Аннотация

В 2008-2012 гг спрос на сыры в России увеличился и в 2012 г составил 790,4 тыс т. В 2009 г спрос упал на 8% относительно 2008 г. Однако в 2010 г он резко вырос на 20% благодаря восстановлению покупательской способности в посткризисный период. В 2011-2012 гг спрос также увеличивался, но более низкими темпами. 

Наибольшую долю в структуре спроса на сыры занимают продажи на внутреннем рынке. В период с 2008 по 2012 гг сокращение продаж имело место лишь в 2009 г. В целом за пять лет показатель вырос и в 2012 г составил 776,5 тыс т. Более 80% от объема продаж приходится на розничную торговлю. Второе место занимает сектор HoReCa. Наиболее популярными среди покупателей видами сыров являются твердые и плавленые сыры. Твердые сыры по вкусовым качествам более привычны для российских потребителей, чем прочие виды сыров. Популярность плавленых сыров обусловлена их дешевизной: плавленые сыры имеют наименьшую розничную цену относительно других видов.

Экспорт сыров из России в 2008-2012 гг увеличился и в 2012 г достиг 13,9 тыс т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал ежегодный рост, за исключением 2010 г. В тот год объем экспорта снизился на 21% относительно 2009 г, достигнув пятилетнего минимума. Основными экспортерами сыров из России являются Казахстан и Украина. Более 90% от общего объема экспорта приходится на плавленые сыры.

В 2008-2012 гг предложение сыров на российском рынке увеличилось и в 2012 г достигло 1017,8 тыс т. Снижение показателя отмечено лишь в 2009 г. В 2010 г показатель продемонстрировал наибольший прирост за пять лет. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг предложение будет расти на 2-3% ежегодно. 

Производство сыров в России в 2008-2012 гг сократилось и в 2012 г составило 392,9 тыс т. За пять лет показатель демонстрировал разнонаправленную динамику: в 2009 г и 2011 г отмечено снижение объема производства, в 2010 г и 2012 г – рост. В 2008-2012 гг более 50% общего объема производства приходилось на твердые сыры. 

Импорт сыров в Россию в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г составил 404,6 тыс т. В этот период ведущими импортерами сыров на российский рынок были Беларусь, Германия и Украина. Наибольшие доли в структуре импорта занимают плавленые, прочие и твердые сыры.

«Анализ рынка сыров в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

•Экономическая ситуация в РФ

•Производство и цены производителей сыров

•Продажи и цены сыров

•Баланс спроса, предложения, складских запасов сыров

•Численность потребителей и потребление сыров

•Экспорт и импорт сыров

•Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж сыров

В обзоре детализирована информация по видам сыров:

•Мягкие сыры

•Твердые сыры

•Молодые сыры

•Рассольные сыры

•Плавленые сыры

•Прочие сыры

Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту сыров:

•Ассортимент сыров по видам упаковки: на вес, упакованный

•Ассортимент плавленых сыров по видам упаковки: пергаментная упаковка, пластиковая коробка, фольгированная упаковка, другое

Отдельно представлена информация по продажам сыров по секторам рынка: 

•Государственные закупки

•Промышленная переработка

•HoReCa

•Розничные продажи

В обзоре представлены данные по крупнейшим производителям сыров: Янтарь, Хохланд Руссланд, Сыр Стародубский, Рязанский завод плавленых сыров, Ястро, Рубцовске ОАО Вимм-Билль-Данн, Карат, Белебеевский Молочный Комбинат, Орбита, Лакталис Истра, Кезский Сырзавод, Аньковское, ЗУО, Маслосырзавод Порховский, Сыродельный комбинат Ичалковский, Мамадыш Сырмолкомб, Еланский Маслосыркомбинат, Вамин Татарстан, ГМЗ Лискинский, Балтасин Масломолкомб, ССЗ, Молзавод Гиагинский, Молочный Комбинат Костромской, Тимашевский молочный комбинат и пр.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. 

При подготовке обзора использована официальная статистика: 

•Федеральная служба государственной статистики РФ

•Министерство экономического развития РФ

•Министерство сельского хозяйства РФ

•Федеральная таможенная служба РФ

•Федеральная налоговая служба РФ

•Таможенный союз ЕврАзЭС

•Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat: 

•Опрос потребителей молока и молочных продуктов

•Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами

•Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов

Содержание отчёта

• МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

  Базовые параметры российской экономики

  Итоги вступления России в Таможенный союз

  Итоги вступления России в ВТО

  Перспективы российской экономики

  КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ

  Предложение

  Спрос

  Баланс спроса и предложения

  ПРОДАЖИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  Соотношение средней цены сыров и инфляции

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Средняя цена

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ

  Натуральный объем продаж

  Стоимостный объем продаж

  Розничная цена

  Численность покупателей и объем покупок

  ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ

  Численность потребителей и объем потребления

  ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ

  Натуральный объем производства

  Цена производителей

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ

  Баланс экспорта и импорта

  Натуральный объем экспорта

  Стоимостный объем экспорта

  Цена экспорта

  Натуральный объем импорта

  Стоимостный объем импорта

  Цена импорта

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

  Натуральный объём

  Стоимостный объём

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  Финансовый результат отрасли

  Экономическая эффективность отрасли

  Инвестиции в отрасль

  Трудовые ресурсы отрасли

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  Регистрационные данные организации

  Руководство организации

  Дочерние предприятия организации

  Основные учредители организации

  Объем производства по видам продукции

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• 193 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

  Таблица 9. Классификация сыров

  Схема 1. Классификация сыров

  Таблица 10. Предложение сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 11. Прогноз предложения сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 14. Спрос на сыры, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 15. Прогноз спроса на сыры, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 16. Продажи и экспорт сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 18. Баланс спроса и предложения сыров с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения сыров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018гг (тыс т; %)

  Таблица 20. Продажи сыров, РФ, 2009-2013гг (тыс т; %)

  Таблица 21. Прогноз продаж сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 22. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 23. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 24. Продажи сыров, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 25. Прогноз продаж сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 26. Продажи сыров по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 27. Прогноз продаж сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 28. Средняя цена сыров, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 29. Прогноз средней цены сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 30. Средняя цена сыров по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 31. Прогноз средней цены сыров по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 32. Соотношение средней цены сыров и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 33. Прогноз соотношения средней цены сыров и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

  Таблица 36. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 37. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 38. Продажи сыров для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 39. Прогноз продаж сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 40. Средняя цена сыров для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 41. Прогноз средней цены сыров для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 42. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 43. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 44. Продажи сыров для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 45. Прогноз продаж сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 46. Средняя цена сыров для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 47. Прогноз средней цены сыров для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 48. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 49. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 50. Продажи сыров для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 51. Прогноз продаж сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 52. Средняя цена сыров для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 53. Прогноз средней цены сыров для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 54. Розничные продажи сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 55. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 56. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 57. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 58. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 59. Розничные продажи сыров, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 60. Прогноз розничных продаж сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 61. Розничные продажи по видам сыров, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 62. Прогноз розничных продаж по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

  Таблица 63. Розничные продажи сыров по регионам, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 64. Розничная цена сыров, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 65. Прогноз розничной цены сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 66. Розничная цена сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 67. Прогноз розничной цены сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 68. Розничная цена сыров по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 69. Численность покупателей сыров, РФ, 2009-2013 гг (млн чел)

  Таблица 70. Прогноз численности покупателей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел)

  Таблица 71. Доля покупателей сыров от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 72. Прогноз доли покупателей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 73. Объем покупки и средние затраты на сыры, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 74. Прогноз объема покупки и средних затрат на сыры, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

  Таблица 75. Объем и емкость рынка сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 76. Прогноз объема и емкости рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 77. Насыщенность рынка сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

  Таблица 78. Прогноз насыщенности рынка сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

  Таблица 79. Численность потребителей сыров, РФ, 2009-2013 гг (млн чел)

  Таблица 80. Прогноз численности потребителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн чел)

  Таблица 81. Доля потребителей сыров от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

  Таблица 82. Прогноз доли потребителей сыров от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

  Таблица 83. Уровень потребления сыров, РФ, 2009-2013 гг (кг в год)

  Таблица 84. Прогноз уровня потребления сыров, РФ, 2014-2018 гг (кг в год)

  Таблица 85. Производство сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 86. Прогноз производства сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 87. Производство сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 88. Прогноз производства сыров по видам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 89. Дополнительная детализация производства сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 90. Производство сыров по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 91. Производство мягкого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 92. Производство полутвёрдого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 93. Производство твёрдого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 94. Производство сверхтвёрдого сыра по регионам РФ, 2012-2013 гг (т)

  Таблица 95. Производство свежего сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 96. Производство зрелого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 97. Производство слизневого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 98. Производство рассольного сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 99. Производство плавленого сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 100. Производство тёртых сыров и сыров в порошке и по регионам РФ, 2012-2013 гг (т)

  Таблица 101. Производство копчёного сыра по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 102. Производство прочих сыров по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 103. Цена производителей сыров, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 104. Прогноз цены производителей сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 105. Цена производителей по видам сыров, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

  Таблица 106. Прогноз цены производителей по видам сыров, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

  Таблица 107. Рейтинг производителей сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

  Таблица 108. Рейтинг производителей сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

  Таблица 109. Рейтинг предприятий производителей сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

  Таблица 110. Баланс экспорта и импорта сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 111. Прогноз баланса экспорта и импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 112. Экспорт сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 113. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 114. Экспорт сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 115. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (тыс т)

  Таблица 116. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 117. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 118. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 119. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 120. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 121. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 122. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 123. Экспорт сыров, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 124. Прогноз экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 125. Экспорт сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 126. Прогноз экспорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (млн долл)

  Таблица 127. Экспорт сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 128. Экспорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 129. Экспорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 130. Экспорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 131. Экспорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 132. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 133. Экспорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 134. Цена экспорта сыров, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 135. Прогноз цены экспорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 136. Цена экспорта сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 137. Прогноз цены экспорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (долл за кг)

  Таблица 138. Цена экспорта сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 139. Цена экспорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 140. Цена экспорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 141. Цена экспорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 142. Цена экспорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 143. Цена экспорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 144. Цена экспорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 145. Импорт сыров, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 146. Прогноз импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

  Таблица 147. Импорт сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

  Таблица 148. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (тыс т)

  Таблица 149. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 150. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 151. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 152. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 153. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 154. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 155. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

  Таблица 156. Импорт сыров, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 157. Прогноз импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

  Таблица 158. Импорт сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

  Таблица 159. Прогноз импорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (млн долл)

  Таблица 160. Импорт сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 161. Импорт мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 162. Импорт твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 163. Импорт молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 164. Импорт рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 165. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 166. Импорт прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

  Таблица 167. Цена импорта сыров, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 168. Прогноз цены импорта сыров, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

  Таблица 169. Цена импорта сыров по видам, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 170. Прогноз цены импорта сыров по видам, РФ, 2014-2018гг (долл за кг)

  Таблица 171. Цена импорта сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 172. Цена импорта мягких сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 173. Цена импорта твердых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 174. Цена импорта молодых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 175. Цена импорта рассольных сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 176. Цена импорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 177. Цена импорта прочих сыров по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

  Таблица 178. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2013 г (т)

  Таблица 179. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2013 г (т)

  Таблица 180. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2013 г (т)

  Таблица 181. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (т)

  Таблица 182. Рейтинг экспортёров сыров по объёму экспорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 183. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских сыров по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 184. Рейтинг импортёров сыров по объёму импорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 185. Рейтинг зарубежных поставщиков сыров на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

  Таблица 186. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 187. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 188. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 189. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

  Таблица 190. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

  Таблица 191. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

  Таблица 192. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

  Таблица 193. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)