по крупнейшим производителям горчицы: Московский жировой комбинат, Эссен Продакшн АГ, Жировой комбинат, Иркутский масложиркомбинат, производственный холдинг «Здрава», Сарепта-ПомидорПром, Волгомясомолторг, Белгородский молочный комбинат, Дакгомз, Курский холодильник, Балтимор-Нева, пивоваренный завод «Сыктывкарский», Краспищепром, Псковский молочный комбинат, молочный комбинат «Ставропольский», масложировой комбинат Санкт-Петербурга, Облпотребсоюз, Саранский хлебокомбинат, Кропоткинский молочный комбинат, Пивкомбинат «Балаковский» и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка горчицы, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство сельского хозяйства РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей соусов и приправ
• Аудит розничной торговли соусами и приправами
• Опрос экспертов рынка соусов и приправ

Содержание отчёта

• 
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ ГОРЧИЦЫ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ ГОРЧИЦЫ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Розничная цена
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ ГОРЧИЦЫ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО ГОРЧИЦЫ
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОРЧИЦЫ
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОРЧИЦЫ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОРЧИЦЫ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Основные акционеры организации
  Дочерние предприятия организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• 
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 71 ТАБЛИЦУ

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Предложение горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 13. Спрос на горчицу, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на горчицу, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения горчицы с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения горчицы с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Продажи горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 20. Прогноз продаж горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 21. Продажи горчицы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 22. Прогноз продаж горчицы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 23. Розничная цена горчицы, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 24. Прогноз розничной цены горчицы, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 25. Соотношение розничной цены горчицы и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 26. Прогноз соотношения розничной цены горчицы и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 29. Численность потребителей горчицы, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
  Таблица 30. Прогноз численности потребителей горчицы, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
  Таблица 31. Доля потребителей горчицы в населении России, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 32. Прогноз доли потребителей горчицы в населении России, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 33. Уровень потребления и средние затраты на покупку горчицы, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 34. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку горчицы, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 35. Производство горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 36. Прогноз производства горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 37. Производство горчицы по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 38. Цена производителей горчицы, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 39. Прогноз цены производителей горчицы, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 40. Рейтинг производителей горчицы по объему производства, РФ, 2010 г (т)
  Таблица 41. Рейтинг производителей горчицы по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
  Таблица 42. Рейтинг производителей горчицы по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
  Таблица 43. Рейтинг предприятий производителей горчицы по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
  Таблица 44. Баланс экспорта и импорта горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 45. Прогноз баланса экспорта и импорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 46. Экспорт горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 47. Прогноз экспорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 48. Экспорт горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 49. Экспорт горчицы, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 50. Прогноз экспорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 51. Экспорт горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 52. Цена экспорта горчицы, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 53. Прогноз цены экспорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 54. Цена экспорта горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 55. Импорт горчицы, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 56. Прогноз импорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 57. Импорт горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 58. Импорт горчицы, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 59. Прогноз импорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 60. Импорт горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 61. Цена импорта горчицы, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 62. Прогноз цены импорта горчицы, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 63. Цена импорта горчицы по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 64. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 65. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 66. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 67. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 68. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 69. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 70. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел)
  Таблица 71. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)