Аннотация

Объект исследования:

РЫНОК МУКИ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МУКИ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО МУКИ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУКИ В РОССИЮ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУКУ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУКУ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ НА 2011-2012 ГГ

Рынок сегментирован по:

ПО ВИДАМ МУКИ

ПО ДОЛЕ ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

ПО НАПРАВЛЕНИЯМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУКИ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «МАКФА»

ОАО «ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»

ОАО «КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ СТАРООСКОЛЬСКИЙ»

ОАО «МЕЛЬНИК»

ЗАО "НОВОСИБИРСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ №1"

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Таможенная служба РФ

Экспертные оценки

Материалы отраслевых учреждений

Печатные и электронные деловые и специализированные издания

Материалы компаний производителей и участников рынка

В исследовании приводится 68 графиков, 48 диаграмм, 64 таблицы.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ

Площадь посевов зерновых, постепенно увеличивавшаяся с 2007 года, резко сократилась в 2010 году, вернувшись на уровень пятилетней давности.

В 2010 году больше ***% посевных площадей было занято под пшеницу. Второй наиболее распространенной сельскохозяйственной культурой был ячмень. На эти две культуры приходилось почти ***% всех посевных площадей.?

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ

Пшеничная и пшенично-ржаная мука в 2010 году занимали практически ***% рынка в натуральном выражении, еще 8% приходилось на ржаную муку. Структура эта была практически идентична структуре прошлого года – рынок муки традиционный и давно устоявшийся.

Больше половины производимой муки идет на производство хлеба и хлебобулочных изделий. Примерно по ***% продается в розницу населению или идет на макароны. Остальное потребляется в пищевой промышленности, при производстве кондитерских изделий и т.п.?

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ

Отпускные цены производителей на муку примерно вдвое выше цен производителей на пшеницу. Это соотношение поддерживалось в течение последних пяти лет. В первом квартале 2011 года стоимость пшеничной муки была на ***% выше стоимости пшеницы в целом, причем это соотношение постепенно сокращалось.…

Демографические тенденции

Потребление хлебопродуктов населением постепенно снижается с увеличением уровня его жизни и сокращением его численности, вследствие чего сокращается и объем рынка.

В долгосрочной перспективе, порядка *** лет, физическая емкость рынка муки будет продолжать сокращаться, одновременно с сокращением численности потребителей.

Влияние стоимости перевозок

Для выработки муки высших сортов мельзаводы в большинстве регионов России должны к местной пшенице добавлять пшеницу, завозимую из степных зон. Но из-за высокой стоимости перевозок многие мельзаводы не формируют необходимых помольных партий, в результате чего на рынке появляется мука заниженного качества. Ежегодно, Государственной хлебной инспекцией проверяется ***% произведенной в России муки; и от ***5 до *** тысяч тонн забраковывается.?

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ

В стоимостном выражении экспорт в 2010 году составил лишь *** млн. долл., что на ***% меньше показателя предыдущего года. Динамика экспорта в стоимостном выражении в целом соответствовала динамике в натуральном выражении.

В динамике продаж по месяцам не заметно какой-либо устойчивой зависимости – в разные годы максимумы и минимумы торговли приходятся на разные периоды

После почти полугодового эмбарго, в январе-феврале 2011 года объем экспорта снова увеличился до уровня 2008-2009 годов и превысил *** тыс. тонн.

Крупнейшими покупателями российской пшеничной и пшенично-ржаной муки являются *** и ***, объем экспорта, в которые в 2006-2010 годах был наибольшим. Объем экспорта сильно меняется в разные годы в зависимости от урожая и цен на зерно. Одним из наиболее изменчивых объемов экспорта был экспорт в ***, объем которого в 2006-2009 годах увеличился практически с нуля до *** тыс. тонн, чтобы в 2010 году сократиться в *** раза.

Таблица 18. Объемы российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тонн

2006 2007 2008 2009 2010

Все страны мира *** 273 506 *** *** ***

*** 77 093 *** *** *** ***

*** *** *** *** *** ***

Абхазия *** *** 1 214 *** ***

Туркмения *** *** *** *** ***

Израиль *** 10 *** *** ***

Таджикистан *** 56 815 *** *** 7 209

Киргизия *** *** *** *** ***

Южная Осетия *** *** *** *** ***

Азербайджан *** *** *** *** ***

Молдова *** *** *** *** ***

Содержание отчёта

• ОГЛАВЛЕНИЕ
  
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
  
  1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
  
  1.1. Динамика численности населения
  
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  
  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  
  2.1. Описание муки
  
  2.2. Классификация муки по сортам
  
  2.3. Классификация муки по ОКП
  
  2.4. Классификация муки по ОКПД
  
  2.5. Классификация муки по ТН ВЭД
  
  3. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУКИ
  
  3.1. Посевные площади зерновых культур в России
  
  Динамика посевных площадей по годам
  
  Структура посевных площадей по видам зерновых культур
  
  География расположения посевных площадей зерновых культур по федеральным округам РФ
  
  География расположения посевных площадей зерновых культур по регионам РФ
  
  3.2. Валовые сборы зерновых культур в России
  
  Динамика валового сбора зерновых культур
  
  Структура валового сбора по видам зерновых культур
  
  3.3. Урожайность зерновых культур в России
  
  Динамика урожайности зерновых культур
  
  Регионы РФ с самыми высокими показателями урожайности зерновых культур
  
  Регионы РФ с самыми низкими показателями урожайности зерновых культур
  
  3.4. Цены на зерновые культуры в России
  
  Пшеница
  
  Рожь продовольственная
  
  Рожь фуражная
  
  Ячмень
  
  Динамика средних цен приобретения промышленными организациями по месяцам
  
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ
  
  4.1. Динамика объема рынка муки по годам
  
  В натуральном выражении
  
  В стоимостном выражении
  
  4.2. Доля импорта на российском рынке муки
  
  5. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ
  
  5.1. По видам муки
  
  5.2. По направлениям использования муки
  
  6. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК МУКИ
  
  7. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ
  
  8. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МУКИ В РОССИИ
  
  8.1. Динамика розничных продаж муки по годам
  
  8.2. Динамика розничных продаж муки по кварталам
  
  8.3. Структура розничных продаж муки по федеральным округам РФ в 2007-2010 гг.
  
  8.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам муки
  
  8.5. Региональная структура розничных продаж муки в 2007-2010 гг.
  
  9. ПРОИЗВОДСТВО МУКИ В РОССИИ
  
  9.1. Использование производственных мощностей
  
  9.2. Объем производства муки по годам
  
  9.3. Объемы производства муки по месяцам
  
  9.4. Сегментация производства по видам муки
  
  9.5. Динамика производства муки в федеральных округах РФ
  
  9.6. Структура производства муки по федеральным округам РФ в 2006-2009 гг.
  
  9.7. Динамика производства муки в регионах РФ
  
  9.8. Региональная структура производства муки в 2006-2010 гг.
  
  10. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУКИ
  
  10.1. Пшеничная мука
  
  Объемы производства пшеничной муки по годам
  
  Объемы производства пшеничной муки по месяцам
  
  Динамика производства пшеничной муки в федеральных округах РФ
  
  Динамика производства пшеничной муки в регионах РФ
  
  Региональная структура производства пшеничной муки
  
  10.2. Пшенично-ржаная мука
  
  Объемы производства пшенично-ржаной муки по годам
  
  Структура производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ
  
  Крупнейшие регионы по производству пшенично-ржаной муки
  
  Региональная структура производства пшенично-ржаной муки
  
  10.3. Ржаная мука
  
  Объемы производства ржаной муки по годам
  
  Структура производства ржаной муки по федеральным округам РФ
  
  Крупнейшие регионы по производству ржаной муки
  
  Региональная структура производства ржаной муки
  
  11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУКИ
  
  11.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий
  
  11.2. Структура производства по крупнейшим предприятиям
  
  12. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУКИ ИЗ РОССИИ
  
  12.1. Мука (в целом)
  
  Динамика объема экспорта муки по годам
  
  Структура экспорта по видам муки
  
  12.2. Пшеничная и пшенично-ржаная мука
  
  Динамика объема экспорта по годам
  
  Структура экспорта по странам назначения
  
  12.3. Прочая мука
  
  Динамика объема экспорта по годам
  
  Структура экспорта по странам назначения
  
  13. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУКИ В РОССИЮ
  
  13.1. Мука в целом
  
  Динамика объема импорта муки по годам
  
  Структура импорта по видам муки
  
  13.2. Пшеничная и пшенично-ржаная мука
  
  Динамика объема импорта по годам
  
  Структура импорта по странам - поставщикам
  
  13.3. Прочая мука
  
  Динамика объема импорта по годам
  
  Структура импорта по странам - поставщикам
  
  14. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУКУ
  
  14.1. Мука в целом
  
  Динамика средних цен производителей на муку по годам
  
  Динамика средних цен производителей на муку по месяцам
  
  14.2. Пшеничная мука
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку по годам
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку по месяцам
  
  14.3. Пшеничная мука высшего сорта
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта по годам
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта по месяцам
  
  14.4. Пшеничная мука I сорта
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку I сорта по месяцам
  
  14.4. Пшеничная мука II сорта
  
  Динамика средних цен производителей на пшеничную муку II сорта по месяцам
  
  14.6. Ржаная мука
  
  Динамика средних цен производителей на ржаную муку по годам
  
  Динамика средних цен производителей на ржаную муку по месяцам
  
  15. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУКУ
  
  15.1. Пшеничная мука
  
  Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по годам
  
  Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам
  
  16. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА МУКУ
  
  16.1. Пшеничная мука I сорта
  
  16.2. Пшеничная мука высшего сорта
  
  17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУКИ
  
  17.1. ОАО «МАКФА»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  17.2. ОАО «ЛЕНИНГРАДСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  17.3. ОАО «КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ СТАРООСКОЛЬСКИЙ»
  
  Справочная информация
  
  Объемы производства продукции
  
  17.4. ОАО «МЕЛЬНИК»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  17.5. ЗАО «НОВОСИБИРСКИЙ МЕЛЬКОМБИНАТ №1»
  
  Справочная информация
  
  Виды деятельности
  
  Объемы производства продукции
  
  Бухгалтерский баланс
  
  Отчет о прибылях и убытках
  
  Отчет о движении денежных средств
  
  Финансовые показатели деятельности
  
  18. ПОТРЕБЛЕНИЕ МУЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  
  18.1. Динамика потребления мучных продуктов в России
  
  18.2. Потребление мучных продуктов на душу населения в России
  
  18.3. Структура потребления мучных продуктов по федеральным округам РФ
  
  18.4. Региональная структура потребления мучных продуктов в России
  
  18.5. Крупнейшие регионы потребления мучных продуктов в России
  
  18.6. Регионы РФ с самым низким потреблением мучных продуктов
  
  19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУКИ НА 2011-2012 ГГ.
  
  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
  
   
• ПРИЛОЖЕНИЕ
  
  Список графиков:
  
  1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2011 гг., млн. чел.
  
  2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-20010 гг., % к предыдущему периоду
  
  3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., % к предыдущему периоду
  
  4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., руб.
  
  5. Динамика посевных площадей зерновых культур на территории РФ в 2006-2010 гг., тыс. га
  
  6. Динамика валового сбора зерновых культур на территории РФ в 2006-2010 гг., тыс. тонн
  
  7. Динамика урожайности зерновых культур на территории РФ в 2006-2010 гг., ц/га
  
  8. Регионы РФ с самыми высокими показателями урожайности зерновых культур в 2010 году, ц/га
  
  9. Регионы РФ с самыми низкими показателями урожайности зерновых культур в 2010 году, ц/га
  
  10. Динамика средних цен производителей на пшеницу в РФ в 2006-2010 гг., руб./тонн
  
  11. Динамика средних цен производителей на пшеницу в РФ по месяцам в 2006-2011* гг., руб./тонн
  
  12. Динамика средних цен производителей на рожь продовольственную в РФ по месяцам в 2009-2011* гг., руб./ тонн
  
  13. Динамика средних цен производителей на рожь фуражную в РФ по месяцам в 2009-2011* гг., руб./тонн
  
  14. Динамика средних цен приобретения ячменя промышленными организациями в РФ в 2008-2010 гг., руб./т.
  
  15. Динамика средних цен приобретения ячменя промышленными организациями в РФ по месяцам в 2008-2010 гг., руб./т.
  
  16. Динамика объема российского рынка муки в 2006-2010 гг., млн. тонн
  
  17. Динамика объема российского рынка муки в оптовых ценах в 2006-2010 гг., млрд. руб.
  
  18. Сравнение цен производителей на зерно и муку в России в 2006-2011 гг., руб. за тонну
  
  19. Нормированное изменение цен на пшеницу и муку пшеничную, 2006-2011 гг.
  
  20. Динамика розничных продаж муки в России в 2007-2011* гг., млрд.руб.
  
  21. Динамика розничных продаж муки по кварталам в 2007-2011 гг., млрд.руб.
  
  22. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж муки в 2010 году, млрд. руб.
  
  23. Использование мощностей по производству макаронных изделий в РФ в 2005-2008 гг., %
  
  24. Динамика российского производства муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  25. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2009-2011 гг., тонн
  
  26. Динамика производства муки в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2010 гг., тонн
  
  27. Динамика производства муки в крупнейших регионах РФ в 2007-2010 гг., тонн
  
  28. Динамика российского производства пшеничной муки в 2009-2010 гг., тонн
  
  29. Динамика объема российского производства пшеничной муки по месяцам в 2009-2010 гг., тонн
  
  30. Динамика производства пшеничной муки в крупнейших регионах РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  31. Динамика российского производства пшенично-ржаной муки в 2009-2010 гг., тонн
  
  32. Динамика объема российского производства пшенично-ржаной муки по месяцам в 2009-2010 гг., тонн
  
  33. Динамика российского производства ржаной муки в 2009-2010 гг., тонн
  
  34. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску муки в 2010 году, тонн
  
  35. Динамика российского экспорта муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  36. Динамика российского экспорта муки в 2006-2010 гг., тыс.долл.
  
  37. Динамика российского экспорта муки в целом по месяцам в 2006-2011 гг., тонн
  
  38. Динамика российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  39. Динамика российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  40. Динамика российского экспорта прочей муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  41. Динамика российского экспорта прочей муки в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  42. Динамика российского импорта муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  43. Динамика российского импорта муки в 2006-2010 гг., тыс. долл. и средняя стоимость тонны, долл.
  
  44. Динамика российского импорта муки в целом по месяцам в 2006-2011 гг., тонн
  
  45. Динамика российского импорта муки в целом по месяцам в 2006-2011 гг., тыс. долл.
  
  46. Динамика российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  47. Динамика российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  48. Динамика российского импорта прочей муки в 2006-2010 гг., тонн
  
  49. Динамика российского импорта прочей муки в 2006-2010 гг., тыс. долл. и средняя стоимость тонны, долл.
  
  50. Динамика средних цен производителей на муку в РФ в 2006-2010 гг., руб./т.
  
  51. Динамика средних цен производителей на муку в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  52. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку в РФ в 2006-2010 гг., руб./т.
  
  53. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  54. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта в РФ в 2006-2010 гг., руб./т.
  
  55. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  56. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку первого сорта в РФ в 2009-2010 гг. и прогноз на 2011 г., руб./т.
  
  57. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку I сорта в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./ т.
  
  58. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку второго сорта в РФ в 2009-2010 гг. и прогноз на 2011 г., руб./т.
  
  59. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку II сорта в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./ т.
  
  60. Динамика средних цен производителей на ржаную муку в РФ в 2006-2010 гг., руб./т.
  
  61. Динамика средних цен производителей на ржаную муку в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  62. Динамика средних розничных цен на пшеничную муку в РФ в 2006-2010 гг., руб./кг
  
  63. Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ кг
  
  64. Динамика потребления мучных продуктов в натуральном выражении в России в 2005-2009 гг., тыс.тонн
  
  65. Потребление мучных продуктов на душу населения в России в натуральном выражении в 2005-2009 гг., кг
  
  66. Крупнейшие регионы потребления мучных продуктов в России в 2006-2009 гг., тыс. тонн
  
  67. Регионы РФ с самым низким потреблением мучных продуктов в 2006-2009 гг., тыс. тонн
  
  68. Динамика объема российского рынка муки в 2006-2010 гг. и прогноз на 2011-2012 гг., млн. тонн
  
  Список диаграмм:
  
  1. Структура посевных площадей зерновых культур по видам в РФ в 2010 году, %
  
  2. Изменение структуры посевных площадей зерновых культур по видам в РФ в 2006-2010 гг., %
  
  3. География расположения посевных площадей зерновых культур по федеральным округам в 2010 году, %
  
  4. Изменение структуры посевных площадей зерновых культур по федеральным округам РФ в 2006-2010 гг., %
  
  5. Структура посевных площадей зерновых культур по крупнейшим регионам РФ в 2010 году, %
  
  6. Изменение структуры посевных площадей зерновых культур по крупнейшим регионам РФ в 2006-2010 гг., %
  
  7. Структура валового сбора зерновых культур по видам в РФ в 2010 году, %
  
  8. Изменение структуры валового сбора зерновых культур по видам в РФ в 2006-2010 гг., %
  
  9. Доля импорта на российском рынке муки в натуральном выражении в 2009 году, %
  
  10. Сегментация российского рынка муки по видам в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  11. Сегментация российского рынка муки по направлениям использования в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  12. Динамика структуры российского рынка муки по направлениям использования в натуральном выражении в 2007-2009 гг., %
  
  13. Структура розничных продаж муки по федеральным округам РФ в 2010 году в стоимостном выражении, %
  
  14. Изменение розничных продаж муки по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2007-2010 гг., %
  
  15. Региональная структура розничных продаж муки в 2010 году в стоимостном выражении, %
  
  16. Изменение региональной структуры розничных продаж муки в стоимостном выражении в 2007-2010 гг., %
  
  17. Структура российского производства муки по видам в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  18. Структура производства муки по федеральным округам РФ в 2010 году, %
  
  19. Изменение структуры российского производства муки по федеральным округам в 2006-2010 гг., %
  
  20. Структура российского производства муки по регионам РФ в 2010 году, %
  
  21. Изменение структуры российского производства муки по регионам в 2006-2010 гг., %
  
  22. Структура производства муки по федеральным округам РФ в 2010 году, %
  
  23. Изменение структуры российского производства пшеничной муки по федеральным округам в 2009-2010 гг., %
  
  24. Структура российского производства пшеничной муки по регионам РФ в 2010 году, %
  
  25. Изменение структуры российского производства пшеничной муки по регионам в 2009-2010 гг., %
  
  26. Структура российского производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам в 2009 году в натуральном выражении , %
  
  27. Региональная структура российского производства пшенично-ржаной муки в 2010 году в натуральном выражении, %
  
  28. Структура российского производства ржаной муки по федеральным округам в 2010 году в натуральном выражении , %
  
  29. Региональная структура российского производства ржаной муки в 2008 году в натуральном выражении, %
  
  30. Структура российского производства муки по крупнейшим предприятиям в 2010 году, %
  
  31. Структура российского экспорта муки по видам в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  32. Структура российского экспорта муки по видам в стоимостном выражении в 2010 году, %
  
  33. Структура российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении по странам назначения в 2010 году, %
  
  34. Структура российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении по странам назначения в 2010 году, %
  
  35. Структура российского экспорта прочей муки в натуральном выражении по странам назначения в 2010 году, %
  
  36. Структура российского экспорта прочей муки в стоимостном выражении по странам назначения в 2010 году, %
  
  37. Структура российского импорта муки по видам в натуральном выражении в 2010 году, %
  
  38. Структура российского импорта муки по видам в стоимостном выражении в 2010 году, %
  
  39. Структура российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в натуральном выражении по странам в 2010 году, %
  
  40. Структура российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки в стоимостном выражении по странам в 2010 году, %
  
  41. Структура российского импорта прочей муки в натуральном выражении по странам в 2010 году, %
  
  42. Структура российского импорта прочей муки в стоимостном выражении по странам в 2010 году, %
  
  43. Структура розничной цены на пшеничную муку I сорта в РФ в 2008 г., в % к розничной цене
  
  44. Структура розничной цены на пшеничную муку высшего сорта в РФ в 2008 г., в % к розничной цене
  
  45. Структура потребления мучных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2009 году, %
  
  46. Изменение структуры потребления мучных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2006-2009 гг., %
  
  47. Структура потребления мучных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2009 году, %
  
  48. Изменение структуры потребления мучных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2006-2009 гг., %
  
  Список таблиц:
  
  1. Посевные площади зерновых культур в федеральных округах РФ в 2006-2010 годах, тыс. га
  
  2. Посевные площади зерновых культур в регионах РФ в 2006-2010 годах, тыс. га
  
  3. Динамика средних цен производителей на пшеницу в РФ по месяцам в 2006-2011* гг., руб./тонн
  
  4. Динамика средних цен производителей на рожь продовольственную в РФ по месяцам в 2009-2011* гг., руб./тонн
  
  5. Динамика средних цен производителей на рожь фуражную в РФ по месяцам в 2009-2011* гг., руб./тонн
  
  6. Динамика средних цен приобретения ячменя промышленными организациями в РФ по месяцам в 2008-2010 гг., руб./т.
  
  7. Объемы розничных продаж муки в федеральных округах РФ в 2007-2010 гг., тыс.руб.
  
  8. Объемы розничных продаж муки в регионах РФ в 2007-2010 гг., тыс.руб.
  
  9. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн
  
  10. Объемы производства муки в регионах РФ в 2006-2010 гг., тонн
  
  11. Объемы производства пшеничной муки в федеральных округах РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  12. Объемы производства пшеничной муки в регионах РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  13. Объемы производства пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  14. Объем производства пшенично-ржаной муки и по регионам РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  15. Объемы производства ржаной муки по федеральным округам РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  16. Объемы производства ржаной муки и по регионам РФ в 2009-2010 гг., тонн
  
  17. Объемы производства муки по крупнейшим российским производителям в 2005-2009 гг., тонн
  
  18. Объемы российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тонн
  
  19. Объемы российского экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  20. Объем российского экспорта прочей муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тонн
  
  21. Объем российского экспорта прочей муки по странам назначения в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  22. Объемы российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам-импортерам в 2006-2010 гг., тонн
  
  23. Объемы российского импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам-импортерам в 2006-2010 гг., тыс. долл.
  
  24. Объемы российского импорта прочей муки по странам в 2006-2010 гг., тонн
  
  25. Объемы российского импорта прочей муки по странам в 2006-2010 гг., тыс.долл.
  
  26. Динамика средних цен производителей на муку в РФ по месяцам в 2006-2010 гг., руб./ т.
  
  27. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  28. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку высшего сорта в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  29. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку I сорта в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./ т.
  
  30. Динамика средних цен производителей на пшеничную муку II сорта в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./ т.
  
  31. Динамика средних цен производителей на ржаную муку в РФ по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ т.
  
  32. Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам в 2006-2011 гг., руб./ кг
  
  33. Структура розничной цены на пшеничную муку I сорта в РФ в 2008 г.
  
  34. Структура розничной цены на пшеничную муку высшего сорта в РФ в 2008 г.
  
  35. Численность персонала ОАО «Макфа», чел.
  
  36. Акционеры ОАО «Макфа»
  
  37. Объемы производства продукции ОАО «Макфа»
  
  38. Бухгалтерский баланс ОАО «Макфа», тыс.руб.
  
  39. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Макфа», тыс.руб.
  
  40. Отчет о движении денежных средств ОАО «Макфа», тыс.руб.
  
  41. Динамика показателей деятельности ОАО «Макфа»
  
  42. Численность персонала ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», чел.
  
  43. Акционеры ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов»
  
  44. Объемы производства продукции ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов»
  
  45. Бухгалтерский баланс ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», тыс.руб.
  
  46. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», тыс.руб.
  
  47. Отчет о движении денежных средств ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов», тыс.руб.
  
  48. Динамика показателей деятельности ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов»
  
  49. Объемы производства продукции ОАО «Комбинат Хлебопродуктов Старооскольский»
  
  50. Численность персонала ОАО «Мельник», чел.
  
  51. Акционеры ОАО «Мельник»
  
  52. Объемы производства продукции ОАО «Мельник»
  
  53. Бухгалтерский баланс ОАО «Мельник», тыс.руб.
  
  54. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Мельник», тыс.руб.
  
  55. Отчет о движении денежных средств ОАО «Мельник», тыс.руб.
  
  56. Динамика показателей деятельности ОАО «Мельник»
  
  57. Численность персонала ЗАО "Новосибирский мелькомбинат №1", чел.
  
  58. Акционеры ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1»
  
  59. Объемы производства продукции ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1»
  
  60. Бухгалтерский баланс ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1», тыс.руб.
  
  61. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1», тыс.руб.
  
  62. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1», тыс.руб.
  
  63. Динамика показателей деятельности ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1»
  
  64. Объем потребления мучных продуктов в федеральных округах РФ в 2005-2009 гг., тыс. тонн