Аннотация

За период с 2007 по 2011 гг предложение слив в России снизилось на 19%: с 250 до 202 тыс т. Рост предложения относительно предыдущих лет наблюдался только в 2009 г – на 1%. Увеличению предложения способствовал рост отечественного валового сбора слив и импортных поставок на 3 и 1,7 тыс т соответственно. Наибольшее сокращение предложения относительно предыдущих лет наблюдалось в 2008 г – почти на 15%. Причиной сокращения послужило снижение валового сбора слив в России на 48 тыс т.

В 2007-2011 гг свыше 66% слив в России реализовывались через внутреннюю торговлю. Доля экспорта данной продукции из России незначительна. За период с 2007 по 2011 гг на натуральное потребление слив в домашних хозяйствах населения приходилось от 34% в 2007 г до 31% в 2010 г.

C 2007 по 2011 гг объем продаж слив в России снизился почти на 17%: со 158 до 132 тыс т. Рост продаж относительно предыдущих лет наблюдался только в 2009 г – на 1%. По прогнозам BusinesStat, в ближайшие годы продажи слив в России будут расти в среднем на 2% в год. В 2016 г объем продаж достигнет 146 тыс т.

«Анализ рынка слив в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в РФ
• Площадь и урожайность посевов слив
• Валовой сбор и цены производителей
• Продажи слив
• Баланс спроса, предложения, складских запасов слив
• Численность потребителей и потребление слив
• Численность покупателей и покупка слив
• Емкость и насыщенность рынка слив
• Экспорт и импорт слив
• Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• Промышленная переработка
• HoReCa
• Розничная торговля

BusinesStat готовит обзор мирового рынка слив, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство сельского хозяйства РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация
• Food and Agriculture Organization of the United Nations

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей фруктов
• Аудит розничной торговли фруктами
• Опрос экспертов рынка фруктов

Содержание отчёта

• 
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЛИВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ СЛИВ
  Натуральный объём продаж
  Стоимостный объём продаж
  Средняя цена
  Соотношение средней цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены
  ПРОДАЖИ СЛИВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
  Натуральный объём продаж
  Стоимостный объём продаж
  Средняя цена
  ПРОДАЖИ СЛИВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
  Натуральный объём продаж
  Стоимостный объём продаж
  Средняя цена
  Натуральный объём продаж
  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЛИВ
  Стоимостный объём продаж
  Розничная цена
  Численность покупателей и объем покупок
  ЕМКОСТЬ РЫНКА СЛИВ
  Численность потребителей и объем потребления
  ПРОИЗВОДСТВО СЛИВ
  Посевные площади
  Урожайность
  Валовой сбор
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВ
  Финансовые показатели предприятий отрасли
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЛИВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЛИВ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Дочерние предприятия организации
  Основные акционеры организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• 
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 107 ТАБЛИЦ

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2007-2016 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Характеристики нормы для товарных сортов слив
  Таблица 10. Предложение слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Прогноз предложения слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 12. Валовой сбор, импорт и складские запасы слив на начало года, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 13. Прогноз валового сбора, импорта и складских запасов слив на начало года, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 14. Спрос на сливы, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Прогноз спроса на сливы, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 16. Продажи и экспорт слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 18. Баланс спроса и предложения слив с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения слив с учетом складских запасов на конец года, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 20. Продажи слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 21. Прогноз продаж слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 22. Продажи слив по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 23. Прогноз продаж слив по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 24. Продажи слив, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 25. Прогноз продаж слив, Россия, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 26. Продажи слив по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 27. Прогноз продаж слив по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)
  Таблица 28. Средняя цена слив, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 29. Прогноз средней цены слив, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Средняя цена слив по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг))
  Таблица 31. Прогноз средней цены слив по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг))
  Таблица 32. Соотношение средней цены слив и инфляции, Россия, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 33. Соотношение средней цены слив и инфляции, Россия, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 36. Продажи слив для промышленной переработки, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 37. Прогноз продаж слив для промышленной переработки, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 38. Продажи слив для промышленной переработки, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 39. Прогноз продаж слив для промышленной переработки, Россия, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 40. Средняя цена слив для промышленной переработки, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 41. Прогноз средней цены слив для промышленной переработки, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 42. Продажи слив для сектора HoReCa, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 43. Прогноз продаж слив для сектора HoReCa, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 44. Продажи слив для сектора HoReCa, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 45. Прогноз продаж слив для сектора HoReCa, Россия, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 46. Средняя цена слив для сектора HoReCa, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 47. Прогноз средней цены слив для сектора HoReCa, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 48. Розничные продажи слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 49. Прогноз розничных продаж слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 50. Розничные продажи слив, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 51. Прогноз розничных продаж слив, Россия, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 52. Розничная цена слив, Россия, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 53. Прогноз розничной цены слив, Россия, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 54. Численность покупателей слив, РФ, 2007-2011 гг (млн чел; %)
  Таблица 55. Прогноз численности покупателей слив, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
  Таблица 56. Доля покупателей слив от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 57. Прогноз доли покупателей слив от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 58. Объем покупки и средние затраты на покупку слив, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 59. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку слив, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 60. Объем и емкость рынка слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 61. Прогноз объема и емкости рынка слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 62. Насыщенность рынка слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т, %)
  Таблица 63. Прогноз насыщенности рынка слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т, %)
  Таблица 64. Численность потребителей слив, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
  Таблица 65. Прогноз численности потребителей слив, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
  Таблица 66. Доля потребителей слив от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 67. Прогноз доли потребителей слив от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 68. Уровень потребления слив, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; %)
  Таблица 69. Прогноз уровня потребления слив, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; %)
  Таблица 70. Посевные площади слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс га; %)
  Таблица 71. Прогноз посевных площадей слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс га; %)
  Таблица 72. Урожайность слив, Россия, 2007-2011 гг (ц/га)
  Таблица 73. Прогноз урожайности слив, Россия, 2012-2016 гг (ц/га)
  Таблица 74. Валовой сбор слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 75. Прогноз валового сбора слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 76. Цена производителей слив, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 77. Прогноз цены производителей слив, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 78. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (тыс руб)
  Таблица 79. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (тыс руб)
  Таблица 80. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)
  Таблица 81. Баланс экспорта и импорта слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 82. Прогноз баланса экспорта и импорта слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 83. Экспорт слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 84. Прогноз экспорта слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 85. Экспорт слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 86. Экспорт слив, Россия, 2007-2011 гг (млн долл; %)
  Таблица 87. Прогноз экспорта слив, Россия, 2012-2016 гг (млн долл; %)
  Таблица 88. Экспорт слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 89. Цена экспорта слив, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг; %)
  Таблица 90. Прогноз цены экспорта слив, Россия, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
  Таблица 91. Цена экспорта слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 92. Импорт слив, Россия, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 93. Прогноз импорта слив, Россия, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 94. Импорт слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 95. Импорт слив, Россия, 2007-2011 гг (млн долл; %)
  Таблица 96. Прогноз импорта слив, Россия, 2012-2016 гг (млн долл; %)
  Таблица 97. Импорт слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 98. Цена импорта слив, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг; %)
  Таблица 99. Прогноз цены импорта слив, Россия, 2012-2016 гг (долл за кг; %)
  Таблица 100. Цена импорта слив по странам мира, Россия, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 101. Выручка (нетто) от продажи продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 102. Коммерческие и управленческие расходы, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 103. Себестоимость продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 104. Прибыль валовая от продажи продукции, Россия, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 105. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 106. Инвестиции в отрасль, Россия, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 107. Трудовые ресурсы отрасли, Россия, 2007-2011 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)